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麥樂雞事件:飲食喜好被快餐巨無霸左右引人憂

http://www.sina.com.cn  2010年07月07日 17:13  中國廣播網

  【事件】近日,有關媒體報道麥當勞麥樂雞中含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”,引起社會廣泛關注。記者從中國國家食品藥品監督管理局獲悉,目前中國食品藥品監督管理局正在對麥當勞麥樂雞相關產品進行安全監測。

  中廣網北京7月7日消息 國家食品藥品監督管理局昨天(6日)就麥當勞麥樂雞食品安全問題組織專家論證并對相關產品進行監測,監測結果將適時向公眾公布。中國之聲特約觀察員朱煦特作如下點評。

  朱煦:盡管有關部門認為麥當勞的麥樂雞所含添加劑符合標準,盡管還沒有報告因為吃了麥樂雞消化系統變得“更有彈性”,我們依然要鄭重地表達我們的選擇:就是不再讓我們的孩子去吃麥樂雞。

  麥樂雞,一塊肉餅被夾在一個洋火燒里,色澤鮮艷,口感嫩滑,有明顯的彈性。也難怪,因為麥樂雞的制作材料里,含有兩種化學物質,“聚二甲基硅氧烷”和“特丁對苯二酚”,前者是橡皮泥的成分,后者是石油提取物。之所以加這些物質,就是為了形狀和口感。

  當我們的口味,飲食習慣,特別是一代一代兒童的飲食偏好,交給這樣的快餐巨無霸來左右,不能不讓人憂慮。我們很難理解麥樂雞的制作者為什么只會選擇這樣的辦法?但是我們確實知道,為了嫩滑,中國的烹飪技藝中用少許蛋清就可效果極秒,根本不用什么化學制品來添加,來添亂。

  這些年,國內的快餐也幾欲突破,總是無有斬獲,令國人聲嘆擔憂的是,老祖宗的妙法丟失殆盡,洋快餐的濫招卻學得輕巧。

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