原標題：“自曝”逾60%產品以上不符合健康標準 雀巢回應：并非針對所有產品組合

　　北青-北京頭條記者6月1日了解到，全球最大食品公司雀巢（Nestlé）在一份內部文件中承認，該公司60%以上的主流食品和飲料產品不符合一種“公認的健康”定義，而且“我們的一些品類和產品永遠都做不到‘健康’，無論我們怎么革新”。

　　對此，雀巢方面6月1日回復北青-北京頭條記者稱，雀巢正在進行一個公司范圍內的項目，以更新其開創性的營養和健康戰略。其正在研究在人們生命中不同階段的整個產品組合，以確保雀巢的產品有助于滿足他們的營養需求，并支持均衡的飲食。在過去的20年里，雀巢顯著地減少了產品中的糖和鈉，僅在過去7年中就減少了14-15%。

　　雀巢同時表示，需要強調的是：60%不是針對雀巢整個產品組合——它排除了一些關鍵類別，其只對大約一半的產品組合進行分析。雀巢相信健康的飲食意味著在幸福和享受之間找到平衡。這包括為享樂食物留出一些空間、人們可以適量食用。

　　北青-北京頭條記者了解到，據英國《金融時報》看到的一份2021年年初在該公司高管中傳閱的報告，按照澳大利亞的“健康星級評級體系”，在雀巢的食品和飲料——不包括寵物食品和專業醫療營養品等產品——中，以營業額的占比計算，只有37%的產品達到3.5星以上的評級。

　　該系統被用來給食物打分，最高為5星，被“獲取營養基金會”（Access to Nutrition Foundation）等國際組織用于研究。雀巢稱最低3.5星是“公認的健康定義”。

　　北青-北京頭條記者注意到，該報告特別提到了雀巢部分產品，如DiGiorno三種肉料酥皮披薩，該產品的鈉含量相當于成人每日建議鈉攝入量的40%，以及Hot Pockets辣腸披薩，其鈉含量為48%。此外，一款橙味的圣培露（San Pellegrino）飲料每100毫升含糖超過7.1克，在另一種評分系統“Nutri-Score”里得分為E——這是該評分系統的最低分。該報告質疑稱：“一個健康上進的品牌會得到E嗎？”在美國銷售的雀巢巧伴伴（Nesquik）草莓味沖飲粉糖含量較高，盡管這款產品的設計初衷是與牛奶混合食用。值得注意的是，伴伴的宣傳語是，“讓孩子為一天做好準備的完美早餐”。

　　內部報告稱在雀巢所有食品和飲料產品中，約70%的食品、96%的飲料——不包括純咖啡——以及99%的糖果和冰淇淋產品未能達到上述閾值。

　　水和乳制品得分相對較高，只有82%的水產品和60%的乳制品符合標準。

　　該數據尚不包括嬰兒配方奶粉、寵物食品、咖啡和為患有特定疾病的人制作食品的健康科學部門。這意味著上述數據僅約占雀巢926億瑞士法郎（合727億英鎊）年收入總額的一半。

　　文/北京青年報記者 張鑫

海量資訊、精準解讀，盡在新浪財經APP

責任編輯：蔣曉桐