原標題：農業農村部：6月生豬產能恢復好于預期 能繁母豬存欄現“拐點”

　　每經記者 張蕊 每經編輯 陳旭

　　豬肉價格在之前連續下降3個月后，臨近6月再次出現上漲，至今已持續1月有余。難道去年的一波強勢上漲又回來了嗎？這也成為市場以及不少居民關心的話題。

　　農業農村部數據顯示，今年第27周（即6月29日~7月3日），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤47.37元，環比漲3.0%，同比漲96.4%，漲幅較上周擴大7.0個百分點。

　　近期豬肉價格為何上漲？漲價會持續多久？后期走勢如何？帶著這一系列問題，《每日經濟新聞》記者對多名業內人士進行了采訪。

　　當前價格上漲系消費拉動

　　農信互聯生豬分析師夏晨豐對《每日經濟新聞》記者表示，前期豬肉價格持續下滑，主要是春節前養殖戶因為對未來豬價看漲，壓欄惜售。而春節期間因遭遇新冠肺炎疫情，很多地方交通中斷無法運輸，導致養殖戶積壓的生豬比較多，所以春節后出欄的生豬也開始增多。

　　另一方面，今年以來從國外進口的豬肉也比較多，總體供應增加了，疊加疫情期間消費不太樂觀，所以豬肉價格就出現回落。

　　夏晨豐認為，近期豬價上漲與非洲豬瘟疫情可能有一定關系。農業農村部的數據顯示，去年9月份能繁母豬的存欄觸底，10月份開始有小幅回升。因為從母豬繁育到生豬出欄大概需要10個月，而現在生豬出欄比原來還要再延長一些，所以差不多是10~11個月。由能繁母豬的因素推算，現在可以出欄的生豬供應量有可能仍處在整個周期的最低谷。

　　她進一步分析，從5月底突然反彈到6月份價格持續上漲，并且漲幅偏大，還有兩個突發性原因。

　　一是四、五月份豬肉價格持續下跌，尤其是5月份的深跌，導致了階段性的拋售，從而帶來短時間的供應短缺，相對來說生豬更少了，所以后面漲價出現了連續性，漲幅也偏高。

　　二是北京新發地市場聚集性疫情的暴發導致當時很多凍肉庫存都需要嚴查，所以出庫難度加大，市場上凍肉供應相應減少。而消費者出于對凍肉的擔憂轉向鮮肉的消費，鮮肉消費增加就需要活豬，這也對豬價上漲形成一定支撐。

　　農業農村部畜牧獸醫局有關負責人也表示，6月份以來豬肉市場價格上漲屬于消費拉動型上漲，供需兩方面都形成了一定的拉動，但消費增加更快。

　　從供應方面看，3月份以來，生豬出欄量連續4個月環比增長，其中6月份出欄量比5月增長6.5%，比2月增長36.7%。今年前5個月進口豬肉172.4萬噸，同比增長146.2%。

　　從消費方面看，隨著新冠肺炎疫情得到有效控制，餐飲業恢復經營，工廠復工，學校復課，豬肉消費潛力得到充分釋放。據國家統計局數據，3月份全國餐飲收入同比下降46.8%，5月份降幅已收窄至18.9%。預計后期餐飲業豬肉消費仍將保持增長勢頭。

　　“一般來說，每年6~9月份豬肉價格都會出現季節性上漲，今年疊加新冠肺炎疫情得到有效控制后的消費增長，上漲壓力可能會更大。”該負責人說。

　　另外，南方部分地區強降雨對生豬生產及產品調運產生了一定的影響，也推高了局部地區豬肉價格。

　　下半年豬肉供應有保障

　　近期的這波價格上漲可持續嗎？

　　前述負責人表示，今年以來，生豬生產持續加快恢復，新建豬場多，補欄增養快，非洲豬瘟疫情得到有效控制，生產恢復進度好于預期。從生產方面看，生豬出欄上市量正在逐步增加，市場供應偏緊的情況會隨之緩解，不大可能再次出現價格持續大幅上漲的局面。

　　該負責人說，當前生豬生產持續恢復向好，為后期增加市場供應提供了有力支撐。目前，生豬存欄和仔豬供給量已連續5個月恢復性增長，預示7月份以后可出欄的商品肥豬將會逐步增加，豬肉市場供應將持續改善。

　　“同時，今年豬肉進口預計比去年增加100萬噸以上，禽肉產量增加120萬噸以上。”該負責人說，綜合分析，三季度之后豬肉供應緊張的局面將逐步緩解，下半年豬肉市場供應總體是有保障的。

　　夏晨豐對記者表示，預計這個漲勢能夠延續到8月份，但這個過程中也會有一些波動或短時間的回調。到9~10月份時，生豬供應恢復，疊加目前生豬出欄的體重都比較大，豬肉的供應量會顯著增加。

　　不過她也表示，對于豬肉市場的供應還存在幾個不確定性，包括進口、南方汛情等產生的影響。

　　談及目前的生豬生產態勢，前述負責人介紹，從農業農村部監測的情況看，6月份生豬生產恢復延續了之前的好勢頭，而且出現了一些重大的積極變化。

　　比如，從去年10月份以來，能繁母豬存欄已經連續9個月環比增長，與去年9月份相比增長了28.6%。其中，最突出的一個標志，就是6月份能繁母豬存欄量同比開始增長。6月份能繁母豬存欄實現同比增長3.6%，這是自2018年4月份以來首次實現同比增長，是一個重要拐點。

　　總的看，產能恢復的速度好于預期。按農業農村部監測數據估算，6月末全國生豬存欄大約3.4億頭，比去年年底增加近3000萬頭。該負責人表示，雖然目前恢復生豬生產取得了明顯成效，但也要看到，后期生豬穩產保供任務依然艱巨，要持續加大工作力度，努力保持生豬生產恢復的良好勢頭。

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責任編輯：楊亞龍