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3月2日，#海底撈2020年凈利潤下降約90%#登上熱搜，不少網友表示其性價比并不高，價格相較于其他火鍋店略貴。3月4日，#海底撈牛肉粒變素了#沖上熱搜，引發新一輪的網友討論。
近日，有消費者反映部分海底撈門店下架了牛肉粒，換成了與牛肉粒外觀相似的“味伴侶”。藍鯨記者致電海底撈總部，客服表示，海底撈目前確實已在上海部分門店試點將牛肉粒替換成一種大豆素肉制品，主要是因為之前很多顧客將牛肉粒小料當作菜品無限制使用，造成了浪費，換成“味伴侶”以減少浪費。上海淮海路門店客服稱，大部分顧客會覺得牛肉粒更好一點，后臺還有部分囤貨，顧客需要的話，會給顧客贈送之類的。值得一提的是，海底撈3月1日公告稱，由于疫情，該集團預期2020年度凈利潤相較2019年度的凈利潤下降約90%。
在此事件中，客服的回應為“避免浪費”。對此，不少網友表示氣憤，認為海底撈替換牛肉粒的根本原因在于節約成本，且該舉措并不能真正避免浪費，表示換成味伴侶就不浪費了？
還有的網友表示海底撈最吸引自己的就是“番茄鍋+牛肉粒”，現在不僅各種菜品價格上漲，而且還沒有牛肉粒了，海底撈不值得自己留戀了。
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責任編輯：張正君
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