北京時間4月24日消息，受疫情影響，過去幾周美國六家主要肉類加工已關閉運營，這意味著美國暫時失去了15%的生豬屠宰能力，此外牛肉和家禽的生產能力亦有可能在未來幾周內降低。

　　Archer Financial Services的高級客戶主管丹尼斯-史密斯（Dennis Smith）警告說：“從現在起兩周內，零售商店將出現肉類短缺”。這意味著到5月份首周，全美各地雜貨店某些豬肉產品可能會缺貨。

　　“根本就沒有現貨豬肉。大型商店的需求可以滿足，而其他許多商店則不能。”

　　泰森食品（Tyson Foods）旗下Tyson Fresh Meats近日發表聲明稱，由于疫情相關問題，其位于愛荷華州滑鐵盧的豬肉工廠將暫停運營，直至另行通知。荷美爾食品（Hormel）子公司Rochelle Foods上周也關閉了工廠。疫情也迫使明尼蘇達州和科羅拉多州的巴西JBS SA公司和南達科他州的史密斯菲爾德食品（Smithfield Foods）暫時關閉。

　　Tyson Fresh Meats部門負責人周三警告說：“這意味著失去了對農民至關重要的市場渠道，進一步加劇了美國豬肉供應的中斷。”

　　如果此類工廠關閉持續下去，可能會給供應鏈帶來更多壓力，并導致“價格扭曲”——食品制成品價格激增，而農民獲得酬勞卻少得多。

　　數據顯示，肉類加工廠的關閉引發異常食品價格波動：五花肉價格3月份崩潰后，現如今在幾天內翻了一番。

　　受供應方面的擔憂，在截止到周二的四天內，五花肉價格價格已經上漲了一倍以上。由于屠宰廠內的生豬數量減少，史密斯菲爾德食品不得不關閉威斯康星州和密蘇里州的培根和香腸生產設施。

　　同時，生豬本身的價格暴跌。生豬數量遠遠超過了現在可加工的數量，因此大量生豬正保留在農場中無法進行生產。4月份在芝加哥交易的生豬期貨下跌約21%。

　　對于肉類包裝廠來說，他們在以折扣價從農民那里獲得生豬，然后轉身向超市出售成品，以獲得高額溢價。數據顯示，自4月1日以來，豬肉利潤率已增長340%。

　　美媒報道警告稱，全美數十家肉類加工廠的新冠病毒疫情暴發比想象的要廣泛得多。

　　如果肉類加工廠成為下一個疫情災區并導致更多工廠被關閉，那么可能導致糧食短缺加劇，或者價格迅速上漲，這兩種組合可能在經濟不景氣爆發時引發社會動蕩。

責任編輯：張玉潔 SF107