原標題：還能好好吃樂事薯片嗎？別擔心，高溫生產下病毒難存活

　　6月21日，北京公布百事公司北京大興分廠因有員工確診新冠肺炎而停產停工，許多消費者對百事可樂能不能喝、樂事薯片能不能吃產生了疑問。

　　科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學技術部主任阮光鋒對新京報記者分析，目前沒有任何可靠證據表明食物能傳播新冠，而且薯片是經過高溫生產制作，這樣的環(huán)境下病毒很難存活。即使產品外包裝可能接觸病毒，其存活的幾率也很低。因此，大家不必太擔心，肥宅快樂水還可以繼續(xù)喝，美味薯片也能當做零食繼續(xù)吃起來。

　　飲料：確診工廠不生產百事可樂等飲料

　　根據6月21日北京疫情防控第128場例行新聞發(fā)布會信息顯示，大興區(qū)孫村鄉(xiāng)某食品公司共發(fā)現8例確診病例，其中2人曾到過新發(fā)地市場采購。后經百事公司方面確認，這是百事食品公司旗下北京大興磁魏路分廠。

　　6月21日，新京報記者在樂事薯片的外包裝上看到，生產樂事薯片的工廠有3家，包括百事食品（中國）有限公司、百事食品（中國）有限公司武漢分廠，以及此次被提到的位于北京大興區(qū)孫村鄉(xiāng)磁魏路的百事食品（中國）有限公司北京分廠。

　　6月21日下午，百事中國在微博上發(fā)布的聲明也證實，包括北京百事可樂飲料有限公司在內的、生產百事可樂等飲料產品的全國各百事各灌裝廠迄今為止并未發(fā)現任何新冠肺炎確診病例。百事飲料灌裝廠的生產經營一直有序開展，未曾停產停業(yè)，百事全系列飲料產品符合國家各項標準，一直依法正常供應。北京市新冠發(fā)布會通報發(fā)生疫情個案的工廠只是位于北京大興區(qū)磁魏路1號的百事食品一個分廠，其從未生產任何飲料產品。

　　排除了百事可樂被污染的可能，肥宅快樂水可樂大家可以放心喝了。

　　薯片：病毒在高溫制作中很難存活

　　可樂安全了，那么薯片呢？出現確診病例的工廠主要生產的是糧食加工類、膨化食品等，這就包括樂事薯片等產品。

　　網友們擔心薯片會在生產過程中會不會沾染上病毒？6月21日，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學技術部主任阮光鋒對新京報記者表示，目前沒有任何可靠證據表明食物能傳播新冠。世界所有國家和國際組織的官方意見都認為，新冠病毒不太可能通過食物傳播。現代工廠生產環(huán)節(jié)跟多都是不需要人工接觸的，基本都是機械化操作、機器罐裝的，全程要求無菌操作并進行密封包裝。此外，薯片在制作過程中，要經過高溫油炸，這樣的環(huán)境下病毒也很難存活。

　　“即使員工有機會接觸，病毒也只可能落在外包裝，但病毒在食品包裝上存活幾率和時間都很低，要知道，薯片的外包裝都是干燥。即使該員工接觸到薯片等外包裝上有病毒，薯片從生產出廠到消費者手中是需要一段時間的，病毒能夠存活下來且具備傳染人能力的可能性也極低。”阮光鋒分析。

　　阮光鋒還強調，食物傳播病毒的可能性極小，如果平時飲食注意“食品安全五要點”（保持清潔，生疏分開，做熟，保持食物安全溫度，使用安全的水和原材料），就不用擔心。

　　此外，根據百事公司大中華區(qū)集團事務部企宣總監(jiān)樊志敏在發(fā)會上的介紹，在檢測結果出現的第一時間，百事公司就立即停止生產，做全廠消殺，封閉所有庫存，禁止外運，6月15日和6月20日，公司對食堂、更衣室、車間洗手區(qū)、廁所、流水線工作區(qū)等兩次進行全面環(huán)境消殺。6月16日，北京大興區(qū)疾控中心對百事工廠內外環(huán)境進行涂抹取樣，結果均陰性。（記者 王子揚）

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責任編輯：陳志杰