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孔雀石綠毒魚拉響食品安全警報

孔雀石綠毒魚拉響食品安全警報

孔雀石綠

孔雀石綠是一種帶有金屬光澤的綠色結晶體，又名堿性綠、嚴基塊綠、孔雀綠，其既是殺真菌劑，又是染料，易溶于水，溶液呈藍綠色；溶于甲醇、乙醇和戊醇。長期以來，漁民都用它來預防魚的水霉病、鰓霉病、小瓜蟲病等，而且為了使鱗受損的魚延長生命，在運輸過程中和存放池內，也常使用孔雀石綠。

科研結果表明：孔雀石綠在魚內殘留時間太長，且其具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。鑒于此，許多國家均將孔雀石綠列為水產養殖禁用藥物。[全文]

相關資料

[食品動物禁用的獸藥及其化合物清單]
[關于進一步加強食品質量安全監管工作通知]
[關于組織查處孔雀石綠等禁用獸藥緊急通知]
[鑒別：孔雀石綠泡過的魚做熟以后肉色發綠]

【關注】孔雀石綠是一種帶有金屬光澤的綠色結晶體，其既是殺真菌劑，又是染料，長期以來，漁民都用它來預防魚的水霉病、鰓霉病、小瓜蟲病等，而且為了使鱗受損的魚延長生命，在運輸過程中和存放池內，也常使用孔雀石綠。[評論]

受毒海鮮很難辨認海鮮商稱沒聽說孔雀石綠

　　記者在走訪中發現，被浸泡在水中的海鮮并沒有異常。但有關專家表示，孔雀石綠浸入海鮮體內48小時后是無法浸泡出去的，而且通過表面觀察無法辨認。[全文][評論]

農業部下令急查孔雀石綠寧夏尚未接到查處通知

7日，農業部辦公廳下發緊急通知，要求各省、自治區、直轄市有關主管部門，“盡快組織開展‘孔雀石綠’等禁用獸藥專項整治活動”。由于寧夏尚未接到農業部的緊急查處通知，目前尚未采取任何措施。[全文][評論]

各地孔雀石綠檢測情況

[上海：未發現受污染河鮮] [西安：暫未發現孔雀石綠]
[江蘇：省未發現含孔雀石綠水產品]

事件進展

7.13 上海緊急抽檢水產品是否含孔雀石綠兩周出結果

7.12 北京急查具有高毒素高殘留的孔雀石綠水產品

7.11 魚里藏著孔雀石綠全球再次拉響食品安全警報

7.01 豫鄂兩省關注孔雀石綠事件聯手整頓漁業市場

7.01 廣東魚未發現孔雀石綠日本將檢測中國鰻魚制品

6.31 孔雀石綠毒浸鮮魚引起農業部漁業局高度重視

6.30 食品安全再拉警報孔雀石綠毒浸鮮魚（圖）

精彩評論

魚吃治病人吃“致”病枕頭找到了天也亮了

小調查

小知識

◆ 四類人不宜吃魚
◆ 吃魚的禁忌

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深圳建成孔雀石綠檢測平臺魚類銷售未受大影響 (20050825 13:36)

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香港公布淡水魚測試最新結果沒有發現孔雀石綠 (20050824 23:16)

廣東抽檢養殖場正規供港水產未發現孔雀石綠 (20050824 16:45)

廣東水產養殖杜絕孔雀石綠 (20050824 09:45)

國家質檢總局表示內地供港水產品不含孔雀石綠 (20050823 22:29)

廣東活魚加強檢測孔雀石綠突擊查水產出口企業 (20050823 18:19)

韓國擬對我出口淡水魚進行孔雀石綠項目檢查 (20050823 17:35)

廣州市場淡水魚未發現孔雀石綠 (20050823 09:34)

香港狙擊孔雀石綠內地輸港淡水魚須有證明 (20050822 20:46)

香港淡水魚抽檢出孔雀石綠 (20050822 15:05)

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廣州水產市場暫未發現孔雀石綠 (20050715 11:36)

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廣州未查出水產違禁藥 (20050715 10:55)

嚴查孔雀石綠進行時 (20050715 06:55)

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杭州水產品暫未發現使用禁用藥物孔雀石綠 (20050714 11:09)

孔雀石綠疑入滬上海緊急抽查 (20050713 16:39)

上海急查魚類孔雀石綠 (20050713 14:35)

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水務部門查魚類市場西安暫未發現孔雀石綠 (20050713 11:03)

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健全監督制度購置檢測設備全國嚴查孔雀石綠 (20050713 09:50)

上海緊急抽檢孔雀石綠 (20050713 09:21)

上海緊急排查孔雀石綠水產未發現受污染河鮮 (20050713 07:36)

滬市緊急排查孔雀石綠水產鄂豫河鮮基本不入滬 (20050713 06:50)

魚類市場發現蘇丹紅第二農業部嚴查孔雀石綠 (20050712 16:44)

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