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中新網7月12日電 有“蘇丹紅第二”之稱的孔雀石綠近日在國內市場出現,這種非法用于水產品養殖的化學制劑可導致人體致癌、致畸、致突變。北京日報報道,昨天,北京市食品安全辦表示,近期將對該市魚類市場進行抽檢,市進出口檢驗檢疫局也將在兩周內搭建實驗室實施檢測。
有媒體報道,河南、湖北等地的水產養殖業和水產品販運中,在普遍使用孔雀石綠。重
慶市執法部門在某水產交易市場查獲600多只含有孔雀石綠的甲魚。還有的地區在鰻魚制品中檢出孔雀石綠。
業內人士透露,使用孔雀石綠是為了延長魚的存活時間。因為魚在運輸過程中要經過多次裝卸和碰撞,魚鱗容易脫落,進而導致很快死亡。為此,絕大多數販運商在運輸前都要用孔雀石綠溶液對車廂進行消毒,不少儲放活魚的魚池也采用這種消毒方式。這樣,即使魚死亡后顏色也很鮮亮,消費者從外表很難分辨。
對此,北京市食品安全辦有關人士表示,本市相關檢測機構雖然有檢測設備和檢測標準,但由于“孔雀石綠”不屬于常規檢測項目,目前又缺乏試劑、標樣等必需品,所以暫時無法進行檢測。不過,市進出口檢驗檢疫局將在兩周內完成相關準備工作。
另據了解,早些時候,英國食品標準局也在英國一家知名的超市連鎖店出售的鮭魚體內發現“孔雀石綠”成分。(賈曉燕)
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孔雀石綠是一種帶有金屬光澤的綠色結晶體,又名堿性綠、嚴基塊綠、孔雀綠,它既是殺真菌劑,又是染料,易溶于水,溶液呈藍綠色。科研結果表明,孔雀石綠具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。鑒于孔雀石綠的危害性,許多國家都將孔雀石綠列為水產養殖禁用藥物。我國也于2002年5月將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中,禁止用于所有食品動物。
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