轉自：經濟日報

當前正是魔芋成熟的季節。11月26日，雨過天晴，湖北長陽土家族自治縣榔坪鎮馬坪村深山種田魔芋合作社的楊波正忙著組織社員們采收鮮魔芋。

經過雨水浸潤的土地十分松軟，十幾個農民手握鋤頭揮汗如雨，筐子里的魔芋不一會兒便堆成了小山。“今年收成好，挖出來的魔芋個頭都在半斤以上，鮮魔芋收購價最高已漲到了每斤4塊錢，創下了歷史新高！”楊波笑著說，魔芋種子更金貴，價格差不多是商品魔芋的兩倍。

楊波從2016年開始嘗試魔芋種植。2019年，長陽從“芯片”入手解決了魔芋軟腐病問題，讓規模化種植成為現實。楊波的魔芋種植面積也從最開始的7畝，擴大到了200多畝。

魔芋成了“香餑餑”，不少外地客商也忙著來長陽“搶貨”。這段時間，建始協力食品有限公司總經理劉勇一直在田間地頭奔波，他從長陽、恩施、四川等地收購鮮魔芋，再加工成魔芋干片和魔芋精粉，供給上游企業。受疫情和進出口貿易影響，從2020年起，魔芋價格持續低迷。今年以來，魔芋市場供不應求，價格重回“巔峰”。10月底開始采收以來，劉勇已經在長陽地區收購鮮魔芋800噸。“廠里機器日夜加工生產，幾乎每天都要到長陽來收貨，最多一天跑4趟！”劉勇感嘆道，魔芋產業的“春天”來了！

小魔芋擁有大市場。從魔芋爽到蒟蒻果凍，低熱量、高膳食纖維的魔芋正成為零食界的“新寵”。位于長陽經濟開發區的湖北一致魔芋生物科技股份有限公司，是全國魔芋產業重點龍頭企業。2023年，一致魔芋作為全國“魔芋第一股”上市。今年公司進一步擴大產能，投資興建魔芋素食和魔芋晶球兩條生產線。公司研發的魔芋素毛肚受到三只松鼠、百草味、衛龍、康師傅等品牌的青睞，訂單源源不斷。據了解，今年前三季度該公司的魔芋食品業務板塊，營業額同期增長6成以上。越來越多的大品牌掘金魔芋市場，有力激發和提振了市場需求，成為今年魔芋價格上漲的重要因素。

一致魔芋公司董事長、湖北省魔芋協會會長吳平認為，魔芋產業的藍海遠不止于此。“魔芋不僅能吃，還能用！”吳平說，因富含葡甘聚糖，魔芋被譽為“天然的保健食品”和“食品工業味精”，是輕紡、日化、印染、造紙、建筑及石油開采等工業制造中的重要原料，市場需求潛力巨大。

“種魔芋，有搞頭！”還沒到播種的季節，馬坪村村民譚宜成已經將自留的魔芋種子早早種到了地里。據長陽農業部門介紹，目前全縣有4.4萬畝魔芋種植基地，預計今年將為農民增收4億元，綜合產值達10多億元。（經濟日報記者　柳潔）

湖北長陽魔芋喜獲豐收。

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