1月12日消息，預(yù)制菜概念股午后掀漲停潮，截至發(fā)稿，國聯(lián)水產(chǎn)、芭比食品、惠發(fā)食品、大湖股份、味知香等近10股封板，千味央廚、福成股份、三全食品等集體沖高。
消息面上，預(yù)制菜賽道正在升溫。近日，預(yù)制菜企業(yè)鮮美來遞交招股書，在此之前，味知香成功在A股上市。新品牌珍味小梅園等品牌在近一年中獲得融資。除此之外，不少餐飲企業(yè)比如西貝、和府撈面等也在研發(fā)和銷售預(yù)制菜。
在此背后，預(yù)制菜行業(yè)是一個數(shù)千億級的巨大市場空間。艾媒咨詢報告顯示，2021年中國預(yù)制菜市場規(guī)模預(yù)估為3459億元，2023年中國預(yù)制菜規(guī)模約為5165億元。但預(yù)制菜行業(yè)在擁有巨大成長性的同時，在未來持續(xù)發(fā)展方面依然面臨著供應(yīng)鏈、產(chǎn)品研發(fā)等挑戰(zhàn)。
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責(zé)任編輯：張書瑗
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