來源： 中國(guó)證券報(bào)

　　“桃三杏四梨五年，棗樹當(dāng)年就賣錢。”由于掛果快、花期長(zhǎng)、壽命長(zhǎng)的特性決定了棗樹高產(chǎn)，也因此吸引大批農(nóng)戶前去種植。然而，隨著紅棗（指干制紅棗，下同）供應(yīng)量逐年增加、市場(chǎng)趨于飽和，自2011年起價(jià)格連年走低，地頭收購(gòu)打壓現(xiàn)象頻現(xiàn)，棗農(nóng)飽受困擾。

　　3月17日-24日，本報(bào)記者跟隨鄭州商品交易所（簡(jiǎn)稱“鄭商所”）調(diào)研團(tuán)隊(duì)一行前往新疆阿克蘇和若羌縣對(duì)紅棗產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行調(diào)研。在調(diào)研中，記者了解到，紅棗產(chǎn)業(yè)目前面臨產(chǎn)量增加但價(jià)格走低的困局，以及產(chǎn)業(yè)集中度低、無(wú)統(tǒng)一收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的市場(chǎng)亂象。業(yè)內(nèi)人士表示，紅棗期貨上市后，將發(fā)揮期貨市場(chǎng)的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，為產(chǎn)業(yè)鏈的健康有序發(fā)展提供依托。

　　紅棗期貨助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

　　4月2日，鄭商所在官方網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于紅棗期貨合約和規(guī)則制度征求意見的公告》，面向全市場(chǎng)公開征求對(duì)于紅棗期貨合約和規(guī)則制度的意見建議。

　　根據(jù)公告，紅棗期貨的交易品種為干制紅棗（簡(jiǎn)稱“紅棗”），交易代碼為“CJ”。基準(zhǔn)交割品為符合《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)干制紅棗》（GB/T5835—2009）一等等級(jí)規(guī)格且均勻度允差≤60%、180個(gè)/千克＜每千克果粒數(shù)≤230個(gè)/千克的灰棗；每千克果粒數(shù)≤180個(gè)/千克或230個(gè)/千克＜每千克果粒數(shù)≤280個(gè)/千克的灰棗可替代交割，升貼水以交易所公告為準(zhǔn)。在合約設(shè)計(jì)方面，紅棗期貨交易單位為5噸/手；最小變動(dòng)價(jià)位為5元/噸；每日價(jià)格波動(dòng)限制與最低交易保證金為±5%與7%的組合；最后交易日為合約交割月份的第10個(gè)交易日，最后交割日為合約交割月份的第12個(gè)交易日。紅棗期貨合約交割月份為1、3、5、7、9、12月，實(shí)行倉(cāng)庫(kù)交割，倉(cāng)單非通用，生產(chǎn)日期在11月1日之前的紅棗不得在當(dāng)年11月1日（含該日）之后注冊(cè)倉(cāng)單。

　　紅棗期貨上市腳步漸近，各界人士對(duì)此也萬(wàn)分期待。與曾經(jīng)風(fēng)行一時(shí)而現(xiàn)今走入低谷的“訂單農(nóng)業(yè)”相比較，“期貨農(nóng)業(yè)”正以其風(fēng)險(xiǎn)性低、價(jià)格提前發(fā)現(xiàn)、農(nóng)民增收效益顯著等優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)而被農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)和廣大農(nóng)戶所接受。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，紅棗現(xiàn)貨市場(chǎng)化程度較高、市場(chǎng)規(guī)模較大、易于分級(jí)和標(biāo)準(zhǔn)化、價(jià)格波動(dòng)頻繁劇烈、產(chǎn)業(yè)鏈主體避險(xiǎn)需求強(qiáng)烈，因而具備開展期貨交易的基本條件。

　　中國(guó)紅棗行業(yè)龍頭企業(yè)好想你（002582）健康食品股份有限公司助理總經(jīng)理兼投資總監(jiān)石訓(xùn)表示，期貨所具備的價(jià)格重塑和價(jià)格發(fā)現(xiàn)的功能會(huì)對(duì)紅棗價(jià)格形成機(jī)制產(chǎn)生正面影響，有助于紅棗價(jià)格回歸理性。

　　市場(chǎng)人士表示，近年來，棗農(nóng)賣棗缺少價(jià)格風(fēng)向標(biāo)，紅棗期貨上市后可為行業(yè)樹立標(biāo)桿，規(guī)范紅棗企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，提升紅棗企業(yè)的質(zhì)量安全意識(shí)、倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)范程度及精深加工水平，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化進(jìn)程。

　　市場(chǎng)人士進(jìn)一步指出，通過確定標(biāo)準(zhǔn)化的紅棗品級(jí)，設(shè)定合理的品級(jí)升貼水，可以形成有效的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，促進(jìn)紅棗產(chǎn)業(yè)向“優(yōu)果優(yōu)價(jià)”方向發(fā)展，引導(dǎo)棗農(nóng)等生產(chǎn)主體按市場(chǎng)需求調(diào)整紅棗種植結(jié)構(gòu)，改善供求矛盾，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　“優(yōu)果優(yōu)價(jià)”漸入人心

　　記者經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，就新疆地區(qū)而言，紅棗市場(chǎng)的整體需求量已趨于飽和，而質(zhì)量上乘的優(yōu)果仍有市場(chǎng)。新疆地區(qū)各紅棗主產(chǎn)區(qū)也為踐行“優(yōu)果優(yōu)價(jià)”的行業(yè)發(fā)展邏輯做出了努力。

　　在新疆巴音郭楞州若羌縣，縣政府對(duì)紅棗提質(zhì)增效出臺(tái)了若干措施。據(jù)若羌縣政府提供資料顯示，2017年縣財(cái)政共計(jì)發(fā)放800萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)資金用于棗樹疏密移栽、施農(nóng)家肥、安裝殺蟲燈等方面的補(bǔ)助，2019年該項(xiàng)資金預(yù)算擴(kuò)大至1000萬(wàn)元。同時(shí)，各村成立專業(yè)化的科技服務(wù)隊(duì)，將紅棗種植密度從4×1米、4×1.5米調(diào)整為4×2米、4×3米，以此提升紅棗質(zhì)量。

　　紅棗“優(yōu)果優(yōu)價(jià)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展邏輯在若羌縣得到了有效證實(shí)。以若羌縣吾塔木鄉(xiāng)庫(kù)爾貴村為例，該村現(xiàn)有紅棗種植面積共855畝，戶均種植面積為18畝，是一個(gè)名副其實(shí)的特色林果業(yè)生態(tài)村。自發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)以來，庫(kù)爾貴村帶頭學(xué)習(xí)和掌握紅棗種植的專業(yè)知識(shí)及管護(hù)技能。2018年全村農(nóng)民人均收入達(dá)32670.7元，位居全縣第一。

　　記者在走訪過程中也發(fā)現(xiàn)，不同于其他地區(qū)的高密度種植，若羌縣棗園的棗樹疏密得當(dāng)、間隔有序。業(yè)內(nèi)人士表示：“如果不對(duì)棗樹進(jìn)行合理的疏密間伐，棗樹的摘心抹芽、修枝打杈、松土施肥都很費(fèi)勁。疏密后不僅方便管護(hù)，還將進(jìn)一步提高紅棗的品質(zhì)。”

　　在紅棗期貨上市之前，新疆阿拉爾聚天紅果業(yè)有限責(zé)任公司便建立了阿拉爾果品交易市場(chǎng)。阿拉爾果品交易市場(chǎng)集果品加工、交易、物流、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)等多功能為一體，占地面積514畝，包括6個(gè)敞開式交易大棚、3座封閉式交易大棚、138個(gè)標(biāo)準(zhǔn)商位以及3座總庫(kù)容1.5萬(wàn)噸的冷庫(kù)。值得一提的是，阿拉爾果品交易市場(chǎng)已經(jīng)開始以模擬倉(cāng)單質(zhì)押的方式將銀行資金引入農(nóng)產(chǎn)品。由此，在為棗農(nóng)提供種植參考標(biāo)準(zhǔn)、為經(jīng)銷商提供收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，也打擊了擾亂紅棗市場(chǎng)的地頭收購(gòu)現(xiàn)象。

　　此外，阿克蘇百綠田園合作社相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該合作社現(xiàn)已采取通過技術(shù)員對(duì)棗農(nóng)進(jìn)行種植培訓(xùn)、提升棗農(nóng)的“優(yōu)果優(yōu)價(jià)”意識(shí)等措施，來實(shí)現(xiàn)讓紅棗市場(chǎng)回歸質(zhì)量體系的目標(biāo)。

　　收購(gòu)價(jià)格大幅波動(dòng)

　　世界紅棗看中國(guó)。作為世界上最大的棗樹種植國(guó)和唯一的棗產(chǎn)品出口國(guó)，中國(guó)紅棗產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的99%。目前，全國(guó)已形成新疆、河南、河北、山東、山西、陜西六大紅棗主產(chǎn)區(qū)，六大主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量在全國(guó)的占比達(dá)九成以上。值得一提的是，2005年以來，新疆紅棗種植面積迅速擴(kuò)大，到2010年成為中國(guó)最大的紅棗產(chǎn)區(qū)。

　　以新疆地區(qū)為例，根據(jù)新疆統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2015年新疆紅棗種植面積為495548公頃，較2009年種植面積增長(zhǎng)72.9%；2015年新疆紅棗產(chǎn)量為3054270噸，是2009年產(chǎn)量的十倍多。

　　在新疆紅棗產(chǎn)量連年遞增的同時(shí)，收購(gòu)價(jià)格卻呈現(xiàn)大幅波動(dòng)走勢(shì)。據(jù)恒疆期貨與產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，1998年至2006年，紅棗價(jià)格較為平穩(wěn)，基本維持在5000元/噸到6000元/噸；2006年至2011年，受消費(fèi)者收入水平、消費(fèi)意識(shí)等因素影響，紅棗消費(fèi)需求驟增，價(jià)格迎來快速增長(zhǎng)，一度從2006年的6448元/噸上漲至2011年的35251元/噸；2011年至2015年，受前期價(jià)格大漲影響，棗農(nóng)大量種植棗樹，造成紅棗供應(yīng)量不斷攀升，價(jià)格因此出現(xiàn)顯著下跌，2014年一度跌至11270元/噸的階段低位。

　　在紅棗收購(gòu)價(jià)格大幅波動(dòng)的背后，新疆地區(qū)的棗農(nóng)也是幾家歡喜幾家愁。

　　新疆阿克蘇百綠田園合作社的棗農(nóng)張軍峰2011年從河南前往阿克蘇從事紅棗種植，通過土地流轉(zhuǎn)方式承包了100多畝棗園。然而，談及種植收入，張軍峰無(wú)奈地表示，在種植期間剛好趕上棗價(jià)大跌，“一開始投入的那些本錢還不知道什么時(shí)候能回本呢。”

　　而在阿克蘇的阿拉爾地區(qū)，棗農(nóng)李付友則對(duì)紅棗近幾年的價(jià)格波動(dòng)保持樂觀。李付友告訴本報(bào)記者，由于種植紅棗時(shí)間較早，趕上了紅棗價(jià)格的高峰期，“特級(jí)的紅棗，我最高賣過一公斤60元”。因?yàn)榉N植經(jīng)驗(yàn)豐富，李付友種植的紅棗在業(yè)內(nèi)也是有口皆碑，所以在紅棗價(jià)格連年下滑的如今，他的紅棗依然不愁銷路，還能賣到8元/公斤，高于市場(chǎng)平均收購(gòu)價(jià)6元/公斤。

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