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春節過后，豬肉價格一路下跌。
4日，國家統計局發布數據顯示，2021年2月下旬與中旬相比，本期生豬（外三元）價格為27.4元/千克，比上期價格下降2.5元，環比下降8.4%。
分析人士表示，當前生豬基礎產能穩步恢復，豬肉市場供應最緊張的時期已經過去。后期隨著豬肉供給增加，長期處于“C位”的豬肉價格將迎來一波又一波降價，豬肉價格下跌通道已經開啟。
肉價菜價均下降
春節過后，受市場消費需求減弱等因素影響，肉價和菜價均在下降。
蔬菜價格已連續兩周下降。商務部3月2日發布數據顯示，上周（2月22日至28日）全國食用農產品市場價格比前一周下降4.6%，其中，30種蔬菜平均批發價格每公斤5.48元，比前一周下降10.7%。商務部2月24日數據顯示，2月15日至21日，30種蔬菜平均批發價格每公斤6.14元，比前一周下降5.8%。
豬肉價格同樣連降兩周。根據商務部數據，2月15日至21日，豬肉批發價格每公斤42.29元，比前一周下降5.9%；2月22日至28日，豬肉批發價格每公斤38.59元，比前一周下降8.7%。
從國家統計局數據看，2月上旬生豬（外三元）價格還在30元以上，2月下旬便已跌入20元時代。
國家統計局2月19日發布數據顯示，2021年2月上旬與1月下旬相比，生豬（外三元）價格為31.4元/千克，比上期下降3.1元，環比下降9.0%。
2月下旬與中旬相比，生豬（外三元）價格為27.4元/千克，比上期價格下降2.5元，環比下降8.4%。
分析稱，春節過后豬肉消費需求明顯減少。現階段正值季節性消費淡季，消費端對豬價支撐力度較弱。
豬價下跌通道開啟
分析人士認為，從1月份能繁母豬存欄量看，當前生豬基礎產能穩步恢復，豬肉市場供應最緊張的時期已經過去。
農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員辛國昌表示，能繁母豬存欄量是反映生豬產能的最穩定、最核心的指標，1月份能繁母豬存欄量環比增長1.1%，已經是連續16個月增長，同比增長35%。
“1月份生豬存欄量同比增長了35.3%，按去年的各月生豬存欄量環比平均遞增2.1%的速度，預計到今年6月份左右，生豬存欄量就會完全恢復到2017年的存欄水平。”辛國昌說。
中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副研究員朱增勇表示，2021年1月中下旬至今，豬肉價格已經連續五周下跌，豬價高位已過，后期總體處于下跌通道。
從供給端看，豬肉價格或也難上漲。1月份以來，豬肉市場的供給一直在持續增加。此外，3月5日將有1萬噸的中央儲備凍豬肉投放，這是今年第八次投放，屆時，累計投放量將達到20萬噸。
辛國昌表示，一季度全國生豬出欄同比能增加四成左右，下半年全國生豬出欄和豬肉供應有望完全恢復正常，豬肉供應形勢越來越寬松，從價格上來看，豬肉價格同比也會出現下降。
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責任編輯：陳悠然 SF104
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