轉(zhuǎn)自：李寶花

今年3月上旬，一則“大學(xué)生組團(tuán)到淄博吃燒烤”的話題搜索量高達(dá)525.3萬，登上抖音同城榜熱搜第一，山東小城淄博自此進(jìn)入大眾視野。

出人意料的是，淄博燒烤的熱度并沒有像許多人預(yù)期的那樣曇花一現(xiàn)，或是熱鬧過后一地雞毛，而是自出圈以來持續(xù)霸屏文旅熱榜，且保持了較高的美譽(yù)度。“五一”假期，淄博滿房率更是位居全國城市第一。

城市體量不大、熱度如此之高，爆火的淄博不僅能接住蜂擁而至的游客，還能兜住互聯(lián)網(wǎng)上的各方輿論，其城市營銷和管理能力值得探究一二。

變“流量”為“留量”

號稱人均消費(fèi)50元的淄博燒烤究竟好吃嗎？記者詢問了兩名近期去過淄博的上海游客，兩人的回答基本一致：味道一般。那為什么還是有這么多人去？答曰：吃的主要是氛圍。

這樣的回答，一定程度上解釋了社交平臺上淄博燒烤熱度居高不下的原因。尤其當(dāng)年輕人習(xí)慣于在社交平臺上尋找出游方向，平臺又不斷根據(jù)算法推送相關(guān)內(nèi)容時，淄博燒烤的流量就形成了一種滾雪球式的良性循環(huán)。

最近在淄博采訪的一名央視記者的視頻，也從側(cè)面印證了淄博在社交平臺上的熱度。這位年輕記者說，以前采訪都是自己拿鏡頭對著采訪對象，這次在淄博采訪，卻發(fā)現(xiàn)記者本人也成為采訪對象拍攝的對象，他們用手機(jī)記錄被采訪的過程并隨時分享；有人聽說是央視記者采訪，立刻拿出手機(jī)說：“我要直播你們的采訪”……

可以想見，這番拍攝與被拍攝背后的流量，不僅將登上主流媒體平臺，也將在更大范圍內(nèi)的社交平臺上傳播，從而吸引更多年輕群體前往打卡。

然而，流量一定會轉(zhuǎn)變成現(xiàn)實(shí)的客流嗎？未必。比如此前全國一批文旅局長玩變裝，以各種造型出鏡推介旅游，但真正能吸引游客前往的仍是極少數(shù)，流量轉(zhuǎn)化有限。但這次淄博全程發(fā)力，借著燒烤的熱度，各項(xiàng)配套措施紛紛上線，接住了這波流量。“淄博當(dāng)?shù)嘏涮妆容^多，比如燒烤專列、專線公交，部分景區(qū)免費(fèi)，還給大學(xué)生群體優(yōu)惠。這些措施其他地方不一定有。”剛從淄博回來的樂女士說。

為了趁熱打鐵地推介淄博文化和旅游資源，4月8日，淄博市文化和旅游局局長宋愛香帶領(lǐng)淄博10個區(qū)縣、功能區(qū)文化和旅游主管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人，以及紅葉柿巖、馬踏湖、周村古商城等淄博33家景區(qū)“代言人”，變身“文旅推薦官”，登上G9321次淄博“燒烤專列”與乘客互動，展開了一次特殊的推介，希望把更多的游客從燒烤“流量”變?yōu)榫皡^(qū)“留量”。不得不承認(rèn)，淄博文旅局的這個反應(yīng)速度夠快，切入點(diǎn)也討巧，再次引起了關(guān)注。

從旅游平臺的數(shù)據(jù)看，淄博的這一系列操作收效斐然。平臺數(shù)據(jù)顯示，“五一”期間，淄博整體旅游訂單較2019年同期上漲441%，其中“00后”游客占比35%，90后占比35%，80后占20%。游客前往淄博不僅奔著燒烤，也游覽城市人文景區(qū)，“五一”預(yù)訂量較高的淄博景區(qū)有周村古商城、潭溪山、山東文旅·紅葉柿巖旅游區(qū)、齊文化博物館、博山開元溶洞、牛記庵古村落、顏神古鎮(zhèn)、魯山國家森林公園、中國陶瓷琉璃館、淄博市博物館等。

游客群體年輕化、因燒烤而去的客流輻射到當(dāng)?shù)仄渌皡^(qū)，淄博走出了一著漂亮的先手棋。

城市管理可圈可點(diǎn)

即使對美食的興致沒那么高，人們也很難忽視淄博在這次流量狂歡中體現(xiàn)出的城市管理和營銷水平。

4月19日，淄博市文明辦給全市人民寫了一封信，主要意思有兩個：其一是感謝，感謝好客又“讓客”的淄博人對游客體現(xiàn)出的熱情和善意；其二是倡議，倡議淄博市民讓利于客、讓路于客、讓景于客，讓天南地北的游客在淄博感受放心暖心和貼心。

在這封信的評論區(qū)，有人表示：“身為東北人我不服淄博燒烤，但我佩服淄博市黨委市政府，真心點(diǎn)贊！”還有山東當(dāng)?shù)厝肆粞?span>：“歡迎你們來淄博，小城接待能力有限，請一定提前安排好住處。”淄博人似乎都在爭著一口氣，要把被“38元青島大蝦”毀掉的“好客山東”名頭重新贏回來：在媒體采訪中，一名負(fù)責(zé)燒烤店附近衛(wèi)生工作的大爺說：“壓力大呀！生怕環(huán)境不好給游客留下不好的印象”；浙江一媒體記者在當(dāng)?shù)夭稍L時體驗(yàn)淄博燒烤，鄰桌熱情打招呼，得知他們這桌的烤串還沒上，抬手就把剛烤好的串分來一把……燒烤熱火、人民熱情，這樣的淄博的確很圈粉。

淄博另一個值得稱道的地方，是地方政府對市場秩序的管控有力。正是政府部門讓利于客、讓路于客、讓景于客的倡議，以及對商家的管控，此番熱潮中淄博并未出現(xiàn)酒店暴漲、燒烤店宰客等負(fù)面輿情。與此相反，一名社交媒體大V在當(dāng)?shù)嘏芰耸覠镜隃y評，沒有發(fā)現(xiàn)任何一家燒烤店缺斤少兩，甚至還有店鋪“多送”“免費(fèi)嘗”。比起一些每到節(jié)假日宰客輿情頻出的旅游熱門城市，淄博商家此番操作堪稱感人。即使不為美食而去，這樣的城市氛圍也值得體驗(yàn)。

與淄博形成對照的是，在今年“五一”出游熱度空前的情況下，國內(nèi)多地和今年春節(jié)假期一樣再次曝出民宿毀約后漲價的負(fù)面消息；云南某地則早在今年3月發(fā)出倡議，對節(jié)假日當(dāng)?shù)匚逍羌壘频晗迌r每晚5000元以內(nèi)，幾成業(yè)內(nèi)笑談……無論是相關(guān)商家還是政府部門，類似操作都令人遺憾。待旅游熱潮褪去后，誰才是長期的贏家？答案不言自明。

淄博燒烤好不好吃，已經(jīng)不那么重要；國內(nèi)像淄博這樣規(guī)范經(jīng)營、誠心待客的旅游目的地再多一些，這真的很重要。即將到來的最旺“五一”假期，包括淄博在內(nèi)的國內(nèi)各熱門旅游目的地表現(xiàn)如何，且拭目以待。

海量資訊、精準(zhǔn)解讀，盡在新浪財(cái)經(jīng)APP