原標題：豬肉批發價格連漲12周 商務部表態確保肉類市場穩定 來源：證券日報

近期，豬肉批發價格連漲引發的“豬肉自由”再次引發熱議。

對于近期豬肉價格持續維持高位，商務部新聞發言人高峰在8月29日的例行發布會上回應稱，商務部將密切跟蹤市場動態，會同相關部門適時投放中央儲備凍豬肉和牛羊肉，增加肉類市場供應。同時，指導產銷區建立穩定的購銷協作關系，促進區域間產銷銜接，暢通肉類供應渠道。此外，將按照市場化的原則，繼續鼓勵擴大豬肉進口。通過綜合施策，確保國內肉類市場供應穩定。

《證券日報》記者查閱近期商務部公布的每周農產品價格監測數據發現，自6月3日起，豬肉批發價格已經連續12周上漲，從6月3日的每公斤20.69元一路走高至上周的每公斤31.77元。

對于豬肉價格上漲的原因，蘇寧金融研究院高級研究員付一夫8月30日接受《證券日報》記者采訪時表示，豬肉價格上漲，根本原因在于豬肉供給的短缺。部分地區生豬和能繁母豬的產能下降幅度明顯。同時，按照生豬的生產規律，從母豬懷孕、仔豬出生，到育肥豬出欄大約需要10個月的時間，去年年底生豬基礎產能下降，導致今年6月份、7月份開始，生豬供應減少問題顯現，價格持續上漲。

8月30日，《證券日報》記者實地走訪了北京地區部分超市和菜市場。在西城區某大型超市，記者看到柜臺標簽顯示“五花肉26.9元/斤”。在超市購買豬肉的一位消費者告訴記者：“最近豬肉太貴了，趕緊讓豬肉價格降下來吧。”

由于豬肉價格持續上漲，餐飲業及熟食店也受到很大影響。在一家賣肉脯的柜臺，有消費者告訴記者：“我一直在這家買豬肉脯。不過今天來買時，發現不做了。”柜臺工作人員稱：“最近豬肉太貴了，如果不漲價就要賠錢賣，但是漲價了又怕不好賣，索性不做豬肉脯了，過陣子豬肉便宜一些再重新制作。”

付一夫表示，保持豬肉等重要民生商品價格基本穩定，事關百姓的基本生活狀況與整個經濟的平穩運行。多部門針對穩物價提出了相關措施，也反映出有關部門對于保障民生與穩定經濟運行的高度重視。

對于未來一段時間內豬肉的價格走勢，付一夫認為，從全國層面看，豬肉價格依然處在上漲通道內，目前豬肉供需關系并未得到明顯改善，預計短期內豬肉價格依然會繼續上漲。不過近期，各地已經出臺相關方案來穩定豬肉價格，或將對沖一部分豬肉漲價的壓力。

付一夫建議，可以考慮加大養殖戶的補貼力度，鼓勵農民養殖，穩定生豬存貨量，緩解周期性波動的影響，增加對生豬養殖的投入，加快良種生豬養殖場地的建設，促進生豬品種的改良；同時，應深入推進標準化規模養殖，推動生豬生產方式的轉變升級，引導農民建立養殖小區，降低成本，改善防疫病的條件，提高牲畜的抗病害能力。