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根據雀巢公司的一份內部文件，該公司承認，其生產的傳統包裝食品和飲料產品有60%以上不符合國際公認的健康標準。
該公司在僅限其高管審閱的一份報告中表示：“我們的一些類別和產品永遠不會‘健康’，無論我們做多少改進。”
雀巢CEO馬克·施耐德（Mark Schneider）在去年9月的一次采訪中曾表示，該公司正繼續投資于健康產品，但“糖果和巧克力滿足了人類的深層需求，將會繼續存在下去?！?/p>
雀巢所說的“健康”的定義來自于澳大利亞的“健康之星”（health star）評分系統，該系統以五星為標準對產品進行評分，被包括“獲取營養基金會”在內的國際研究人員所采用。一種產品必須得到至少3.5星的評分才被認為是健康的。
美國康奈爾大學研究營養科學的教授Marion Nestle表示，健康的產品組合對雀巢等大型上市公司來說可能真的是遙不可及。雖然這位教授的名字是Nestle，但她與雀巢公司沒有任何關系。
她說：“食品公司的工作是為股東創造財富，而且要盡可能快、盡可能多地創造財富。他們出售的產品要接觸到大量的受眾，被盡可能多的人購買，讓人們想買，這就是垃圾食品。”
她補充道：“科學家們多年來一直在研究如何在不改變口味的情況下減少鹽和糖的含量，但你猜怎樣？這很難做到。”
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責任編輯：于健 SF069
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