麥當勞中國公司表示，在中國，“麥當勞售賣的麥樂雞中聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質的含量完全符合現行國家食品添加劑使用衛生標準”，對消費者的健康無害。
市食品辦也向記者確認，聚二甲基硅氧烷和特丁基對苯二酚確實是屬于國家允許使用的合法食品添加劑。
“您是否相信麥樂雞中的化學成分對人體無害？”近7成網友不相信；“您是否還會購買麥當勞麥樂雞食品？”近8成網友表示“不會”。
特丁基對苯二酚是一種動物和植物油的防腐劑，含有石油成分，食用一克可引發惡心、嘔吐、耳鳴，嚴重者甚至窒息。武警總醫院副主任營養師劉慶春：這是一種“油的抗氧化劑”，在油中加入適量，可以抑制霉菌、防止油變味變壞，也可以叫做油的防腐劑。這種物質有一定毒性，并有致癌性，因此絕對不宜過量。
國家環保產品質量監督檢驗中心特聘專家、北京環境科學學會副秘書長董金獅：聚二甲基硅氧烷是一種可以使用的食品添加劑，它的作用是防止油炸過程中過度起泡。目前國際上認為這種物質是無毒較為安全的。每公斤的用量限制在0.1克以下。使用溫度應該限制在-50°到200°之間。
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