專題：第十七屆國際油脂油料大會暨農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)（衍生品）大會

朱增勇（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員 ）

　　1月2日，在17屆國際油脂油料大會暨農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)（衍生品）大會在大連舉辦，在會議上中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇針對國內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀和未來發(fā)展方向做主題演講，他認(rèn)為，基于整個(gè)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)能變化來看，7億頭左右出欄量就可以達(dá)到供需滿足的狀態(tài)。企業(yè)的重點(diǎn)逐漸轉(zhuǎn)向降本增效，帶動整個(gè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)效率的提升。

　　以下為實(shí)錄全文：

　　從核心要素來講，從2002年開始，發(fā)現(xiàn)歷來的豬周期都在豬肉下行周期疊加的一些其他的要素，比如說豬瘟、環(huán)保歸置等因素，單純由于豬肉價(jià)格下跌導(dǎo)致的產(chǎn)能調(diào)節(jié)，相對來講，就是整體窄幅波動，或者波動不明顯的周期，當(dāng)前是符合豬周期本身的規(guī)律，但是每一輪豬周期引發(fā)的核心要素都是不同的。

　　從母豬產(chǎn)能變化來看，從去年4月份到12月份有一定程度增加的態(tài)勢。去年累計(jì)增加的幅度跟今年累計(jì)增加的幅度基本上是相同的。

　　未來我國到底是需要多少頭豬，到底需要多少量的豬肉，可以滿足基本的供需平衡？生產(chǎn)者有一定的利潤，消費(fèi)者可以在一定范圍內(nèi)有足夠的豬肉，基于整個(gè)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)能變化來看，7億頭左右出欄量就可以達(dá)到供需滿足的狀態(tài)。企業(yè)的重點(diǎn)逐漸轉(zhuǎn)向降本增效，帶動整個(gè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)效率的提升。

　　從四季度開始，會帶來明年下半年以及2025年相對一個(gè)相對的短期市場行情的一個(gè)小周期，小周期就意味著行業(yè)平均水平是處于一個(gè)常態(tài)的，很多人對于豬價(jià)討論，以非洲豬瘟討論新一輪豬價(jià)上漲的水平，全行業(yè)的平均成本由當(dāng)前16.5元，降低到14—15元之間，即便高點(diǎn)達(dá)到18元，也可以達(dá)到每頭豬盈利在200—300元的水平，在新一輪周期要以新的眼光來看待它的特征。生產(chǎn)成本來講，從今年下半年開始，總體還是呈現(xiàn)下降的狀態(tài)。

　　另外一個(gè)，二次育肥為什么明顯下降，一個(gè)明顯特征就是豬價(jià)跌到波谷，未來兩三個(gè)月會持續(xù)的反彈。另外，豬價(jià)持續(xù)上漲階段，未來也是持續(xù)上漲的行情，才會引發(fā)二次育肥的狀態(tài)。去年在10月份有500萬頭二次育肥的狀態(tài)，今年是一個(gè)低位窄幅的特征，所以不會有這樣的狀態(tài)。有利時(shí)機(jī)是10月中旬之前，所以四季度出欄的節(jié)奏在11月份之后逐漸回歸常態(tài)。從10月中旬到11月中旬，是植物油的需求帶動了動物油的需求，才帶來需求的增加。

　　從今年出欄活重變化來看，是高于去年的同期的，從1季度開始逐漸的回落，2季度回落到全年相對較低的水平，3季度開始逐步開始增加。

　　屠宰量來看，定點(diǎn)屠宰有一個(gè)可以預(yù)判未來豬價(jià)的一個(gè)有效指標(biāo)，2季度屠宰量在2500萬頭以內(nèi)，會出現(xiàn)一個(gè)增長。7月份是一個(gè)豬肉需求的高峰期。

　　剛才提到了規(guī)模化水平的提升，是當(dāng)前生產(chǎn)穩(wěn)定的一個(gè)核心要素，特別是從2021年以后，一個(gè)是規(guī)?；降玫娇焖俚陌l(fā)展，規(guī)模化水平提升的百分比都是類似的，都是提升了16個(gè)點(diǎn)左右。

　　核心主體是有差異的，整個(gè)市場份額還是會具體的增加，就預(yù)示著整個(gè)未來產(chǎn)能波動的范圍會有所縮窄。從今年養(yǎng)殖盈利來看，1—7月份是小幅度虧損的，10月下旬也有一個(gè)小幅度虧損。一個(gè)是低于行業(yè)平均水平，這種情況之下，產(chǎn)能調(diào)減幅度是相對較小的，低于行業(yè)的現(xiàn)行水平，會帶來產(chǎn)能較大的幅度調(diào)整。

　　跟虧損時(shí)間也是有一定的關(guān)系，明年上半年可能依然出現(xiàn)虧損的情況，尤其是一季度，整個(gè)產(chǎn)能調(diào)節(jié)的速度可能會加快。

　　從消費(fèi)來講，從宏觀經(jīng)濟(jì)來講，是宏觀經(jīng)濟(jì)帶動了人均GDP，包括居民收入等要素，都已經(jīng)發(fā)生了變化。從人口數(shù)量和人口結(jié)構(gòu)的角度來講，人口的數(shù)量去年出現(xiàn)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，同時(shí)核心消費(fèi)人口數(shù)量從2016年出現(xiàn)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

　　從絕對的剛性消費(fèi)需求來講，是呈現(xiàn)總體穩(wěn)中趨降的消費(fèi)趨勢。豬肉消費(fèi)會呈現(xiàn)明顯季節(jié)性的特征，同時(shí)消費(fèi)的特征也導(dǎo)致每年豬價(jià)的高點(diǎn)都會出現(xiàn)國慶和中秋之前，元旦之前是一個(gè)次高點(diǎn)。

　　從最近幾輪豬周期的特點(diǎn)來看，在豬價(jià)結(jié)束下面的波谷之后，沒有了產(chǎn)能調(diào)減，而是快速進(jìn)入上漲周期，下降周期的時(shí)間是明顯高于上漲周期的，就意味著新一輪周期更多的是產(chǎn)能質(zhì)量的調(diào)整，以及產(chǎn)能結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

　　在豬肉下行的時(shí)候，要把握好產(chǎn)能的發(fā)展戰(zhàn)略，及時(shí)將整個(gè)管理的重心轉(zhuǎn)移到整個(gè)生產(chǎn)管理上。從利潤周期來看，每一輪豬周期都有特點(diǎn)，我們要把握每一輪可以影響產(chǎn)能變動的核心要素。

　　從預(yù)判未來豬肉價(jià)格角度來講，從今年短期來看，我覺得影響豬價(jià)的要素相對比較簡單，就是去年下半年整個(gè)產(chǎn)能的變化，以及今年前三季度，重點(diǎn)是二季度的仔豬的供給量，盡管今年的飼料的量總體是呈現(xiàn)下降的趨勢，但依然呈現(xiàn)高位。同時(shí)今年單月的飼料產(chǎn)能創(chuàng)了歷史新高，今年四季度達(dá)到歷史高位，可以預(yù)計(jì)供給是比較充裕的。

　　從生產(chǎn)方式、形態(tài)、結(jié)構(gòu)、宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢來看，新一輪豬周期都呈現(xiàn)新的特征，同時(shí)按照目前這個(gè)要素來看的話，還不具備豬周期轉(zhuǎn)折的變化的前提條件，在沒有新的一些外部影響因素之下，可能就會呈現(xiàn)這種小周期組成的大周期。

　　所以，從總體來看，后期整個(gè)產(chǎn)能變化，還是受生產(chǎn)經(jīng)營資金穩(wěn)定性的影響，明年上半年是影響后期豬周期是否出現(xiàn)較大轉(zhuǎn)折的核心要素，新一輪豬周期已經(jīng)發(fā)生了變化，要把整個(gè)發(fā)展戰(zhàn)略重心及時(shí)調(diào)整，可以有效地應(yīng)對低位震動下的價(jià)格波動風(fēng)險(xiǎn)，以上就是我的報(bào)告，不足之處歡迎各位批評指正，謝謝各位！

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責(zé)任編輯：戴明 SF006