卓創資訊禽蛋市場高級分析師黃子軒
【導語】 近年主產區雞蛋價格多維持季節性波動規律，低點多出現在2月、6月，高點多出現在9月，下半年普遍高于上半年。2023年上半年供需關系變化異于往年同期，蛋價連續出現反季節性走勢。預計下半年供應端逐漸寬松，需求端則由強轉弱，雞蛋價格將回歸季節性波動特點，呈現先漲后跌走勢。
上半年雞蛋價格多次反季節性運行
我國雞蛋消費有明顯淡旺季，蛋價亦表現出明顯的季節性規律。從圖1中看出，過去三年主產區雞蛋價格在上半年呈現高位下滑后區間震蕩走勢，下半年則先漲至年內高點后小幅回落，其中年內低點多在2月、6月，高價則多出現在9月。近十年產區雞蛋價格的季節性指數特點顯示（圖2），2023年1-2月蛋價延續季節性高位下滑走勢，3-5月卻出現反季節性變化，根本關系是供需關系不同往年。
供需差變化導致雞蛋價格反季節性運行
通過對近四年的數據進行分析發現，供需差與雞蛋價格的相關性系數為-0.58，說明兩者是中度負相關關系，供需差縮小蛋價上漲，反之蛋價下跌。今年3-5月份供需差先降后增，與往年規律發生偏差，雞蛋價格出現反季節變化。其中3月份市場供需維持季節性增長，因需求量增幅明顯大于供應增幅，市場呈現供不應求狀態，蛋價反季節上漲；4-5月份需求低于正常水平，供需差持續擴大，環比增幅分別為7.69%、17.86%，供需矛盾突出，雞蛋價格則反季節下跌。（備注：雞蛋供需差=總供應量-總需求量）
下半年蛋價或延續季節性變化規律
下半年產蛋雞存欄量緩慢增多。2023年2-4月養殖單位補欄積極性提升，卓創資訊監測樣本企業雞苗銷量環比出現不同程度增加，其中2月增幅最大。通過養殖周期推算，6-8月新開產蛋數量逐漸增多，但由于高溫天氣影響，蛋雞產蛋率或降至80%以下，雞蛋供應量增速放緩。歷史規律顯示，5-7月因氣溫升高，育雛難度增大，養殖單位補欄積極性會逐漸降低，預計9-12月新開產蛋雞數量或減少。但隨著秋季氣溫降低，產蛋率提升，雞蛋供應量依舊寬松。另外，二季度蛋雞養殖收益降低，養殖單位積極淘汰生產性能較低的適齡蛋雞，預計季度末450日齡以上蛋雞存欄占比約9.10%，未來淘汰雞出欄量有限。除此之外，下半年理論可淘蛋雞為2022年1-6月補欄雞苗，因當時飼料成本上漲，養殖單位補欄積極性略低，因此下半年可淘蛋雞數量或正常偏低。綜合評估下半年新開產蛋雞數量或大于淘汰雞出欄量，產蛋雞理論存欄量仍有上升空間，其中8月在產蛋價存欄量有望突破12億只，12月達年內最高位，約12.20億只。因此下半年雞蛋供應量整體相對寬松，對蛋價利多影響或逐漸減弱。
下半年需求由強轉弱。近四年監測數據顯示，下半年銷區雞蛋銷量均大于上半年，環比增幅9.85%-14.65%，峰值多出現在8月。由于中秋節及開學季備貨需求增多，下游各環節采購積極性提升，8月份市場需求量增幅明顯；11-12月市場需求恢復平淡，加之缺乏節假日提振，市場銷售量呈下降趨勢。通過對往年季節性變化規律以及天氣、節假日等因素歸納演繹，預計今年下半年銷區雞蛋銷量先增后降，整體多于上半年。其中8-9月份雞蛋銷量或達到年內高位，10-12月銷量逐步下降，對雞蛋價格的利多影響程度將由強轉弱。
綜合來看，下半年產蛋雞存欄量與需求量增減趨勢基本一致，但供應量逐漸增加，需求則先增后降，雞蛋價格或回歸季節性先漲后降的規律，其中9月蛋價有望漲至年內高點。
責任編輯：李鐵民
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