文/新浪財經意見領袖（微信公眾號kopleader）專欄作家 王先知

　　在筆者看來，俏江南廚房黑幕事件對消費者的傷害最大，消費者真是哀其不幸怒其不爭，傷了對俏江南的信任之心。

　　近日，“俏江南”被曝出的廚房黑幕再次刺傷了汪小菲的心。

　　3月16日凌晨，原俏江南創始人張蘭的公子汪小菲在微博發表長文，對“俏江南”的遭遇表示“痛心”，并公開其母親張蘭退出“俏江南”管理的內幕，以及落入“陷阱”的委屈，還揭發了cvc投資方在2015年初七派了保安將張蘭推了兩個跟頭，搶公章，打員工暴行以及空手套白狼的行徑，希望中小企業引以為戒。

　　此外，汪小菲還悲壯的表示，“我雖然在臺北的生活還算安逸，但是作為我母親的獨子，一個小80后，為了她，也要承擔一個男人的責任”。

　　事情的緣由是這樣的。3月14日，有媒體曝光長沙市俏江南餐飲管理有限公司“臭死魚冒充活桂魚 掃把洗鍋剩菜辣椒回收”。隨后，長沙市天心區食品藥品監督管理局執法人員在第一時間對該餐飲單位進行了詳細全面監督執法檢查。

　　緊接著，俏江南官方回應稱，“有媒體報道反映了我公司下屬長沙悅方店出現的問題。對此，俏江南集團管理層高度重視，第一時間了解長沙悅方店核查的相關情況，并積極配合當地監管部門工作”。

　　至此，俏江南廚房黑幕事件的來龍去脈已經很清晰。可是，筆者卻絲毫同情不起汪小菲同學，反而感覺其有點無理取鬧，既然張蘭都套現很多錢走了，當初就應該考慮到現在的情況，現在又站起來說話真是不腰痛，有點落井下石的感覺。

　　在筆者看來，俏江南廚房黑幕事件對消費者的傷害最大，由于俏江南定位高端，知名度很大，消費者此前還是很信任這家餐飲品牌的，但是萬萬沒想到，消費者的信任卻換來了被欺騙，由于股東之間的糾紛，再加上自身的管理不善，出現了這樣那樣的問題，消費者真是哀其不幸怒其不爭，傷了對俏江南的信任之心。

　　眾所周知，CVC和俏江南創始人之間的矛盾由來已久。筆者從知情人士處了解的版本和汪小菲說的還是有一定出入的，他的悲情牌并沒有引發公眾的同情，在商言商，市場經濟不相信眼淚，做生意一定要有契約精神，以法律為準繩，打悲情牌意義不大，不但不會被同情，反而有時會被鄙視。

　　俏江南的知名度有目共睹，筆者在此將不詳述，但是故事的經過還是有必要簡單陳述一下。此前的2015年7月17日凌晨12分，俏江南創始人張蘭寫道，“做為白手起家的女性企業家，我再次為自己點一萬個贊，在這個勤行奮斗了整整二十四年，無怨無悔！”

　　在張蘭看來，俏江南是中國餐飲文化由傳統走向現代的引領者，現代企業都要經歷創立品牌和金融市場兩個階段，到今天她自己還是為創立俏江南而感到無比驕傲，是俏江南把她拉入到奧運會，世博會等等一次次偉大的社會事件中，向全世界證明了中國社會的巨大變革。

　　2015年7月16日晚，俏江南集團對外確認，俏江南最大股東CVC的委派代表和俏江南創始人張蘭不再擔任董事會成員，且不再處理或參與俏江南的任何事務。

　　在張蘭委托段和律師事務所對外發的律師函中也可以看到，據相關媒體及經律師調查，CVC因其未能依約銀行團償還約1.4億美元收購貸款，銀行團已經授權香港保華顧問有限公司的代表于2015年6月23日出任俏江南集團的董事，CVC的委派代表不在擔任俏江南集團的董事會成員。

　　張蘭之所以發出這樣的感慨，主要是告訴外界自己對俏江南的貢獻，現在出局了不是自己的問題，而是都怪別人忽悠她了，但是話又說回來了，蒼蠅不叮無縫的蛋，誰讓你當初套現那么多現金，連大股東位置都不要的呢？試想當初張蘭不讓出大股東位置，少套現，還會有今日之煩惱嗎？

　　不僅張蘭出局了，CVC也出局了，雙方都成了最受傷的人，張蘭的傷心是因為資本的錢太燙手，沒那么好拿，CVC傷心的事，這筆買賣白投了，把自己陷進去了，在中國的名聲也敗壞了，以后還咋混？這樣的損失也不小。

　　想當初，“紅籌之父”梁伯韜主理的私募基金CVC宣布入主俏江南，成為最大股東，CVC持有俏江南82.7%的股權，其中張蘭出售的69%股權作價3億美元。這個數字到底是否準確，外界無從考證，但是這也是目前媒體公開報道中轉述最多的版本。

　　在筆者看來，張蘭當初選擇把這么大比例股份轉讓股權，說明俏江南在經營上碰到了比較大的問題，當時高端餐飲經營環境不佳，對于張蘭來講，急需資金改善企業經營；而從對于CVC來說，想趁機渾水摸魚，沒想到中國餐飲行業的水太深，大魚沒逮到，自己卻被淹死了，相信此刻的梁伯韜過得并不如意。

　　相比張蘭和CVC的悲傷，貸款給他們的銀行更是悲痛欲絕。

　　據悉，當年，CVC聘請美國銀行擔任顧問，該銀行將安排1.4億貸款融資支持收購俏江南。一位知情人士爆料稱，俏江南創始人張蘭和CVC之間的糾紛并不是外界想象的那樣，其實CVC和銀行也是受害者，當初CVC投資俏江南看走眼了，俏江南的現金流和利潤率并不是很好，財務報表上的東西迷惑了CVC投資人，雙方的根本矛盾在這，銀行貸款給風投來完成收購也被套進去了。

　　好了，說完了消費者、張蘭、CVC、銀行等利益相關方之后，讓我們來說說汪小菲的情況。這個有“京城四少”之稱的人物，曾經也是俏江南的總裁，現如今沒有個俏江南這個金字招牌作為背書之后，其在江湖上的名氣也沒以前大了，能不悲傷嗎？

　　其實，在汪小菲掌舵俏江南的時候，也出現過類似的風波。筆者記得在2011年9月份的一天，“俏江南”南京店就卷入過地溝油風波，對此消費者普遍質疑。

　　時任俏江南集團總裁的汪小菲在微博中寫道：“不管是假俏江南還是真的，已解除加盟的還是正在解除的，我還是要向那些光顧的客人們和在那里工作的員工們道歉，你們是為了俏江南那三個字去的。管理好我們的直營店和及時打掉那些假俏江南是我們的責任和工作。”

　　從這可以看出，餐飲行業要想做到絕對安全，也不是一件容易的事。 

　　走到今天，外界在為俏江南惋惜的同時，這個事件也引發了大家的思考。比如餐飲行業如何通過引入風投壯大自己？引入風投后，如何和風投打交道？創始人如何處理和風投之間的關系？等等。

　　俏江南引入CVC謀取轉型的故事并不圓滿，很是令人遺憾，餐飲企業經營狀況不好的話，依靠外來的援兵還是解決不了根本問題，對于張蘭、汪小菲、CVC、銀行來說，從目前的情形來看，大家也許都是輸家。

　　(本文作者介紹：新華社《財經國家周刊》食品健康工作室主任、瞭望智庫研究員。)