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　　原標(biāo)題：一夜1萬，貴在哪里？

　　文/黃玉璐

　　疫情阻擋出海旅游的步履，卻抵擋不了城里人歸隱山林的“壕”情。

　　元旦假期剛過，北京郊區(qū)的高價民宿已經(jīng)開始預(yù)訂，京西一家民宿一晚開價上萬元，春節(jié)三天已被訂光。

　　另一廂，“民宿價格是否虛高”的討論余波未平。平時一晚上千，節(jié)假日一晚上萬，不是五星級的命，卻得了五星級的病，不少網(wǎng)友吐槽，價格與服務(wù)不匹配，實物與照片不統(tǒng)一，民宿沒有想象中的好。

　　“現(xiàn)在出去旅游的話，基本不會再選民宿了，挑半天住進去就會很失望。”這是95后女孩陳默幾年體驗多個地方的民宿后得出的結(jié)論。

　　人們愛住民宿，愛的是風(fēng)格化空間，個性化服務(wù)，甚至奢侈品般的品牌光環(huán)。但不是隨手拿出一間空房，就可以稱之為民宿，消費者想要的不止是“貴”，而是貴的道理。 

　　討論聲中，近年來文旅部門也出臺了民宿相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，但比起推廣、普及20多年的酒店星級標(biāo)準(zhǔn)，民宿業(yè)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)都還是“小弟”。民宿行業(yè)該不該受標(biāo)準(zhǔn)的管理，由誰來監(jiān)管，還依然是個問題。

　　一夜1萬，貴在哪里？

　　新冠疫情出現(xiàn)散點暴發(fā)，給即將到來的2021年春節(jié)假期旅游蒙上陰影，但北京郊區(qū)，部分高價民宿已經(jīng)開啟預(yù)訂模式。

　　打開OTA軟件搜索可以看到，坐落于北京西郊別墅群內(nèi)的某民宿，從鼠年的臘月二十九到牛年的正月初一，3晚帶溫泉的全套院落都已經(jīng)被預(yù)訂，一晚單價11760元，總共5間，可住12人，每間房價達到2350元，人均費用在980元。平時一到兩千元一晚的雙人單間已經(jīng)不再開放預(yù)訂，民宿主理人表示這3天都由同一批客人預(yù)訂。

京西某溫泉民宿春節(jié)假期開始預(yù)訂

　　春節(jié)的價格幾乎是工作日的兩倍，相比周末上漲了20%至50%，3天住下來，全家花掉3萬多元，相當(dāng)于兩個月工資，這樣的價格對于普通工薪族來說當(dāng)然高不可攀。單間價格與五星級酒店都不相上下，裝修風(fēng)格則另辟蹊徑，不是酒店豪奢風(fēng)，而是精致古樸風(fēng)。

　　但每逢假日，京郊民宿是否虛高的探討都會甚囂塵上。2020年國慶，《北京晚報》報道，當(dāng)時京郊網(wǎng)紅民宿或稍有知名度的民宿價格均有上漲，2000元一晚的民宿雙人間只能算中檔水平。

　　一方面，京郊民宿貴得比較“特別”。一位從事民宿業(yè)超10年的業(yè)者向筆者表示，北京及周邊民宿市場還沒有充分發(fā)育，一到節(jié)假日就成了稀缺資源。再加上北京房價高，即使同樣是郊區(qū)，租金也比民宿業(yè)發(fā)展較成熟的江浙一帶更高。

　　九源設(shè)計院院長江曼在接受《北京晚報》記者采訪時還透露，目前北京民宿入住率約33%，全年經(jīng)營時間也不過100多天，投入百萬甚至千萬元的民宿業(yè)者希望盡可能在3到5年內(nèi)收回成本，因此必須得根據(jù)前期投入而不是服務(wù)來倒推定價。

　　另一方面，“每逢佳節(jié)必漲價”的現(xiàn)象不僅存在于北京民宿圈，而是在熱門旅游地都可見一斑。剛剛過去的2021年元旦小長假，《工人日報》報道稱，三亞獨棟民宿從平時的4000多元漲到上萬元，全國多地都出現(xiàn)民宿價格瘋漲，甚至漲到3萬元一晚。

　　在北京第二外國語學(xué)院中國文化和旅游產(chǎn)業(yè)研究院副教授吳麗云看來，從產(chǎn)品本身出發(fā)，民宿價格并不一定是按照成本加成定價法來制定，就像奢侈品，品牌價值和稀缺性才是特別重要的定價因素。

　　對于特別貴的民宿，吳麗云認(rèn)為核心因素在于兩點，一是市場對產(chǎn)品需求很大，二是高品質(zhì)民宿依然相對稀缺，因此導(dǎo)致價格更高，尤其在節(jié)假日高峰期。《2019中國大陸民宿業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)報告》也顯示，目前高檔和豪華型民宿僅占比0.6%。

　　高價格等于高品質(zhì)？

　　但價格高檔，品質(zhì)不高檔，這是一些消費者對民宿的主要“槽點”。在一些住客看來，高價與高品質(zhì)并不能畫等號，甚至“一分錢一分貨”的底線有時也在民宿面前失效。

　　不久前，新華網(wǎng)在微博上發(fā)起民宿體驗感投票，10.6萬參與人數(shù)中，2.5萬人選擇“不好”，比“很好”選項要多出1.1萬票，6.2萬人選擇“一般”。

　　這兩年，陳默在廈門、大理、麗江等旅游城市都住過民宿，從300元到上千元不同價位的民宿，她都體驗過。品質(zhì)與價格不匹配，是陳默的一大感受。

　　“抖音上拍的都很好，去了發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間環(huán)境差，下水道有味道，窗外太吵。”這是陳默在麗江體驗一晚700多元的民宿后的感受。她說當(dāng)時自己在“五一”假期前去旅游，住了幾晚平價民宿后特別挑了一晚更高價的民宿體驗，丈夫在網(wǎng)上挑選很久，評分也挺高，結(jié)果“差得一批，還不如住酒店”。

　　反差感在大理更突出，陳默說，她的旅拍攝影師大力推薦一家木結(jié)構(gòu)民宿，“說這家最好”，一晚一千多元，價位與高星級酒店相當(dāng)。她看了看外部環(huán)境還行，入住后依然大失所望。“隔音不好，家具挺破舊的，床單和酒店的差不多，衛(wèi)生間環(huán)境一般，衛(wèi)生也沒有那么標(biāo)準(zhǔn)。”這家民宿主打在洱海觀景，仿佛置身海上云間，“結(jié)果去的時候陰天，啥也沒有”。

　　主人結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕療崆榻哟】停敲袼薜闹鞔蚝驮S多游客青睞的特色，但陳默說，時逢黃金周，她入住的高價民宿工作人員和酒店員工沒有差別，并沒有感受到所宣傳的親切服務(wù)。反倒是在廈門曾厝垵一家單間價格300多元的平價民宿，給她的體驗最好，民宿主人主動熱情為她介紹當(dāng)?shù)赝鏄罚€和老板娘暢聊到深夜12點多。

　　在吳麗云看來，確實，部分民宿“身價”比肩高星級、奢華型酒店，服務(wù)卻達不到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，甚至有些民宿比五星酒店還要貴。但民宿本身是一種個性化、特色化的住宿產(chǎn)品，滿足的是人們追求差異化的心理。尤其年輕人越來越追求個性，更喜歡與眾不同的內(nèi)容，這也會是民宿發(fā)展的契機。

　　但吳麗云也強調(diào)，對于高端民宿，在價格高昂的同時，也需要不斷提升服務(wù)水平，為住客提供質(zhì)價相符的高品質(zhì)服務(wù)。從基本面來看，民宿市場有自身規(guī)律，同時也需要引導(dǎo)，包括行政監(jiān)管，尤其在市場發(fā)展初期，“這里面就看誰來主動作為”。

　　民宿該不該有標(biāo)準(zhǔn)？

　　盡管經(jīng)歷“萬物生長”的蓬勃階段，在國內(nèi)住宿業(yè)態(tài)中，民宿依然是“后生晚輩”。

　　上世紀(jì)90年代開始，中國內(nèi)地逐漸出現(xiàn)農(nóng)家樂、客棧，這被認(rèn)為是民宿的“鼻祖”，2011年之后，國內(nèi)民宿“千樹萬樹梨花開”，數(shù)量從2014年的3萬多家增長到2019年的6萬多家，但行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與評價體系的建立，遠不如業(yè)態(tài)發(fā)展那般“馬蹄疾”。

　　一直到2017年，原國家旅游局公布《旅游民宿基本要求與評價》，這是民宿業(yè)首個由國務(wù)院直屬機構(gòu)頒布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2019年更新后，這一標(biāo)準(zhǔn)將旅游民宿等級分為三星級、四星級、五星級，并明確了劃分條件，加強對衛(wèi)生、安全、消防等方面的要求。

　　2020年9月，民宿行業(yè)的首個國家標(biāo)準(zhǔn)《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》開始實施，由國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布和主管，對鄉(xiāng)村民宿消防、衛(wèi)生等硬性條件，以及人員服務(wù)等軟性條件都做了要求。

　　但吳麗云分析道，目前上述兩份標(biāo)準(zhǔn)都是推薦性而非強制性的，同時出臺時間很短，核心問題在于誰來推廣標(biāo)準(zhǔn)。同樣在住宿業(yè)，廣受認(rèn)可和普及的《旅游飯店星級的劃分與評定》發(fā)展至今已有20多年的歷史，原國家旅游局也曾為酒店星級標(biāo)準(zhǔn)的推廣下了一番苦功。

　　另一方面，民宿該不該受到標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管，依然爭議不停。鄉(xiāng)村民宿國標(biāo)實施之初，就有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，可以對硬性設(shè)施作出要求，但這份國標(biāo)對軟性服務(wù)要求過多，會限制民宿的個性化、特色化發(fā)展。

　　吳麗云也表示，目前不少高品質(zhì)酒店也不再參與星級酒店的評定，而是更多追求自有產(chǎn)品的特色，畢竟“標(biāo)準(zhǔn)在規(guī)范業(yè)態(tài)發(fā)展的同時，過于具體的標(biāo)準(zhǔn)要求某種程度上也會限制企業(yè)的多樣性、個性化、特色化發(fā)展”。

　　但也有民宿業(yè)者曾向筆者表示，如今的民宿業(yè)早不像發(fā)展初期那般“純粹”，隨著資本的進軍，連鎖民宿越來越多，本該小而美、提供個性化特色服務(wù)、讓區(qū)域文化與生態(tài)更豐富的民宿，有同質(zhì)化為酒店的趨勢。

　　吳麗云還認(rèn)為，就像在行業(yè)發(fā)展初期，評星是需要的，同樣，目前除了江浙等個別地方，在中國中部、西部、北部等很多省市，民宿業(yè)才剛剛起步。在發(fā)展階段，推廣民宿標(biāo)準(zhǔn)還是比較有利，可以帶動當(dāng)?shù)貥I(yè)態(tài)發(fā)展。

　　依靠業(yè)內(nèi)自治，比如OTA平臺的凈化，在吳麗云看來還遠遠不夠。盡管諸如途家等OTA平臺也曾發(fā)布《民宿分級標(biāo)準(zhǔn)》，但平臺能不能不為利益所動、公平公正展示用戶評價，這一問題還有待商榷。元旦期間就有網(wǎng)友反映，在OTA平臺上傳民宿差評后卻不予顯示。

　　誰來主動“攬活”，由哪個“娘家”行政機構(gòu)來推行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，吳麗云強調(diào)，這依然是民宿業(yè)治理的關(guān)鍵。

　　（編輯：黃玉璐 校對：張國剛）

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責(zé)任編輯：蔣曉桐