文/新浪財經歐洲站站長 郝倩

　　時過境遷，當年的承諾再不作數。按照麥當勞給新浪財經的官方回復，這一次是供應商施壓，稱若麥當勞還堅持采用非轉基因飼料，養殖戶就沒法養活所有麥當勞在歐洲需要消費的雞。這迅疾被堅決抵制轉基因食品的綠色和平組織斥責為“唯利是圖”。

麥當勞取消不使用“轉基因”的承諾(圖片來源：adinavlad.wordpress.com)

　　在許下“在歐洲市場上避免轉基因飼料”的承諾13年之后，麥當勞[微博]歐洲公司的“轉基因食品”大壩被撕了個豁口。該公司對新浪財經書面確認，從今年4月開始，在歐洲大部分地區的麥當勞餐廳出售的雞肉食品將可能由轉基因飼料飼養。這迅疾被堅決抵制轉基因食品的綠色和平組織斥責為“唯利是圖”。

　　2001年，麥當勞曾在全歐洲范圍內要求供應商不使用轉基因飼料，一時成為餐飲業“標兵”。時過境遷，當年的承諾再不作數。按照麥當勞給新浪財經的官方回復，這一次是供應商施壓，稱若麥當勞還堅持采用非轉基因飼料，養殖戶就沒法養活所有麥當勞在歐洲需要消費的雞。

　　與美國幾乎毫無底線不同，歐盟在轉基因食品問題上一直有所保留。到底是轉基因食品已經吞噬了大半個地球，讓肉雞們再沒非轉基因的谷子可吃，還是僅僅成本上完勝，讓越來越多的零售商倒戈？

　　不要以為轉基因離你很遠。國內首位勇于承認采用轉基因飼料的是新希望集團董事長劉永好，在去年底接受媒體采訪時，他坦言越是大型飼料生產企業，越傾向于使用轉基因玉米。新希望本身在2010年前就從國家獲取了一定的轉基因玉米進口配額，用于生產豬飼料。對于目前國內轉基因飼料的使用廣度，目前還沒有具體的統計數字。

　　誰攻破了麥當勞的防線？

　　從嚴格抵制轉基因到開始默認轉基因的存在，麥當勞經過了怎樣的心路歷程？

　　在英國，麥當勞從2000年底便開始正式宣傳他們的非轉基因理念，這在當年各大報章上了頭條，一時成為極具商業道德的餐飲零售行業典范。麥當勞一直立志重塑的健康食品形象，例如餐廳中所售的牛肉漢堡，可以保證都是100%牛肉。同時，該公司解釋說，既然麥當勞宣布不使用有任何轉基因成分的食物，不使用轉基因飼料也就自然而然成為政策延續。

　　在解釋為什么不采用轉基因食品作為飼料時，當年的麥當勞公司說，英國人對轉基因食品是否健康有擔憂，他們則希望打消消費者的顧慮。于是他們要求所有供應商不使用轉基因飼料。

　　當年，麥當勞的雞肉供應商們主要采用產自巴西的豆質飼料，而這些飼料當時基本為非轉基因。

　　此次“轉基因”風波的部分促因，是德國家禽養殖協會發布了公告，稱不再保證養殖中使用非轉基因飼料。德國是麥當勞歐洲肉質供應的一個主要供貨商。麥當勞隨之表態，稱不能保證他們的雞不吃轉基因飼料。在給綠色和平組織的書面說明中，麥當勞解釋說這是因為“經濟上可接受的”非轉基因飼料供給不足。

　　之后，總部在倫敦的麥當勞歐洲總部對新浪財經官方回復稱：麥當勞歐洲公司依然承諾在食物中使用非轉基因成分。但是，牽扯到動物養殖，到今年3月為止，麥當勞將不再要求歐洲養殖戶用非轉基因大豆和玉米養雞。

　　麥當勞歐洲公司確認說，歐洲范圍內麥當勞所需要的肉食大部分都是在歐洲喂養，但養殖用的飼料，尤其是大豆，主要來自巴西。由于巴西的非轉基因大豆越來越少，供貨商們“確認”從今年三月底以后，他們將不再保證有足夠的非轉基因飼料來滿足麥當勞在歐洲市場的雞肉需求。

　　在聲明中，麥當勞歐洲公司只字未提“成本”問題，而是強調非轉基因飼料不足，雖然按照其官方說辭，這十多年來，喂雞的飼料依然大多來自巴西。但巴西本身轉基因玉米的泛濫，已經到了威脅亞馬遜[微博]雨林的地步。

　　“與其他主要零售商類似，從2014年第二季度開始，我們(麥當勞)也將放開在歐盟大部分國家，對供貨商只用非轉基因飼料喂雞的禁令”。麥當勞公司回應說。事實上，即使在14年前，麥當勞也坦言幾乎不可能保證所有的動物飼料都不含轉基因，因為這是個“行業問題”。

　　環境組織綠色和平測算，不使用轉基因飼料喂養的肉雞，每個雞肉漢堡的成本也僅增加1歐分(約9分人民幣)。對此，麥當勞并沒有予以回應。

　　總之，反觀整個事件，作為甲方，麥當勞曾要求肉質供貨商要求養殖戶僅采用非轉基因飼料，但這一次，看起來是供貨方倒戈，將了麥當勞一軍。

　　歐洲的底線

　　對于“轉基因”是否有害這個爭議性話題，麥當勞從未有過明確表態。轉基因是否有害健康，就如同一筆扯不清的爛賬，任何一種明確的表態，都可能直接牽扯到一些大受益方的利益。在提及“轉基因食品”，環保組織用到頻率最高的詞是“貪婪”。

　　在歐美，轉基因食品還有個別稱，叫“弗蘭肯食品”，有時也被譯作“人類自毀食品”。

　　“弗蘭肯食品”的說法最初來自弗蘭肯斯坦(Frankenstein)，英國小說家瑪麗-雪萊小說中的一位主人公，這位瘋狂的科學家，用許多碎尸塊拼成了一個怪物，而這個怪物最終毀滅了他。這種隱喻或許極端，但科學家的確擔心，轉基因食品，例如轉基因玉米可能含有某種蛋白質，而這種成分又會引發人體系統的某種紊亂。更令人憂心的是，玉米幾乎無處不在，從袋泡茶，果汁，到外帶咖啡杯和塑料袋。

　　雖然轉基因食品從誕生之日起一直充滿爭議，但麥當勞還是堅稱公司政策改變不會影響麥當勞餐廳的食品質量。麥當勞歐洲公司對新浪財經舉例說：歐洲飼養生產商聯盟( The European Feed Manufacturers’ Association )估計：去年，歐洲的飼料中90%都是轉基因。而世衛組織(WorldHealth Organisation)則表示，轉基因的動物飼養對于與此相關的肉蛋奶的品質沒有任何影響。

　　麥當勞說的也沒錯：根據美國食品安全中心的數據，在轉基因食品泛濫的美國，加工食品中70%到75%含轉基因成分；超過90%的玉米和大豆都是轉基因作物。在美國，至今只有三個州通過了轉基因標識法案，根據食品與藥物管理局(FDA)的報告，鑒于沒有科學證據能證明轉基因有害，就沒有必要給轉基因食品貼標簽。

　　與北美和南美不同，歐盟對于轉基因食品的接受度低，至少還有底線。在整個歐洲，對轉基因飼料的使用和標識有嚴格的要求。

　　在歐盟，來自美國的廉價玉米飼料多次被禁止入境。在以農業為榮的法國，用這種飼料養雞就是違法。官方的理由是這些玉米加工中出現的副產品魚龍混雜，很難保證不含轉基因成分。

　　在法國家樂福，兩根明確標注“非轉基因”的玉米可以賣到3.99歐元。在優質散養雞或是雞蛋的包裝中，除了“散養雞”的標識，“非轉基因谷物喂養”的標識也很普遍。相比而言，英國超市更鐘愛標示“散養雞”以及“谷物喂養”。對于是否為轉基因谷物，鮮有提及。

　　在轉基因這個問題上，英國幾大商超Tesco樂購，Sainsbury's，M&S瑪莎早就全軍覆沒，唯一堅持不賣轉基因食品的只剩下碩果僅存的Waitrose。當然，在一些含糊的解釋中，也有說法是所有超市中在售的有機食物(標注Organic)可以保證不含轉基因成分或是飼料。當然，價格也相差一倍。在英國超市Sainsbury's，一只普通英國肉雞按只賣，一只4.5鎊(一公斤3.33英鎊)；但有機雞按斤賣，一公斤6.59英鎊。

　　英國的中產超市Waitrose在官網中有承諾說，超市中所出售食物沒有任何涉及轉基因成分。所有的肉食，雞蛋，包括冰凍三文魚和新西蘭羊肉也都是由非轉基因飼料飼養，無論是谷物還是玉米。需要補充說明的是，Waitrose在英國是中產最為親睞的超市，食品價位也是高于類似樂購之類的大眾超市。

　　歐洲也有專家表態，隨著轉基因谷物和非轉基因谷物的異花授粉，所謂純正的非轉基因食品早就不復存在。

　　雖然努力保住底線，歐盟的壓力可想而知。一邊是反轉基因食品環保組織；一邊是貿易商們強大的游說團體。而歐盟對轉基因食品“零容忍”的底線早在2012年就已經被攻破，部分源于美國人的轉基因玉米大豆全球泛濫，僅憑歐盟單方筑起的防線根本招架不住。此次麥當勞的“非轉基因飼料”失守，不過是轉基因食品完勝的一場小戰役罷了。

　　(本文作者介紹：新浪財經歐洲站站長。工作十余年，從社會新聞到財經新聞，從上海到倫敦，從第一財經日報到新浪財經。)

　　本文為作者獨家授權新浪財經使用，請勿轉載。所發表言論不代表本站觀點。