卓創資訊禽蛋市場分析師李陽
【導語】東北地區作為北方傳統產區一直保有其質優價廉的雞蛋供應優勢，但隨著近幾年運輸成本飆升、養殖重心向南遷移，其傳統產區的優勢逐漸轉為劣勢，東北地區雞蛋均價由長時間低于全國平均水平轉變為多數時間低于全國均價，部分時間季節性高于全國均價的狀態，尤其是在二季度的后半部分和三季度中間時期最為顯著。
8月上旬東北蛋價持續上漲
進入8月份，隨著雨季逐漸結束，東北地區多數市場天氣逐漸轉晴，空氣濕度有所下降，雞蛋發霉變質的問題減少。加之8月7日立秋之后溫度也有所下降，減少雞蛋生蟲等方面的問題，雞蛋的存儲時間大大延長，東北地區的地理優勢也逐漸顯現，下游貿易環節客觀備貨的憂慮有所減輕。此外，進入8月漸近中元節、中秋節等傳統節日，受北方農村地區走親訪友的雞蛋禮盒需求影響，間接消費部分的下游食品廠和線上銷售團購等平臺積極采購雞蛋備貨，加之前期陰雨天氣影響多地水患頻發，導致部分蔬菜價格持續處于相對高位，終端消費者對于雞蛋的替代性需求有所提升。整體上來看，市場對雞蛋的需求旺季支撐東北雞蛋價格持續上漲。截至8月15日，東北雞蛋均價4.82元/斤，較月初上漲17.27%；全國代表市場雞蛋均價4.74元/斤，較月初漲幅12.32%，東北雞蛋均價由月初的低于全國均價0.11元/斤轉變為高于全國均價的0.08元/斤。
庫存延續相對低位
供應方面，按照蛋雞生長周期進行推算，8月份新開產的蛋雞是4月前后補欄的雞苗。4月份為年內雞苗補欄旺季，月內雞苗銷量正常，東北樣本雞苗銷量環比持平，8月份新開產蛋雞理論供應穩定。前期東北地區淘汰雞價格高位徘徊，一直未能突破7元大關，加之近期小幅回調至6.50元/斤左右，部分養殖單位大日齡蛋雞產蛋率逐漸下降，養殖單位順勢淘雞意愿有所增強，截至8月前兩周東北地區監測樣本的淘汰雞收購量增幅15.92%。總體來看，8月份東北多數地區新開產蛋雞數量穩定，而淘汰雞出欄量逐漸增加，在產蛋雞存欄量或增幅放緩，雞蛋供應壓力有所下降。
需求方面，因臨近中元節、開學季、中秋節，下游采購計劃增多，部分市場消化速度好轉，需求面逐漸改善。下游需求量逐漸增多，業者對后市多有信心。中下旬受到中元節及中秋節備貨需求提振，終端環節消費或有所提升，食品廠采購量也將增加。暑期結束學校開學也將提高雞蛋銷量，學校開學前集中補貨，入市采購量增加。
結合供應需求兩方面來看，供應壓力逐漸減弱，市場需求仍處年內旺季，雞蛋供需趨向于供應略小于需求趨勢，下游終端的采購積極性提升，整體庫存延續相對低位。
綜合來看，后續東北市場雞蛋供應量增幅放緩，而終端需求逐漸回暖，各環節庫存維持相對低位，托底東北蛋價高位運行。（以上為個人觀點，僅供參考；如按上述操作，風險自負）
責任編輯：李鐵民
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