21世紀經濟報道記者 葉麥穗 廣州報道  接力淄博燒烤，天水麻辣燙“熱辣滾燙”，火爆出圈。 大量游客前往當地品嘗麻辣燙，天水迎來了“潑天富貴”。針對不斷上漲的客流，當地政府部門創新拓展“天水麻辣燙+”多元服務模式，通過更新城市基建、提供志愿者服務、開通麻辣燙公交專線、設置外地旅游車輛臨時停車點、舉辦麻辣燙“吃貨節”、推出景區優惠政策等舉措，提升保障服務水平，滿足游客需求。金融機構也積極發力，各種麻辣燙相關的“麻辣貸”走起來，助力當地麻辣燙，從“網紅”變為“長紅”。

　　最高可貸500萬元

　　甘肅天水以往會在五月左右才會迎來它的旅游旺季，而今年隨著麻辣燙火出圈，旺季直接提前了兩個月。隨后天水因勢利導于3月16日舉辦為期8天的天水麻辣燙“吃貨節”。

　　一時間天水人流如織，當地備受推薦的麻辣燙店排起長龍。有人半夜兩點就來排隊，有人開車兩天兩夜從廣東慕名而來。游客中還有來自北京、上海、陜西、河南的，更有來自甘肅本地的游客。有消息稱，近期天水市每日外地游客達到4萬人次左右。

　　突如其來的“潑天富貴”，甘肅天水應該如何接住？3月21日，國家金融監督管理總局甘肅監管局表示，近期天水麻辣燙火爆出圈，國家金融監督管理總局甘肅監管局迅速部署，指導轄內金融機構聚焦文旅產業鏈供應鏈上下游，主動上門對接“麻辣燙”商戶等相關產業，通過減免結算手續費等方式，有效滿足景區個體工商戶、周邊酒店民宿及辣椒、花椒、蔬菜等種植企業金融需求。鼓勵保險公司主動作為，積極為來天水游客提供優質高效服務和全面風險保障舉措，推出“麻辣保”旅行意外險，全方位護航游客安全。指導金融機構成立青年志愿者服務隊，在景區周邊設立“愛心驛站”，為外地游客提供零幣兌換、問詢幫助等服務。

　　金融機構吹響“集結號”，為助力天水麻辣燙從“網紅”走向“長紅”。農業銀行甘肅分行主動上門為當地麻辣燙商戶提供收單結算費率優惠支持，迅速跟進相關產業鏈客戶，及時對接金融需求。此外，該行還在天水13個營業網點設立“麻辣滾燙愛心驛站”，成立青年志愿者服務隊，為外地游客提供零幣兌換、問詢等服務。

　　農業銀行甘肅蘭州分行持續助推高原夏菜產業發展，不僅為企業提供信貸支持，還專門面向蘭州菜農推出“蘭農e貸”，支持種植戶擴大生產。

　　再如，天水秦州農村合作銀行重磅推出“麻辣富民貸”特色信貸產品，轄內麻辣燙經濟產業鏈上食材種植養殖、食品加工、販運物流、旅游文創等行業經營主體均可申請，最高可貸500萬元。

　　郵儲銀行甘谷縣支行經過大量調查，創新推出特色信貸產品“辣椒貸”，為甘谷縣辣椒產業提供貼心、安心、暖心的金融服務。天水麻辣燙之所以能夠唇齒留香，當地的辣椒功不可沒，被譽為麻辣燙的“靈魂”。

　　人保財險天水市分公司為3家網紅“麻辣燙”店贈送了300萬元保障的安全責任險，建立完善的游客安全保障體系，讓全國游客在天水旅游期間出行安心、玩要開心、吃也放心。

　　減免支付手續費

　　根據美團的數據，天水的麻辣燙店人均消費一般在20元上下。值得一提的是，甘肅當地的麻辣燙相關企業本就在全國位居前列。企查查數據顯示，我國現存麻辣燙相關企業19.06萬家。近十年，注冊量呈整體增長態勢，2023年注冊量同比增長25.51%至4.14萬家，已超越疫情前增速。從區域來看，吉林現存2.35萬家麻辣燙相關企業，位居第一；黑龍江、山東分別現存1.82萬家、1.68萬家麻辣燙相關企業，位居前三。此次憑借天水麻辣燙火爆出圈的甘肅省麻辣燙相關企業數量位居全國第七。

　　爆紅之后，天水麻辣燙的商家在網上加大現場直播的力度，除了賣成品之外，還銷售各種調味制品和天水特產。有店主表示，吃貨節期間，銷售額暴增十倍。

　　為了讓消費者有更好的用戶體驗，金融機構也是“煞費苦心”。

　　人民銀行天水市分行相關部門負責人介紹，根據國務院辦公廳日前發布的《關于進一步優化支付服務 提升支付便利性的意見》精神，人民銀行天水市分行主動排查可能發生的支付難點和堵點，第一時間召開支付服務工作促進會，指導轄內銀行業金融機構、支付機構積極備戰天水麻辣燙支付服務保障工作，相繼出臺形式多樣的惠企、便民舉措。

　　工商銀行天水分行在現有的支付手續費減免政策基礎上，進一步減免了麻辣燙店鋪的支付手續費，同步提高支付效率。開展“熱辣滾燙 工商銀行”主題營銷活動。面向前來探店打卡麻辣燙的新客戶群體，在加油站、電影院、大型商超、高鐵購票站等眾多場景開展消費立減活動，為客戶提供集衣、食、住、行、娛一體的三方支付促銷活動，累計惠及市場主體3427戶。

　　中國銀行天水分行收集麻辣燙商戶的銀聯商編碼，開展手機銀行滿減優惠活動，對沒有銀聯商編的商戶，積極推介中銀智慧付等便于小型餐飲、便利店、小微型商戶且兼顧交易安全性、操作便利性的智能收付工具。

　　建設銀行天水分行對梳理出來的該行麻辣燙等商戶開展收單手續費減免政策，已累計減免商戶收單手續費9萬元；開展龍支付5至20元的隨機滿減及“一分乘公交”活動，累計投入活動費用30萬元。

　　銀聯商務攜手中國銀聯，針對天水麻辣燙各家商戶提供“消費滿30元立減10元”的優惠活動，為各地游客樂享天水美食帶來實實在在的優惠。

　　開源證券分析師初敏表示，3月甘肅天水以特色美食“麻辣燙”走紅，其核心是居民體驗消費和政府提振文旅經濟趨勢的進一步驗證，有望復制淄博、哈爾濱模式推動本地及區域旅游市場躍進。看好后疫情時代下情緒和體驗類消費抓住消費者心智，各地旅游城市依托當地資源、節事活動與多樣打法接棒熱度，為旅游經濟打造持續韌性。

　　頭豹研究院的分析師宋卿衍在《2023年中國連鎖麻辣燙行業詞條報告》中指出， 2019-2020年中國連鎖麻辣燙市場規模出現較大降幅，市場規模由2019年的280.8億元下降至2020年的251.2億元，降幅達10.5%。隨著疫情影響的消散以及連鎖麻辣燙外賣市場的快速擴張，連鎖麻辣燙市場將快速恢復，預計2027年連鎖麻辣燙市場規模將達到598.8億元。

　　（作者：葉麥穗 編輯：包芳鳴）

海量資訊、精準解讀，盡在新浪財經APP

責任編輯：李琳琳