原標(biāo)題：人造肉價格是豬肉6倍？網(wǎng)友：不如直接吃真肉！生產(chǎn)公司6天5個漲停板！風(fēng)口還是噱頭？

　　10月7日，A股上市公司金字火腿與美國杜邦公司合作生產(chǎn)的國內(nèi)首款人造肉餅正式在網(wǎng)上開啟預(yù)售，預(yù)售價為118元/2盒，每盒220g，包含兩片肉餅。國內(nèi)首款人造肉餅的售價4片118元，據(jù)媒體報道是豬肉價格的6倍，牛肉價格的4倍。有網(wǎng)友吐槽：不如直接買肉吃。

　　首款人造肉餅開售 金字火腿六天五漲停

　　自人造肉餅推出后，金字火腿股票被瘋狂追捧。從11日開始，金字火腿6天收獲了5個漲停板。

　　今天，金字火腿發(fā)布公告回復(fù)了15日晚深交所發(fā)出的關(guān)注函，稱公司尚無法預(yù)測該產(chǎn)品對公司未來主營業(yè)務(wù)的影響程度。

　　金字火腿股份有限公司總裁 施延軍：本身我們也準(zhǔn)備了一年多了，美國人造肉在市場銷得很火，我們也是加快了植物肉的推出。現(xiàn)在無法預(yù)算對公司會帶來多少業(yè)績貢獻(xiàn)，因為植物肉是一個新產(chǎn)品，一個新品種，也在中國剛剛面世。我們原來的生產(chǎn)線都可以利用，幾乎不要再投入新的生產(chǎn)線。

　　施延軍表示，植物肉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)備案，生產(chǎn)許可也已經(jīng)取得，10月下旬將批量生產(chǎn)，后續(xù)會推出更多產(chǎn)品。

　　金字火腿股份有限公司總工程師 馬曉鐘：市場上，天貓預(yù)售賣了將近一千份。目前來說，植物肉價格要降很低還是有困難的，但是通過規(guī)模化生產(chǎn)效益以后，可能就是和豬肉持平的價格，我覺得還是蠻有希望的。

　　5月，“人造肉第一股”Beyond Meat在美上市，首日暴漲163%，徹底點(diǎn)亮了市場對人造肉的熱情。A股中，雙塔食品、哈高科、大北農(nóng)等相關(guān)個股均一度大漲。但相關(guān)報告也指出，中國人造肉市場面臨起步較慢、不符合國人消費(fèi)習(xí)慣等風(fēng)險，投資需謹(jǐn)慎。

　　上市公司搶灘市場  “人造肉”是風(fēng)口還是噱頭？

　　事實(shí)上，金字火腿公司并非唯一一家搶灘“人造肉”市場的企業(yè)。今年以來，人造肉概念受到資本市場高度關(guān)注，相關(guān)企業(yè)也動作頻頻。

　　9月4日，煙臺雙塔食品股份有限公司發(fā)布公告，稱研發(fā)出以豌豆蛋白為原料的素肉月餅，在電商渠道限量1000份發(fā)售，售價為每盒168元。

　　9月6日，珍肉（北京）食品科技有限公司在電商平臺上架號稱“首款國產(chǎn)人造植物肉”的“珍肉”月餅。

　　今年以來，美國多家公司紛紛推出植物肉三明治、植物肉炸雞、植物肉漢堡等產(chǎn)品；傳統(tǒng)肉類公司如嘉吉、荷美爾、泰森食品等，均通過投資或合作進(jìn)入了植物肉產(chǎn)業(yè)。 

　　而實(shí)際上，無論在國外還是國內(nèi)，“人造肉”都并非全新概念。

　　據(jù)專家介紹，目前所謂的“人造肉”都是植物肉，也就是以大豆、小麥、豌豆的植物蛋白為原料，通過人工方式合成肉類相似物。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，很多上市公司都是在搶占風(fēng)口，實(shí)際生產(chǎn)的就是傳統(tǒng)素肉的改良版本。盡管在口味、形態(tài)上具備一些動物肉制品的質(zhì)地，但口感上達(dá)不到與肉類類似。 

　　浙江省金華市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，金字火腿公司于今年9月提出食品生產(chǎn)許可申請。政府部門將審慎包容性地看待這一跨界新興產(chǎn)品，并將加強(qiáng)對其安全性的研究與監(jiān)管。

責(zé)任編輯：覃肄靈