核心提示：文章稱，西方國家中產(chǎn)階級的菜籃子正在急劇縮水，人們越來越?jīng)]錢買吃的。但人們?yōu)槌圆伙柖械叫邜u，把它當成秘密。

　　參考消息網(wǎng)1月30日報道 俄羅斯《觀點報》網(wǎng)站1月23日發(fā)表題為《美國人因挨餓而感到羞恥——2009年起美國開始談論食品短缺危機》的文章稱，西方國家中產(chǎn)階級的菜籃子正在急劇縮水。從一方面來說這似乎是節(jié)食者的隊伍在壯大。但原因更簡單和可悲——人們越來越?jīng)]錢買吃的。

　　文章稱，現(xiàn)在人們公開談論美國中產(chǎn)階級迅速變窮的話題。但目前羞于承認的是，包括素食在內(nèi)的許多大行其道的節(jié)食其實與缺錢有關。2016年有4120萬美國人淪為“吃不飽的人”。但人們?yōu)槌圆伙柖械叫邜u，把它當成秘密。

　　“表面光鮮”的饑餓游戲

　　文章稱，2008年經(jīng)濟危機后，美國開始廣泛使用食品短缺一詞。受食品短缺困擾的人不僅是非法移民和吸毒者，還有大量有工作的公民，例如多子女家庭。通常賺錢主力是父親，而母親做兼職。如果父親失業(yè)，就等于讓家庭吃不飽飯。

　　原則上，美國中產(chǎn)家庭中夫妻任何一方失業(yè)都可能令整個家庭面臨生存困境——即便是收入較少的一方。問題在于，絕大多數(shù)這種家庭都有房貸。斷供意味著失去所有。因此，按時向銀行還貸令人們放棄了很多。

　　賓夕法尼亞大學學生亞歷山德拉·海澤爾回憶了2009年，“從外面看我們家與鄰居家一樣漂亮，而里面卻藏著挨餓中產(chǎn)階級的秘密。大衰退打碎了我們的生活。一夜之間我們從吃新鮮食品淪為吃過期罐頭和大米。父母經(jīng)常不吃午飯或晚飯，以便把吃的省給孩子們。鄰居們給我們送來熱飯菜，好讓我們撐到周末。但父母把這個秘密藏得很好，以至于我們甚至不認為自己屬于挨餓的人”。

　　文章稱，2009年，5000多萬美國人生活在“食品短缺”的狀況下。隨著經(jīng)濟的復蘇，這個數(shù)字在下降——如今餓肚子的人略多于4000萬。但有意思的是：其中有越來越多的人住在中產(chǎn)階級生活的發(fā)達地區(qū)，那里林蔭道旁的房屋正是“表面光鮮”。

　　盡管目前經(jīng)濟在增長，中產(chǎn)階級往往被迫接受低收入工作或賺外快。而按揭、貸款或公共住宅的固定支出壓力則在持續(xù)增加。

　　被迫租房的人也屬于高風險人群。房租不斷上漲，而公共住宅在變貴，但與俄羅斯一些地區(qū)不同（好幾年的費用都不交），在美國一逾期立即斷水斷電。因此租房者面臨選擇——要么付房租，要么交錢吃飯。通常他們選擇前者。

　　做兼職養(yǎng)育兩個孩子的單親媽媽埃米·奈特承受不起一下上漲30%的房租，她住回了父母家并向他們支付房租。

　　盡管美國向家庭提供食品券，但奈特只買得起最便宜的食物——通心粉、大米和面包。由于碳水化合物攝入過多，奈特和她的孩子們迅速發(fā)胖。這就是發(fā)達國家的饑餓現(xiàn)狀——人們常年吃不到新鮮水果、正常的肉和魚，因此發(fā)胖并引發(fā)種種疾病。

　　文章稱，這些問題在美國房價快速上漲的州尤為尖銳。俄勒岡的房價和房租的上漲態(tài)勢令食物短缺者人數(shù)至今仍在增加。埃米·奈特剛好來自俄勒岡。

　　把吃不飽當成秘密

　　文章稱，2009年起美國開始談論食品短缺危機。所有主流媒體都做了這一主題的報道。不過人們的絕望沒有以群眾游行的形式表現(xiàn)出來——人們?yōu)槌圆伙柖械叫邜u，把它當成秘密。尤其是那些自詡中產(chǎn)階級的人。

　　作者尼爾·加布勒在《大西洋》月刊中寫道：“美國是失敗者和成功者的國度。與貧窮斗爭——這是恥辱之源。沉默是唯一的防御?！彼姓J自己屬于那49%的美國人，緊急情況下口袋里甚至掏不出400美元。

　　文章稱，美國的饑餓問題已被稱作“寂靜的危機”。這令人想起大蕭條時期。

　　上世紀30年代美國沒有做人口統(tǒng)計，一些歷史學家推測，美國當時經(jīng)歷了真正的饑荒，只不過是“寂靜的”。

　　受過教育的挨餓者想出了大量花招，用以掩飾他們沒錢買不斷漲價的食品的事實。素食者人數(shù)逐年增加——同時上漲的是食品價格。出現(xiàn)了稀奇古怪的理念——比如“免費素食主義者”運動，他們原則上不在商場購買食物，只吃垃圾堆里的東西。

　　那些專門介紹如何在超市找出打折食品并為全家制作經(jīng)濟飯菜的烹飪書籍大受歡迎，例如用冷凍玉米煮的一碗湯或番茄通心粉。讀者們喜歡這些生存秘訣。

　　文章稱，英國和美國的媒體愿意支持這種趨勢。最嚴肅的刊物上都出現(xiàn)了諸如《小伙子花2.75美元吃得像國王一樣》的標題。流行的飲食試驗把需求冒充成美德。在垃圾桶找吃的時候，說服自己是在為保護生態(tài)而戰(zhàn)。

責任編輯：郭明煜 SF008