文/新浪財(cái)經(jīng)專欄作家 朱毅 [微博]

　　進(jìn)口量最大、市場(chǎng)化程度最高、國(guó)際接軌最徹底的大宗作物非大豆莫屬，除去作為貿(mào)易逆差中的彌補(bǔ)品之外，其一路的跌撞和此去之走向，對(duì)小麥、大米、玉米等其他作物都具有借鑒意義。告別愚昧和恐慌，達(dá)成發(fā)展共識(shí)，自強(qiáng)武功，厲行節(jié)約，方能笑傲江湖，否則國(guó)內(nèi)挨罵，國(guó)際挨打的，將不僅只是大豆。

　　豆油已成為中國(guó)第一大植物油品種，食用消費(fèi)占總量的85%以上。城鄉(xiāng)居民肉禽蛋奶魚等動(dòng)物源食品攝取量大幅增加，促進(jìn)了豆粕飼料的大量需求。

　　“我的家在東北松花江上，那里有森林煤礦，還有那滿山遍野的大豆高梁。”樸素民族主義情懷的人們，見到轉(zhuǎn)基因大豆又要長(zhǎng)驅(qū)直入，定是長(zhǎng)歌當(dāng)哭豆之殤。權(quán)宜之計(jì)和長(zhǎng)久之道間，予所見與人所見未必盡合也，下筆千言意難平，有見而喜，亦有見而怒，知我罪我，其惟此見乎？愚見此一二三四：

　　一、豆至今日，非一日之寒。

　　科學(xué)技術(shù)較之意識(shí)形態(tài)，更有力量地帶領(lǐng)著人類向前進(jìn)，日新月異間改變著世界，改變了你和我。轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化的十七年間，美國(guó)一直在引領(lǐng)，總是在進(jìn)步，以舍我其誰(shuí)的氣勢(shì)，穩(wěn)準(zhǔn)狠地把握住生物技術(shù)的農(nóng)業(yè)機(jī)遇，成為最具國(guó)際貿(mào)易話語(yǔ)權(quán)的轉(zhuǎn)基因作物霸主。發(fā)展中國(guó)家的巴西和阿根廷舉國(guó)上下一條心，在轉(zhuǎn)基因種植面積和產(chǎn)量上都勢(shì)如破竹勢(shì)不可擋。

　　不能否認(rèn)，國(guó)產(chǎn)大豆的式微是種植者和消費(fèi)者的選擇。國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)量低，出油率低，種植人力成本高，盡管國(guó)家每年補(bǔ)貼數(shù)百億元也擋不住萎縮的趨勢(shì)。礙于反轉(zhuǎn)人士的愚昧民意，終歸我們進(jìn)入了“不準(zhǔn)種，但準(zhǔn)吃”的荒唐迷局中，既然不禁止食用轉(zhuǎn)基因大豆做的食物，那么為什么不讓我國(guó)科研工作者研發(fā)轉(zhuǎn)基因大豆呢？為什么不讓農(nóng)民種植我們自主研發(fā)的轉(zhuǎn)基因大豆呢？

　　當(dāng)然，全國(guó)有5萬(wàn)多小麥和水稻的科技工作者，而大豆的不過(guò)千余人。大豆產(chǎn)業(yè)要想重新振興，只能從種子抓起，在掩耳盜鈴的鴕鳥模式中耽誤了十七年，從頭收拾舊山河，朝天闕，非易事。囿于美名其曰不反轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究，只反轉(zhuǎn)基因主糧的荒謬聲浪中，可憐研究玉米水稻的科學(xué)家無(wú)量付出無(wú)量心血，起個(gè)大早，但被瘋狂的喧囂圍剿，遲遲走不出實(shí)驗(yàn)田。

　　二、國(guó)產(chǎn)大豆?jié)M足不了市場(chǎng)需求

　　盡管豆殤大痛，但也要厘清一個(gè)事實(shí)，是國(guó)產(chǎn)大豆?jié)M足不了市場(chǎng)需求，才導(dǎo)致進(jìn)口大豆增加，而不是進(jìn)口增加導(dǎo)致國(guó)內(nèi)減產(chǎn)。1998年，中國(guó)的大豆產(chǎn)量只有1160萬(wàn)噸，但到2007年達(dá)到了1400萬(wàn)噸，2010年更是達(dá)到了1650萬(wàn)噸的歷史高點(diǎn)。

　　國(guó)家實(shí)施大豆振興計(jì)劃、高價(jià)收儲(chǔ)等政策措施，但農(nóng)民、企業(yè)和地方追求利益最大化的動(dòng)機(jī)使國(guó)家政策調(diào)控效果大大減弱，這兩年國(guó)產(chǎn)豆收儲(chǔ)價(jià)為2.3元/斤，折合4600元/噸，但僅能保證豆農(nóng)不虧錢，對(duì)提高大豆種植意愿作用不大。反轉(zhuǎn)人士有個(gè)論調(diào)就是轉(zhuǎn)基因給了農(nóng)民閑暇。確實(shí)，非轉(zhuǎn)基因大豆費(fèi)工費(fèi)力產(chǎn)量低，農(nóng)民棄種也是情理之中，與進(jìn)口大豆的沖擊關(guān)系并不是很大。

　　大豆20%出油后，剩余就是豆粕做飼料，當(dāng)下國(guó)內(nèi)對(duì)二者的需求缺口都太大，大豆很難通過(guò)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整來(lái)改變當(dāng)下局面。國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)量大致在1500萬(wàn)噸上下，如果全部自己來(lái)種植滿足國(guó)內(nèi)需求，需要增加5000萬(wàn)噸的產(chǎn)量，把東北三省3億余畝耕地全種大豆也不夠，也就是說(shuō)目前進(jìn)口大豆大致相當(dāng)于進(jìn)口4.4億畝耕種面積。

　　糧食安全是國(guó)家重大戰(zhàn)略，在國(guó)內(nèi)耕地和技術(shù)無(wú)法滿足國(guó)人要吃更多動(dòng)物食品的強(qiáng)烈欲望時(shí)，進(jìn)口大豆情非所愿，也算利弊相衡取其輕吧。

　　三、回歸傳統(tǒng)蛋白質(zhì)經(jīng)濟(jì) ，節(jié)油少肉。

　　豆油已成為中國(guó)第一大植物油品種，食用消費(fèi)占總量的85%以上。城鄉(xiāng)居民肉禽蛋奶魚等動(dòng)物源食品攝取量大幅增加，促進(jìn)了豆粕飼料的大量需求。大豆可謂一箭雙雕，解決乍富起來(lái)的國(guó)人對(duì)油和動(dòng)物蛋白的熱愛(ài)。

　　目前城市居民平均每日油攝入量大約一兩，其中一線城市可高達(dá)80克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出25克的健康推薦量。吃動(dòng)物食品的量也大多遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了100克。

　　過(guò)去10年，中國(guó)人一步并作三步胖，平均增長(zhǎng)的體重幾乎等于西方人在過(guò)去30年平均增長(zhǎng)的體重，全國(guó)18歲以上居民超重率30.6%，肥胖率12%；18歲以下居民肥胖人群達(dá)1.2億，走向肥胖的氣勢(shì)超英趕美。“與食俱進(jìn)”、“與胖同行”的糖尿病、高血壓、冠心病、糖尿病等，自是飛速躍進(jìn)。

　　換這個(gè)角度看，不要怪國(guó)家要進(jìn)口這么多大豆，要反省自己實(shí)在吃得太油了，太肉了。如果我們科學(xué)膳食，植物蛋白為主，動(dòng)物蛋白為補(bǔ)充，利豆利己利環(huán)境啊。國(guó)人少吃一點(diǎn)，也種一些產(chǎn)量高的轉(zhuǎn)基因大豆，進(jìn)口的缺口就大為減小了。

　　四 對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的態(tài)度決定未來(lái)的農(nóng)業(yè)安全。

　　轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化栽培迄今17年，肇始于歐洲的反轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)與之齊頭并進(jìn)， 2000年進(jìn)入中國(guó)，在發(fā)達(dá)國(guó)家式微，在中國(guó)春風(fēng)得意馬蹄疾地奮戰(zhàn)8年，功夫不負(fù)有心人，反轉(zhuǎn)聲潮顯現(xiàn)燎原之勢(shì)；2008年之后，更是長(zhǎng)江后浪推前浪，以青出于藍(lán)之勢(shì)風(fēng)生水起。

　　孔子曰：“仁者，必有勇”，在轉(zhuǎn)基因問(wèn)題上，官員應(yīng)該有“吾曹不出，如蒼生何”的擔(dān)當(dāng)，有“雖萬(wàn)千劫吾往矣”的擔(dān)當(dāng)。

　　但遺憾的是，以模棱為曉事，以軟弱為良圖，以茍且為服官之計(jì)容易成為慣性行為模式。在轉(zhuǎn)基因問(wèn)題上，缺少亂云飛渡仍從容的智慧，更不見一身轉(zhuǎn)戰(zhàn)三千里，一劍曾擋百萬(wàn)師的勇氣。屈從害怕轉(zhuǎn)基因斷龍脈的愚昧民意之后果，就是低水平反智式的虛假短暫和諧，卻要付出喪失發(fā)展機(jī)遇的慘重代價(jià)。

　　心之所向兮，萬(wàn)水千山，官之擔(dān)當(dāng)兮，千秋萬(wàn)代啊。時(shí)至如今，挨罵又挨打的轉(zhuǎn)基因作物何去何從，就看政府的決心和智慧了。國(guó)家層面下決心抓落實(shí)，讓公眾知之而不懼之，曉之而力挺之，舉國(guó)上下齊心協(xié)力，勁往一個(gè)方向使，至少不至于落后挨打。

　　言至此，知我者，謂我心憂，不知我者，謂我何求。

　　夏天的綠葉盎然地在窗外綠著，仿佛，喑啞的大地，發(fā)出渴望的聲音。

　　(本文作者介紹：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授，博士生導(dǎo)師。)

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