比起星巴克咖啡致癌 更可怕的是國外中文造謠媒體

比起星巴克咖啡致癌 更可怕的是國外中文造謠媒體
2018年04月01日 15:25 新浪綜合

  來源:丁香醫(yī)生

  這兩天突然被‘星巴克咖啡致癌’的文章刷屏了。  

  有個叫做‘澳洲 Mirror’的公眾號,用飽含情緒的文字,說了幾個驚悚的消息:

  你喝的星巴克咖啡有強致癌物,非常可怕!

  美國加州政府要求標注咖啡致癌,判了星巴克‘死刑’!

  星巴克隱瞞了 8 年的黑幕,終于被揭露了!它要完蛋啦!

圖片來源:謠言截圖圖片來源:謠言截圖

  喜歡喝咖啡的朋友們,不要慌,按你喜歡的習慣繼續(xù)放心喝就好。

  這個叫‘澳洲 Mirror’的公眾號,是個常年愛造謠、每次造謠都刷屏的慣犯(文末我們會說)。

  咖啡中所謂的可能致癌物,叫做‘丙烯酰胺’,根據(jù) IRAC(國際癌癥研究機構(gòu))的分類,它屬于‘可能對人類致癌’的 2A 類致癌物。

  屬于 2A 類致癌物同一類別的,還有常吃豬、牛、羊肉等紅肉,以及……熬夜,其實也是。

  但是!

  重要的是,丙烯酰胺在咱們的日常飲食中非常非常的常見,咖啡根本不是主要來源。

  只要食物原材料富含碳水化合物和蛋白質(zhì),經(jīng)過高溫(>120℃)油炸、高溫燒烤,發(fā)生美拉德反應后就會產(chǎn)生。

  • 我們常吃的油條、麻花,是面粉炸出來的吧,有丙烯酰胺。

  • 餅干、面包,是面粉烤出來的吧,有丙烯酰胺。

  • 薯片、薯條,是土豆片、土豆條炸出來的吧,有丙烯酰胺。

  • 烤肉、烤雞翅、烤腸,也都是有丙烯酰胺的。

  大量的食物可能都含有丙烯酰胺,越是顏色發(fā)黃、發(fā)褐、發(fā)焦的,含量越高,而且遠遠大于一兩杯咖啡。

圖片來源:新聞截圖圖片來源:新聞截圖

  我們平常說要少吃薯條薯片,少吃油炸燒烤,更多的是因為它們普遍熱量高、營養(yǎng)單一,不主要是因為丙烯酰胺。

  如果真要說喝咖啡喝到丙烯酰胺超標、喝出問題來,那這么多年還吃了那么多其它東西,怎么算?

  就算咖啡是含有丙烯酰胺,但不代表喝咖啡就致癌。

  ‘咖啡致癌’這種說法的歷史,也有差不多 30 年了。

  早在 1991 年,咖啡確實曾被權(quán)威的 IRAC(國際癌癥研究機構(gòu))列入 2B 類致癌物(致癌可能性較低的物質(zhì))。

  但在 2016 年,世界衛(wèi)生組織(WHO)發(fā)文特別明確地指出:

  咖啡不存在致癌危險性

  只要別太燙就行

  因為如果習慣長期喝 65℃ 以上的熱湯、熱茶,包括熱咖啡,是被確證容易增加得食道癌的風險的。

  至于這次美國加州法院的裁決,說真的,本身也是挺荒誕、挺不合理的。

  美國加州法院的裁決要求:所有咖啡銷售商(而不只是星巴克),都必須根據(jù)一項 ProPosition 65 的提案(也就是《1986年飲用水安全與毒性物質(zhì)強制執(zhí)行法》),在咖啡產(chǎn)品上標明含有害物質(zhì)‘丙烯酰胺’。

  注意下,是 1986 年的提案……時代在進步啊!世界權(quán)威的組織都說了,咖啡不致癌,好嗎?

  如果要從嚴管理,非要寧可錯殺一千不可放過一個,那請給所有其它含有丙烯酰胺的食物都貼下標簽,好嗎?

  至于星巴克,作為全球咖啡龍頭品牌,并沒有什么隱瞞了 8 年的黑暗秘密公布于眾。實在只是因為名氣太大,悲催地背個黑鍋而已。

  而比起這個聳人聽聞的謠言本身,更可怕的是那些藏在幕后的、陰險的謠言制造者。

  例如引發(fā)這次刷屏風波的公眾號‘澳洲 Mirror’,它基本上是個靠不定期在微信發(fā)謠言,妖言惑眾,賺 10w+ 甚至 100w+ 閱讀量的營銷慣犯。

  背后終極目的是什么不好說,但任誰都看得出來,他們毫無新聞素養(yǎng)、沒節(jié)操還挺厚臉皮,總是把國外正經(jīng)新聞報道事實歪曲妖魔化。

  遠的不說,說點近的:

  3 月 13 日的這篇,刷屏了,被辟謠了。

圖片來源:謠言截圖圖片來源:謠言截圖

  3 月 14 日的這篇,又刷屏,又被辟謠。

圖片來源:謠言截圖圖片來源:謠言截圖

  3 月 20 日的這篇,繼續(xù)刷屏,繼續(xù)被辟謠。

圖片來源:謠言截圖圖片來源:謠言截圖

  經(jīng)驗來看,這幾篇文章的閱讀量,估計都上了 100 萬閱讀!

  騙過的人真不少啊,真當每天都是過愚人節(jié)?

  丁香醫(yī)生作為騰訊合作的榮譽辟謠機構(gòu),在微信后臺就看到這篇‘星巴克丑聞’,又一次妥妥地 100 萬+ 閱讀刷屏了。

圖片來源:截圖圖片來源:截圖

  當然,這篇文章同樣的命運肯定會是‘內(nèi)容違規(guī)已被刪除’。

  但像這種總是胡說八道、圖謀不軌、屢教不改、打著海外媒體旗號的謠言號,微信平臺和有關部門如果還不加緊處理,是要留著過清明節(jié)嗎?

  不要讓可惡的騙子,活得太輕松。

責任編輯:張恒

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