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渝滿天:“小吃”聚首(2)http://www.sina.com.cn 2008年03月22日 04:34 21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道
自發(fā)聚首的眾袍哥并沒有按照一般的邏輯作鳥獸散,而此時(shí),兩位“令人意外”的“貴人”出現(xiàn),將渝滿天繼續(xù)擰在一起,推到了前臺(tái)。 朱院長(zhǎng)和陳縣長(zhǎng) 臺(tái)灣人朱陸泉,是鄧文忠找到的第一個(gè)貴人。 在臺(tái)灣當(dāng)老師出身的朱陸泉念過教育和企業(yè)管理研究所,2003年來到大陸,目前的身份是北京市民辦高!本┛萍悸殬I(yè)學(xué)院(下簡(jiǎn)稱北科)創(chuàng)新學(xué)院——的院長(zhǎng)。主要負(fù)責(zé)學(xué)校產(chǎn)學(xué)研孵化器“育成中心”的工作。 在臺(tái)灣的高校里,“育成中心”是一個(gè)比較成熟的概念,其主要職責(zé)就是利用學(xué)校老師和學(xué)生的學(xué)術(shù)科研力量,幫助剛創(chuàng)立的公司尋找盈利模式、制定戰(zhàn)術(shù)戰(zhàn)略,甚至尋找投資人,最后順利“畢業(yè)”。 朱陸泉將育成的概念帶到了北科,渝滿天正是一家有待“育成”的公司,相互了解之后,朱陸泉代表的育成中心開始以“顧問”的身份介入了渝滿天。 “我們認(rèn)識(shí)是在石景山招商局的招商引資會(huì)上,當(dāng)時(shí)我在做一個(gè)演講,鄧先生聽了演講之后,到學(xué)校找到了我。”朱陸泉說。與鄧文忠相比,曾經(jīng)競(jìng)選過立法委員的朱陸泉顯然更善于表達(dá),用朱的話說,現(xiàn)在自己的身份更像是鄧文忠的經(jīng)紀(jì)人。 “接觸之后,育成中心150名老師用了3個(gè)月的時(shí)間對(duì)渝漫天所處的行業(yè)進(jìn)行調(diào)查,調(diào)查的結(jié)果讓我們嚇了一跳。在北京的成都小吃年?duì)I業(yè)額至少是10個(gè)億,如果整合成功,這就是一個(gè)上市公司的盤子!敝礻懭f。但是朱很快發(fā)現(xiàn),要想把這個(gè)袍哥組成的行業(yè)“整合成功”,自己要做的遠(yuǎn)不止是顧問需要做的工作。 調(diào)查之后,朱陸泉開始了對(duì)鄧文忠的“科普工作”:什么叫物流配送、什么叫中央廚房、什么叫連鎖加盟,渝滿天應(yīng)該做的是哪些事,哪些事不應(yīng)該做,做起來的順序應(yīng)該是什么。 在朱陸泉的幫助下,鄧文忠開始制定渝滿天進(jìn)行的“統(tǒng)一形象+統(tǒng)一模板+統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)+區(qū)域性的統(tǒng)一定價(jià)”設(shè)計(jì)。朱陸泉善于利用資源的特點(diǎn)在這個(gè)過程中體現(xiàn)明顯,甚至連渝滿天的LOGO和室內(nèi)裝修,都是鄧文忠“提著點(diǎn)心,到北科與藝術(shù)系學(xué)生一起完成的”,省掉了設(shè)計(jì)費(fèi)用,學(xué)生得到的,則是一張證書,和能在設(shè)計(jì)上注上自己小小的英文字母縮寫。 沙盤推演式的規(guī)劃結(jié)束后,做過行業(yè)調(diào)查的150名北科老師拿起成型的計(jì)劃書與合同,當(dāng)起了渝滿天的“說客”,“簽署合同就是接受了渝滿天的并購(gòu)。”朱陸泉這么定義這種合作。按照協(xié)議,接受整編的門店統(tǒng)一成為渝滿天的資產(chǎn),經(jīng)營(yíng)權(quán)歸渝滿天所有,渝滿天墊款對(duì)門店進(jìn)行統(tǒng)一裝修,并作出承諾,當(dāng)年收入超過整合前年收入時(shí),公司收取超出部分的50%,其余部分歸原店主所有,如少于整合前年收入,則不足部分由公司支付給原店主,門店中所有店員經(jīng)過公司統(tǒng)一培訓(xùn),合格上崗,不合格者不繼續(xù)雇傭,公司統(tǒng)一使用POS機(jī)收款,原店主則被聘請(qǐng)為門店會(huì)計(jì),裝修費(fèi)用從此后的門店收入中扣除。 在老師軍團(tuán)的努力下,超過500家門店同意接受渝滿天的整編,將資產(chǎn)整合入渝滿天名下。“我們選擇門店的標(biāo)準(zhǔn)是面積在200平米左右,處于盈利狀態(tài),老板必須是開縣人!编囄闹艺f。 能夠在短期內(nèi)做到這個(gè)數(shù)字,除了極具誘惑力的合同,重慶開縣人民政府的介入也是袍哥們最終做出選擇的重要原因。 渝漫天的另一位貴人,就是開縣縣長(zhǎng)陳遠(yuǎn)輝。當(dāng)朱院長(zhǎng)遇到陳縣長(zhǎng),開場(chǎng)的兩句對(duì)白充分顯示了其營(yíng)銷能力。 “如果說鄉(xiāng)親們可以讓全北京人都看到開縣的城市名片,您愿意幫助他們么?” “你愿意你的鄉(xiāng)親里有一個(gè)上市公司老板么?” 朱陸泉的話顯然打動(dòng)了本已發(fā)現(xiàn)這一資源的開縣政府。在渝滿天為袍哥們舉辦的“家庭聚會(huì)”上,縣長(zhǎng)陳遠(yuǎn)輝也有出席,并承諾通過重慶商會(huì)開縣分會(huì)先撥40萬的經(jīng)費(fèi)做整合經(jīng)費(fèi)和食品研發(fā)之用。據(jù)鄧文忠透露,由于開縣是三峽工程移民縣,當(dāng)?shù)卣M延鍧M天打造成為一個(gè)民心工程,對(duì)當(dāng)?shù)剡M(jìn)行推廣宣傳的同時(shí)解決就業(yè)問題。 按照政策,每培訓(xùn)一名三峽移民工程的人員就業(yè),政府一年是補(bǔ)貼6000-8000元的,連續(xù)補(bǔ)貼三年,在京從事成都小吃的開縣人都在這個(gè)補(bǔ)貼范圍內(nèi),政府就相當(dāng)于負(fù)擔(dān)了1/3的人力費(fèi)用。按照承諾,渝滿天10家門店正式運(yùn)營(yíng)后,政府將把100萬元的資金撥入商會(huì),改造一個(gè)店面,可以到商會(huì)領(lǐng)取過萬元的改造資金。 “渝滿天是政、企、校合作的產(chǎn)物,旗下都是在北京的重要的路口已經(jīng)盈利了的店面,這將是餐飲界最大的資源整合!敝礻懭孕艥M滿地說。目前,朱陸泉積極聯(lián)系除了他所說的“政企!,還包括一直在餐飲市場(chǎng)尋找機(jī)會(huì)的風(fēng)險(xiǎn)投資公司。 “目前有英美兩家風(fēng)投計(jì)劃投資渝滿天,金額至少在2000萬美金!敝礻懭辉竿嘎毒唧w的投資者,只是說其在過去幾年的風(fēng)投榜單中排名靠前,曾經(jīng)投資過餐飲業(yè)、咖啡廳、IT、快捷酒店。而2000萬美金的進(jìn)入,不會(huì)占渝滿天超過25%的股份。
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