“人造肉”備受關注 能否成為投資熱潮？

　　蔣政

　　A股對于人造肉概念股的關注熱度持續居高不下。

　　這源于美國人造肉生產商Beyond Meat日前成功上市，激發了資本市場對于“人造肉概念股”的投資熱情。目前國內被納入該范疇的股票約有30多只，其股價也跟隨著Beyond Meat的表現出現劇烈波動。

　　事實上，除了雙塔食品明確提到與Beyond Meat有業務往來外，大多數上市公司均直接或間接地表示沒有介入這一領域，只是投資者依然選擇瘋狂。而在消費端，包括百勝中國、麥當勞在內的快餐連鎖機構均告訴《中國經營報》記者，目前公司沒有引入任何“人造肉”的產品。

　　香頌資本執行董事沈萌認為，“人造肉”是一個技術和資本密集型的產品，國外的相關公司基本都有自己的研發優勢，且技術已經或者接近工業生產規模，如果市場認可，很快就能形成收益。而A股部分公司在這件事上更多還是在講故事、蹭熱點。

　　“人造肉”火熱

　　帶動“人造肉”火爆的導火索是美國的BeyondMeat上市一事。5月2日，該公司在納斯達克掛牌上市，被稱為“人造肉第一股”，上市當天股價上漲163%。另外一家人造肉公司ImpossibleFoods在5月14日被多家媒體報道稱，在最新一輪融資中籌得3億美元。值得注意的是，李嘉誠、比爾·蓋茨均是投資人，這更加激發了外界對于“人造肉”的熱情。

　　何為“人造肉”？新華社報道提到，人造肉只是方便大眾理解的表述，嚴謹地說，所謂人造肉指的是植物蛋白肉以及清潔肉兩類，也有的稱之為素肉和試管肉。

　　江南大學團隊在近期發表的論文中提到，以新型細胞工廠為基礎的人造肉制品生產技術已經逐漸發展起來。主要有兩種途徑：第一，利用動物體內分離得到的成肌細胞或全能干細胞，在營養液中進行培養，以促使其形成類似肌肉的組織。第二，以植物組織蛋白為基礎，添加由酵母合成的植物性血紅蛋白來制作人造肉制品。這種方法的研究進展較快并且已有多家公司的產品上市。Beyond Meat即屬于第二類。該公司首席執行官Ethan Brown對外介紹時表示：“我們可以從植物中獲取肉類的核心成分，并將它們組裝成肉類結構。”

　　在東方choice數據收錄的33只“人造肉”概念股中，大多與大豆蛋白、糧油等農業領域及生物工程技術有關。其中，哈高科、維維股份、北大荒、大北農等公司的主營業務均包括大豆種植或深加工。

　　值得注意的是，雖同為植物蛋白，但大豆蛋白跟Beyond Meat“人造肉”的主要原料并不是一個概念。根據 Beyond Meat 招股說明書，其“人造肉”的主要原料為豌豆蛋白，且強調其“人造肉”不含大豆。可即便如此，依然不影響資本市場對上述以大豆種植或深加工為主業的上市公司的追捧，投資者頻繁咨詢上述公司是否涉及“人造肉”產品。多位業內人士表示，這凸顯出A股市場的理性程度仍有待提升。

　　在中國食品產業評論員朱丹蓬表示，通常來講，植物組織蛋白主要來源于豆類以及米面等。BeyondMeat的火爆，使得資本市場的熱情蔓延至涉及植物蛋白的大豆、糧油等領域的追捧，也是可以理解的。

　　有媒體統計，在5月6日，多只“人造肉概念股”漲停，豐樂種業（000713.SZ）在其后的11個交易日中博得10個漲停板，雙塔食品（002481.SZ）也連日收獲了6個漲停板。金健米業（600127.SH）、登海種業（002041.SZ）、京糧控股（000505.SZ）等公司股價也是連續拉出多個漲停板。

　　不過，上述概念股上下波動明顯。摩根大通在6月12日發布的研究報告中，將Beyond Meat股票評級從“增持”下調到了“中性”。而A股反應明顯，截至6月13日收盤，33只概念股中，16只下跌、1只平盤、16只上漲。

　　中國烹飪協會副會長馮恩援感慨道：“只記得上世紀50年代末，因食物緊缺，有的餐廳用豆制品做成‘肉菜’，服務員戲說是‘人造肉’。沒想到現在真的成了投資熱點了。”

　　A股眾生相

　　在“人造肉”概念火爆并引發股價巨幅波動的同時，波及的A股上市公司反應各有千秋。

　　截至目前，多家上市公司已對此事直接做出回應。海欣食品、東寶生物直接發布公告稱，公司目前業務尚未涉及人造肉領域。美盈森、豐樂種業、江中藥業、天寶食品、煌上煌、眾興菌業等多家公司在互動平臺回答投資者提問時，也表示目前沒有涉及人造肉計劃。

　　維維股份的態度則略顯“反復”。5月15日，該公司在互動平臺上稱，研發項目儲備中有人造肉方面的技術。當日公司股價漲停。不過，5月15日晚間，維維股份就發布澄清公告稱，工作人員在e互動上回復有相關技術儲備存在誤解，公司沒有人造肉項目。

　　哈高科、金健米業、登海種業均發布風險提示公告，只是上述公司并未直接提到公司與人造肉業務的關系。

　　來伊份、大北農也被納入人造肉概念股，不過至今并未發布公告信息。大北農證券部工作人員告訴本報記者，公司沒有人造肉業務，目前尚不清楚未來是否會進入這一領域，如果有最新動態，我們會以公告形式公布。來伊份證券部工作人員告訴記者，公司沒有人造肉業務，但是對于記者提出的更多問題，該人員表示將通過書面形式回復記者。不過截至發稿，記者尚未收到對方回應。

　　最為直白地將自身業務與人造肉關聯的企業是雙塔食品。這家位于山東煙臺、擁有豌豆蛋白生產基地、豌豆淀粉生產基地的上市公司，在6月6日發布公告稱，公司近期研發新產品“豌豆組織蛋白”“豌豆拉絲蛋白”，主要應用于生產素食類食品等領域。雙塔食品在6月10日回復投資者提問時還表示，近期公司與客戶通過多方的溝通落實，得知公司生產的蛋白原料是通過經銷商供應給Beyond Meat的。

　　記者在6月12日、13日多次撥打雙塔食品證券部和董秘辦電話，但始終無人接聽。發去的書面采訪也未獲對方回應。

　　但是，已成既定事實的是，諸多與人造肉有關的信息使得雙塔食品在6月5日之后錄得多個漲停。

　　“人造肉是一個技術和資本密集型的產品，國外人造肉公司基本都有自己的研發優勢，也就是說有基本的投資價值基礎。這些公司的技術已經或接近工業生產規模，也就是如果市場認可，很快就能形成收益。”沈萌說。

　　前景如何？

　　在中國食品產業評論員朱丹蓬看來，目前人造肉在全球范圍內還屬于從工業用途向民用用途的過渡階段，尚未形成產業化概念。整體來看，國外對于這一領域的認識要比國內更前衛一些。

　　公開信息顯示，美國 Impossible Foods 公司研發的人造牛肉漢堡 Impossible Burger 已經于 2017 年 9 月開始生產，目前在美國已經有超過 1000 家餐廳在銷售這款產品，并且這一數字還在不斷增長。

　　另據媒體報道，包括Beyond Meat、Impossible Foods 以及Memphis Meats在內的3家公司累計融資金額約9.3億美元。同時，雀巢、泰森食品等知名國際食品巨頭紛紛入局。值得注意的是，Beyond Meat在6月6日公布的上市后的首份財報顯示，公司一季度凈虧損660萬美元，每股虧損0.95美元。

　　在國內，“人造肉”的被接受程度仍有待提升。百勝中國相關負責人告訴本報記者，截至目前，百勝在中國地區的所有門店沒有使用人造肉以及相關產品。據了解，截至2019年3月底，百勝中國在大陸的1300多座城鎮經營著8600余家餐廳，擁有肯德基、必勝客和塔可貝爾的經營權。

　　麥當勞北京地區相關負責人對記者提到，目前北京地區旗下門店沒有涉及人造肉的產品。據她了解，在整個中國地區亦是這種情況。

　　“中國地區對于‘人造肉’的消費少之又少，它還是一個新鮮事物。”朱丹蓬說。

　　江南大學團隊發表的論文中提到，目前已經可以批量生產人造肉制品，但現在該類產品的市場認可度還比較低。主要原因是現階段人造肉制品還無法逼真地模擬真肉的品質，只有讓產品真正做到色、香、味、型俱全，才能被大眾所接受。另外，制約人造肉制品大規模生產的主要問題是生產成本過于高昂。從生產出第一塊人造牛排的2013年到現在，生產成本雖然已經有所降低，但仍未達到進行大規模生產的條件。

　　不過，朱丹蓬認為，隨著消費者對于大健康的關注，人造肉有望在未來十年迎來新的投資熱潮。招商證券指出，根據歐睿信息咨詢的研究，全球肉類替代品市場在2018年和2017年分別增長22%和18%。

責任編輯：李鋒