原標題：零食大王遭遇黑天鵝！周黑鴨、良品鋪子都來自武漢，網(wǎng)友稱不敢吃……兩公司發(fā)聲

　　來源：每日經(jīng)濟新聞

　　受疫情影響，商戶關(guān)店，大眾餐飲消費欲望被嚴重壓抑。打開微博，“想吃火鍋”、“想吃燒烤”、“想吃鴨脖”、“想喝奶茶”……饑腸轆轆的聲音撲面而來。

　　地處華中的武漢，占盡九省通衢的便利，美食眾多，早已成為全國吃貨聚集的大本營。知名小吃零食品牌周黑鴨、良品鋪子，均起家于武漢，公司注冊地也位于武漢，前者已在港交所上市，后者即將在上交所上市。

　　2月11日，周黑鴨發(fā)布公告稱因為疫情，全國共有約1000家門店暫停營業(yè)。值得注意的是，良品鋪子有800家左右的門店在湖北，占其總門店四成左右，線下生意占良品鋪子總營業(yè)額的55%，而周黑鴨只有10%左右的銷售額來自于電商和外賣。

圖片來源：每經(jīng)記者 吳治邦 攝

　　除了關(guān)店的不利影響，處于疫情“風暴眼”中的這兩家公司，還面臨著用戶對其食品安全的擔憂。

　　周黑鴨約1000家門店暫時停業(yè)

　　2月11日，周黑鴨稱，集團的銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國多個省份及城市，為積極配合疫情防控工作及確保雇員及顧客的健康安全，集團遵循各地政府相關(guān)部門的指引和要求，不同區(qū)域部分門店已經(jīng)暫停營業(yè)。截至公告日，全國共有約1000間門店暫時停業(yè)，恢復(fù)時間尚不明確。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

　　截止2019年6月底，周黑鴨在全國17個省份及直轄市內(nèi)的96個城市自營門店數(shù)量為1255家。因此，千家門店歇業(yè)意義重大。

　　14日收盤，周黑鴨漲0.23%。截至14日，周黑鴨已經(jīng)連續(xù)3個交易日上漲。

　　根據(jù)周黑鴨2019半年報數(shù)據(jù)顯示，包括武漢在內(nèi)的華中地區(qū)自營門店560家，占自營門店總數(shù)的44.7%；來自華中地區(qū)自營門店的收益占周黑鴨自營門店總收益的60%。同期，華南地區(qū)收益獲得顯著增長，同比增長約28.8%。

　　2020年對周黑鴨而言是至關(guān)重要的一年。周黑鴨現(xiàn)有湖北武漢、河北滄州、廣東東莞三大工廠，正在推進全國五大區(qū)工廠布局。按周黑鴨全國五大工業(yè)園的布局計劃，位于四川成都和江蘇南通建廠將在今年投產(chǎn)，用來擴大西南及華東地區(qū)的產(chǎn)能。

　　據(jù)界面新聞報道，去年11月，周黑鴨開放特許經(jīng)營，按照周黑鴨CEO張宇晨的說法，未來五年公司計劃特許經(jīng)營門店將超過自營門店。

　　受疫情影響，有網(wǎng)友對周黑鴨的食品安全產(chǎn)生了擔憂。如今百度“湖北 周黑鴨”幾個關(guān)鍵詞，會自動提示搜索“湖北周黑鴨還能吃嗎”。

　　對于公眾擔心的食品安全問題，2月11日，周黑鴨在公告中表示，周黑鴨所有產(chǎn)品均為100%的包裝產(chǎn)品，降低了運輸和售賣過程中的污染風險。目前，周黑鴨于華北、華中及華南共設(shè)有三個生產(chǎn)中心。基于疫情對華中工廠的影響，周黑鴨調(diào)動了華北及華南生產(chǎn)中心的產(chǎn)能，進行生產(chǎn)運營上的調(diào)配。

　　2月13日，央視新聞發(fā)布的一條微博中，央視記者在方艙醫(yī)院偶遇了一群可愛的醫(yī)護人員。他們的防護服上，除了各自的名字，還寫著“周黑鴨”、“熱干面”等代號，足見人們對這些武漢特色食物的喜愛。網(wǎng)友們在評論中也紛紛表示，想吃周黑鴨，以后一定去武漢吃最正宗的。

　　良品鋪子：部分門店可以營業(yè)

　　2019年12月，籌備上市多年的良品鋪子終于過會，即將登陸上交所。今年2月12日，良品鋪子開始申購。

　　良品鋪子起家于武漢，主要從事休閑食品的研發(fā)、采購、銷售和運營業(yè)務(wù)。根據(jù)招股說明書，截至2019年6月30日，該公司在湖北、江西、湖南、四川等地區(qū)共開設(shè)終端門店2237家，其中直營門店747家，加盟門店1490家。

　　良品鋪子早就提出了“深耕華中、輻射全國”的戰(zhàn)略。一方面，要保持住華中地區(qū)的優(yōu)勢地位；另一方面，走出華中、布局全國化，才能尋求新的增長。但是，從數(shù)據(jù)來看，良品鋪子并沒有走出華中。

　　在線下渠道的營收中，華中市場的占比一直最大。2019年上半年，湖北省的線下收入在線下總收入中占比為48.33%，湖南省占比10.24%，河南省占比7.86%。在線下總收入中，這三個省份就占了66.43%。

　　據(jù)界面新聞報道，良品鋪子副總裁趙剛透露，根據(jù)往年數(shù)據(jù)，良品鋪子銷售最高峰實際上是在1月份，今年在1月23日武漢封城初期，主干道、城市內(nèi)的交通未受影響，門店也都正常營業(yè)，對銷售數(shù)字的影響并不大。就全國而言，湖北省內(nèi)的門店數(shù)占比不到一半，即便有關(guān)停門店，目前看來影響也并不大。

　　趙剛表示，受疫情影響主要在2月份，今年較大的影響可能會波及到工廠。往年2月，尤其是農(nóng)歷正月初至正月十五這十多天，已經(jīng)屬于食品加工業(yè)的淡季，原料、加工工廠通常在十五之后開工。良品鋪子在全國有200多家工廠，目前除了北方城市部分工廠開始復(fù)產(chǎn)外，浙江、湖北等地的工廠還需要根據(jù)政策來確定復(fù)工計劃。

　　在網(wǎng)絡(luò)上，同樣有不少網(wǎng)友擔憂良品鋪子的食品安全問題。近日良品鋪子在官方微博表示，其寄出的快遞都經(jīng)過了消毒。

　　有網(wǎng)友表示對此感到放心。

　　大眾點評網(wǎng)顯示，武漢市的百步亭五店、萬達五店、后湖三店、融僑城店等門店均顯示已打烊，在部分仍在營業(yè)的門店，銷售以外賣訂單居多。據(jù)第一財經(jīng)報道，2月12日，良品鋪子表示，根據(jù)防控情況，部分門店已經(jīng)可以實現(xiàn)營業(yè)了，具體多少門店營業(yè)，還在統(tǒng)計中，目前沒有具體的數(shù)據(jù)。

　　編輯|盧祥勇 肖勇

責任編輯：王帥