“我對你不是真的”：港榮蒸蛋糕食品安全多年不合格

　　通過對國內知名電視節目重金砸“名”，港榮食品的營銷策略得以有口皆碑，尤其是那句“港榮蒸蛋糕，我對你是真的”，但港榮蒸蛋糕的真實一面顯然無法令公眾滿意。

　　《企業透明度報告》李寧

　　“港榮蒸蛋糕， 我對你是真的。”這是國內某知名電視類相親節目耳熟能詳的廣告詞。依托于內嵌式節目廣告的不斷轟炸，港榮蒸蛋糕的知名度持續水漲船高。然而，一個公眾心目中的知名品牌，近年來卻在食品安全領域一而再再而三問題頻出。

　　這不得不令人思考一個問題：既然有龐大的資金狂轟亂炸造勢品牌，那何以連最基礎也是最重要的食品安全問題都無法解決呢？港榮食品欠公眾一個說法。

　　7月26日，廣東省市場監督管理局發布關于10批次食品不合格情況的通告。通告披露，8批次糕點樣品抽查不合格，不合格項目涉及丙二醇、菌落總數等。臘樹灣、欣欣、心華、港榮等品牌上榜。

　　丙二醇超標長期引起腎臟障礙危險

　　抽查發現，潮州市湘橋區美倫超市銷售的、標稱揭陽市港榮食品發展有限公司生產的抹茶蒸蛋糕，丙二醇檢出值為3.55g/kg。

　　按國家標準規定，糕點中丙二醇的檢出標準值為3.0g/kg。據此標準，此次抽查不合格的糕點丙二醇檢出值最高超標69%。

　　廣東省市場監督管理局表示，丙二醇雖然屬于低毒類，但長期過量食用可能有引起腎臟障礙的危險。糕點中丙二醇項目不合格的原因，可能是生產廠家未按國標規定，在生產加工過程中超限量使用。

　　廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；責令經營單位立即采取下架等措施，控制風險。同時要求相關各轄區市場監管部門應將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。

　　官網顯示，揭陽市港榮食品發展有限公司成立于1993年，目前在全國擁有四大廠區，除了廣東本廠以外，還包括四川廠、山東廠、湖北廠，港榮食品自詡為中國“蒸蛋糕”事業的引領者。

　　然而，對于此次食品不合格問題，截至目前，港榮食品官網或其他渠道一直未見回應。《企業透明度報告》日前聯系了港榮食品負責公共關系的林經理，并發送郵件詢問公司如何確保食品安全，但一直沒有收到回復。

　　在中國蒸蛋糕領域，毫不夸張來說，港榮食品知名度數一數二，主要原因莫過于其強大的贊助電視節目能力，包括2015年度贊助《中國好歌聲》，近年來又贊助《非誠勿擾》。外界的猜想是，僅這些廣告資金投放，每年港榮食品至少要砸上千萬成本。

　　毫無疑問，廣告營銷策略為港榮食品所帶來的流量與實際營收，也是價值不菲。而且，既然有如此大的資金投放，何以不把最基礎的食品安全底線守住？這是市場關注的焦點。

　　2017年至今食品安全持續違規

　　尤其值得關注的是，港榮食品安全問題近些年層出不窮，屢屢被相關部門點名，卻又屢屢再犯。

　　以今年為例，除了7月26日本次外，港榮食品另外還有一起食品安全不合格被地方監管部門點名。

　　據湖北省市場監督管理局5月中旬通報， 中百倉儲超市有限公司京山聯合廣場店銷售的標稱湖北港榮食品有限公司生產的抹茶蒸蛋糕（生產日期/批號：2019-2-18），丙二醇檢出值為4.81g/kg，標準規定為≤3.0g/kg。

　　很明顯，該批次檢測值要遠遠比7月26日通告的超標更大，更為嚴重。不止于此。2018年5月份，孝感市食藥監局官網發布了對湖北港榮食品有限公司飛行檢查警示函（2018年第8期）。

　　孝感市食藥監局稱，對港榮食品的企業資質、生產場所及設備設施、采購進貨查驗管理、生產過程控制等7個方面情況進行了飛行檢查。現將此次飛行檢查中發現你公司在采購進貨查驗管理、生產過程控制、文件及記錄、食品安全事故處置等方面存在的問題函告如下：

　　一、采購進貨查驗管理庫房物品標識信息不全。不符合GB14881中7.2.6條款關于食品原料管理的要求。

　　二、生產過程控制。

　　1．關鍵控制要求落實不到位，關鍵環節生產投料記錄不全，不符合《食品安全法》第四十六條關于食品生產企業應就生產工序、設備、貯存、包裝等生產關鍵環節控制制定并實施控制的要求。

　　2．生產設備、設施定期維護保養記錄不全。不符合GB14881中5.2.3條款關于設備的保養和維修應建立設備保養和維修制度，加強設備的日常維護和保養，定期檢修，及時記錄的規定。

　　三、文件及記錄空氣潔凈度自檢報告結論與檢驗項目不一致。不符合GB14881中14.1.1.2條款關于應如實記錄食品的加工過程（包括工藝參數、環境監測等）、產品貯存情況及產品的檢驗批號、檢驗日期、檢驗人員、檢驗方法、檢驗結果等內容的規定。

　　四、食品安全事故處置無食品安全應急預案定期演練、落實食品安全防范措施的記錄。不符合《食品安全法》第一百零二條關于食品生產經營企業應當制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除事故隱患的規定。

　　據《企業透明度報告》查詢發現，如果把年份拉長來看，2017年9月份和5月份，港榮蒸蛋糕分別被湖北省孝感市以及廣州市監管機構宣布抽查不合格，其問題主要是港榮蒸椰香蛋糕金黃色葡萄球菌項目抽檢不及格，港榮蒸奶香蛋糕菌落總數項目不合格。

　　也就是說，食品安全問題這三年早就成為港榮蒸蛋糕的最大難題，以及急需要解決對公眾負責的關鍵所在。

　　有食品飲料行業分析師告訴《企業透明度報告》，港榮食品雖然重金推廣獲得美譽度，但在食品安全這一底線原則問題上一再失守，說明公司發展策略應有所調整，最重要的是保證食品安全，其次才是技術性宣傳或營銷策略，如果公司生產設備存在問題，或生產流程不規范，必須引起高度重視，否則長期發展會存在較大風險。（企業透明度報告出品）■

責任編輯：張國帥