北京急查具有高毒素高殘留的孔雀石綠水產(chǎn)品

　　河南、湖北等地水產(chǎn)品違法使用高毒素“孔雀石綠”，現(xiàn)已流入北京市場(chǎng)

　　本報(bào)訊 (記者 廖愛玲) 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的魚是人們餐桌上的“寵愛”，但近期在國(guó)內(nèi)外均發(fā)現(xiàn)一種具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變副作用的“孔雀石綠”被普遍用于魚類等水產(chǎn)品的消毒保存上！昨天，北京市食品安全辦表示，將在近期對(duì)全市魚類市場(chǎng)開展抽檢，相關(guān)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室將在兩周內(nèi)搭建完成。

　　“事件”

　　國(guó)內(nèi)魚類現(xiàn)孔雀石綠

　　據(jù)報(bào)道，6月5日英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局在當(dāng)?shù)匾患抑�名超市出售的鮭魚體內(nèi)發(fā)現(xiàn)一種名為孔雀石綠的成分，隨即發(fā)出繼“蘇丹紅1號(hào)”之后又一食品安全警報(bào)，并通報(bào)給歐洲國(guó)家所有食品安全機(jī)構(gòu)。

　　而隨后，國(guó)內(nèi)也發(fā)現(xiàn)孔雀石綠蹤跡。有媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在我國(guó)很多地方尤其是河南、湖北等地的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)品販運(yùn)中，孔雀石綠仍然被普遍使用，重慶執(zhí)法部門在某水產(chǎn)交易市場(chǎng)就查獲600多只含有孔雀石綠的甲魚，有些地區(qū)則在鰻魚制品中檢出孔雀石綠，這一切表明消費(fèi)者吃的水產(chǎn)品有不少是經(jīng)過孔雀石綠處理的。

　　“追查”

　　問題水產(chǎn)品已銷往北京

　　農(nóng)業(yè)部辦公廳在7月7日下發(fā)緊急通知，要求在全國(guó)范圍嚴(yán)查違法經(jīng)營(yíng)、使用孔雀石綠行為，并指出湖北仙桃市、洪湖市和河南鄭州市等地違法使用孔雀石綠問題嚴(yán)重，而且大多銷往北京、天津、上海等地，漁政、工商部門要對(duì)水產(chǎn)品市場(chǎng)執(zhí)法檢查，查清進(jìn)貨渠道，目前一些省份已展開專項(xiàng)調(diào)查。

　　“專家”

　　孔雀石綠可讓魚保鮮

　　食品專家介紹，導(dǎo)致孔雀石綠被大范圍使用的主要原因是一些養(yǎng)殖戶、魚販貪圖價(jià)格便宜，冒險(xiǎn)使用，另外，治療水產(chǎn)品水霉病，目前確實(shí)沒有比它效果更好的藥物。

　　據(jù)介紹，魚在運(yùn)輸中經(jīng)過多次裝卸和碰撞，容易使魚鱗脫落，掉鱗后易引起魚體霉?fàn)�，很快死亡。為延長(zhǎng)魚生存時(shí)間，大多數(shù)商販運(yùn)輸前都用孔雀石綠溶液對(duì)車廂消毒，不少儲(chǔ)放活魚的魚池也采用這種消毒方式。一些酒店為延長(zhǎng)魚的存活時(shí)間，也投放孔雀石綠，而且使用孔雀石綠消毒后的魚即使死亡后顏色也較鮮亮，消費(fèi)者很難從外表看出是死魚。

　　“本地”

　　北京將開展魚類抽檢

　　北京市最大的活鮮水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)公交天民水產(chǎn)市場(chǎng)總經(jīng)理告訴記者，他們已接到通知，并對(duì)全市場(chǎng)進(jìn)行了檢查，目前沒有發(fā)現(xiàn)有違禁使用孔雀石綠現(xiàn)象。

　　另外，市場(chǎng)淡水魚并不多，主要是海水魚，其運(yùn)輸方式也與淡水魚不同，都要求有低溫冷藏設(shè)備。昨天，記者致電家樂福馬連道水產(chǎn)品銷售柜臺(tái)，工作人員說，目前尚未發(fā)現(xiàn)孔雀石綠，他們這里沒有來自湖北、河南的水產(chǎn)品，淡水魚多是本地產(chǎn)的。

　　市食品安全辦有關(guān)人員表示，將在近期對(duì)全市魚類市場(chǎng)開展抽檢，但由于孔雀石綠不屬于常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目，相應(yīng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)目前還缺乏試劑、標(biāo)樣等必需品，暫時(shí)無(wú)法進(jìn)行檢測(cè)。市進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局將在兩周內(nèi)完成相關(guān)準(zhǔn)備工作，搭建實(shí)驗(yàn)室實(shí)施檢測(cè)。

　　有關(guān)食品專家表示，在食品領(lǐng)域?qū)τ趪?guó)家法令禁用的藥物作殘留檢測(cè)，只需做出是否含有的結(jié)論就足夠了，不管含量多少都不能吃。

　　孔雀石綠

　　是一種帶有金屬光澤的綠色結(jié)晶體，它既是殺真菌劑，又是染料，溶液呈藍(lán)綠色。科研結(jié)果表明，它具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。許多國(guó)家都將其列為水產(chǎn)養(yǎng)殖禁用藥物，我國(guó)也早在2002年已將其列入禁用藥物清單，嚴(yán)禁使用。