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晚楓亭望京店被立案調(diào)查停業(yè)整改
本報訊（記者 王薇 張小妹）BTV“生活這一刻”欄目3月18日曝光了日料店晚楓亭望京店后廚臟亂問題，這一事件在昨天持續(xù)發(fā)酵。北京青年報記者了解到，事發(fā)后，朝陽區(qū)市場監(jiān)管局立即開展核查處置，已對涉事門店進行立案調(diào)查，要求該店停業(yè)整改。
日前，BTV“生活這一刻”欄目記者以服務員身份臥底人均消費達兩三百元的知名日料店晚楓亭，在其總店望京店，欄目記者發(fā)現(xiàn)不但后廚環(huán)境令人擔憂，餐具、鞋子一起洗，焯菜漏勺盛垃圾，而且生蠔殼反復使用一個月，未吃完的牛排、生魚片回收再上桌！
事件被曝光后，北青報記者昨日一早來到晚楓亭望京店發(fā)現(xiàn)，該店大門緊閉，以往熱鬧的停車場也冷清了下來。大門貼上了朝陽監(jiān)管部門的封條，日期為3月19日。據(jù)店里的工作人員稱，事情發(fā)生后他們已經(jīng)自行閉店進行停業(yè)整頓，配合執(zhí)法部門調(diào)查。店里已經(jīng)退掉了當天所有的預訂，并且留下值守人員向到店的顧客進行解釋。目前員工都在宿舍休息，廚房也將進行改造。
北青報記者還發(fā)現(xiàn)，昨日中午，美團外賣平臺上的“晚楓亭望京店”并未營業(yè)，顯示為“休息中”，靜安莊和石佛營店還顯示可以訂餐，但是晚上北青報記者再次搜索后發(fā)現(xiàn)，這兩家店也都顯示“休息中”。北青報記者分別致電靜安莊和石佛營店，兩家店的店員表示線下店仍在正常營業(yè)。
對于晚楓亭日料望京店存在后廚不符合衛(wèi)生要求等相關(guān)情況，朝陽區(qū)市場監(jiān)管局昨晚表示，已對涉事門店進行立案調(diào)查，要求該店停業(yè)整改，并對晚楓亭日料位于朝陽區(qū)其余門店的食品加工制作環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒流程等展開全面檢查。同時，第一時間行政約談該公司負責人，要求該公司嚴格履行企業(yè)主體責任，主動承擔社會責任，加強對各店的管理、督導與約束，加強對員工的教育培訓，完善食品安全管理制度，確保食品安全。
朝陽區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，對于餐飲單位類似問題高度關(guān)注，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起。同時，將通過深化餐飲單位量化分級管理、推進實施“陽光餐飲”工程，精細化治理餐飲行業(yè)。
責任編輯：賈兆恒
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