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來源：北京商報
13年漲價13次的涪陵榨菜，對于投資者提出的是否降價問題，給出了明確的否定答案。9月24日晚間，涪陵榨菜發布投資者調研記錄顯示，面對“公司產品是否有降價考慮”的提問，涪陵榨菜表示“公司產品品質定位于行業中高端，目前暫時沒有降價規劃”。
涪陵榨菜方面進一步解釋稱，公司于2023年初推出了60g策略性產品，進行了2元價格帶補充。在消費環境發生變化的情況下，公司也適時進行了產品結構調整，在保證產品品質的情況下形成多規格、多層次、有梯度的產品和價格體系，以適應并滿足市場多樣化的消費需求。
值得注意的是，堅持不降價的涪陵榨菜此前多次上調產品價格。2008年，涪陵榨菜開啟第一次提價，旗下的產品價格上浮23%；2009年涪陵榨菜再次將價格上調10%，此后十余年來不斷進行提價。根據有數平臺數據，涪陵榨菜近14年的總漲幅超過600%，單包售價從2008年的不到1元漲到如今的3元多，甚至被消費者調侃稱“一包榨菜比一包方便面還貴”。
漲價對涪陵榨菜的業績推動十分明顯，2015—2022年，涪陵榨菜營收一直為上漲。但近兩年來，漲價策略似乎不那么奏效了。數據顯示，2019—2023年，涪陵榨菜的榨菜類產品銷量分別為11.86萬噸、13.56萬噸、13.48萬噸、11.78萬噸和11.33萬噸。
從業績層面來看，涪陵榨菜近兩年收入壓力不小。2024年半年報顯示，上半年涪陵榨菜營收、凈利同比分別下滑2.32%、4.74%，毛利率從去年同期的53.05%降到50.86%。2023年涪陵榨菜營收、凈利同比下降3.86%、8.04%，榨菜產品收入同比下滑4.56%，銷量同比減少3.82%。
盤古智庫高級研究員江瀚認為，涪陵榨菜一直以來的漲價策略在初期是成功的，它通過提價提升了產品價值和品牌形象，同時也帶來了業績的增長。這種策略在通貨膨脹、成本上升等背景下，為公司維持了利潤空間。然而，長期過度依賴漲價并非可持續的發展策略。消費者對于價格的敏感度是動態變化的，隨著市場競爭的加劇和消費者偏好的變化，單一的漲價手段可能會導致消費者流失，尤其是當價格上漲超過消費者接受范圍時。
“涪陵榨菜現在應該重新評估其定價策略，如果降價能夠吸引消費者回流并刺激銷量增長，那么降價不失為一種短期內恢復業績的手段。但降價調整也需要謹慎，避免對品牌形象造成負面影響。其次還應該進行多方面的調整來挽回業績，例如加強產品研發，推出更符合消費者口味和健康需求的新產品；優化渠道布局，提升產品觸達消費者的能力；加強品牌營銷，提升品牌知名度和美譽度；以及改進生產效率，降低成本，提高盈利能力等。”江瀚表示。
針對上述問題，北京商報記者向涪陵榨菜董秘郵箱發去了采訪郵件，但截至發稿未收到回復。今年6月24日，涪陵榨菜在投資者互動平臺表示，公司產品銷量受到多重因素的影響，包括大消費環境變化、消費場景變化等，公司近幾年根據消費趨勢及時調整銷售策略，一是持續渠道精耕下沉，針對未覆蓋到位的渠道招募配置專業經銷商實現渠道做深做透，開發餐飲渠道經銷商并持續與連鎖餐飲企業展開合作；二是進行多品類矩陣式發展，以榨菜為中心，向“榨菜+”、榨菜親緣品類發展，根據消費需求持續推出多樣化產品。
北京商報記者 張函
責任編輯：何松琳
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