【導語】12月受蛋價下滑影響，養殖單位淘汰老雞積極性提高，月內老雞淘汰量大于新開產數量，12月在產蛋雞存欄量環比微降。通過12月存欄基數、1月新開產蛋雞數量與淘汰雞理論出欄量二者推出，1月在產蛋雞存欄量理論值將繼續小幅遞減，供應面收緊對蛋價形成一定支撐，蛋價將高于往年同期水平。

數據來源：鋼聯數據

12月全國在產蛋雞存欄量約為11.06億只，環比減幅0.45%，同比增幅1.84%。月內淘汰雞出欄量大于新開產數量，在產蛋雞存欄量環比微降。12月市場需求由強轉弱，蛋價震蕩下行。主產區月均價為5.09元/斤，環比下跌0.53元/斤，跌幅9.43%。月初隨著疫情大面積放開，貨源流通恢復正常，市場交投有好轉，蛋價小幅上調。下旬隨著市場陽性增加，消費者多居家防疫，終端需求大幅減弱，食品加工廠、市場配送等環節人員減少明顯，各環節庫存被動增加，蛋價持續下跌。

一、1月新開產蛋雞數量環比增加

2023年1月份新開產蛋雞多為去年9月份補欄雞苗。9月蛋價上漲明顯，養殖盈利尚可，多數養殖單位補欄積極性提高。同時中秋前后已集中淘汰部分適齡老雞，部分養殖企業擇機補欄。據Mysteel數據統計，2022年9月雞苗銷量為3632萬羽,環比8月增加4.25%，同比減少8.61%，從而推算1月新開產蛋雞數量環比小增。

數據來源：鋼聯數據

二、1月淘汰雞出欄量或先增后減

從12月份月均淘汰日齡來看，多數蛋雞于541天左右進行淘汰。2023年1月淘汰老雞多為2021年8-9月補欄雞苗（8-9月銷量分別為3699、3974萬羽，9月蛋價回暖，雞苗銷量環比8月增加）。本月淘雞價格偏低，屠宰企業收雞意愿尚可。同時臨近春節，養殖單位有集中淘汰計劃，本月中上旬淘汰雞出欄量穩步增加。下旬接近年關，屠宰企業開始放假，年前老雞淘汰進度逐步放緩。

三、1月新開產小于理論淘汰量 在產蛋雞存欄量環比遞減

從1月新開產蛋雞與月內淘汰雞理論出欄量來推算，兩者均以雞苗銷量為依據。本月新開產蛋雞為2022年8-9月補欄雞苗，淘汰老雞多為2021年8-9月補欄雞苗，通過雞苗數據可推算出本月理論淘汰量高出新開產蛋雞數量7.25%。預計本月在產蛋雞存欄量延續遞減趨勢，供應面將繼續窄幅收緊。但考慮到年前屠宰企業陸續停工，老雞出欄進度逐步放緩，預計本月在產蛋雞存欄量降幅或小于理論值。

數據來源：鋼聯數據

綜合來看：2023年1月份在產蛋雞存欄量或環比遞減，供應面收緊仍對蛋價形成有力支撐。從當前需求端看，臨近年關，企業已陸續放假、各環節備貨已接近尾聲，后期進入零星補貨階段，市場需求量逐步轉弱。年前蛋價再次上漲動力或不足，近期蛋價整體以穩為主。隨之小年過后，蛋價不排除存穩中趨弱現象。不過考慮到目前供應端壓力不大，節前下調幅度或有限，蛋價將高于往年同期水平。

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