近日，一款主打酵素的氣泡水被明星吐槽標注有200多種配料，隨后在網上引發熱議。該款氣泡水名為“ISDG?茉汽 酵素氣泡水葡萄味（汽水）”，宣傳中稱采用了日本ISDG品牌核心綜合酵素粉，擁有“每晚入睡更輕松”“提升夜間能量的消耗”等功能。9月9日，這款氣泡水的出品公司一名工作人員向媒體表示，他們添加的是一種含有232種植物元素的酵素粉，并不是真的添加了232種植物。

　　但口服酵素的作用被專家證偽，而茉汽酵素氣泡水的“綜合果蔬酵素粉”更是被營養專家認為是“忽悠和噱頭”。值得注意的是，汽水背后公司芙德館（上海）生物科技有限公司主業并非飲料，曾還因配料表標識問題被行政處罰。

　　含200+配料的酵素飲料

　　宣傳可輕松入睡，提升夜間能量的消耗

　　近日，演員馮雷發布了一段視頻稱，自己發現一款飲料的配料表上竟標注有200多種配料，配料表中有多種水果、蔬菜，甚至還有香蔥、花椒、小茴香等。很快，該視頻和飲料引起網友熱議。

　　隨后，這款氣泡水出品公司回應，他們添加的是一種含有232種植物元素的酵素粉，并不是真的添加了232種植物。

　　根據視頻中的飲料包裝信息，紅星資本局搜索電商平臺了解到，該款飲料為“ISDG?茉汽 酵素氣泡水葡萄味（汽水）”（以下簡稱“茉汽酵素氣泡水”），配料表中的成分介紹占據了很大篇幅。瓶身正面明顯標識有“酵素氣泡水”“232植物酵素”“GABA”“0糖0脂0卡”，無一不將產品與酵素強關聯。

　　該飲料在電商平臺上價格為15.9元一瓶，不少都是臨期產品，正常標價或許更貴，遠超大部分氣泡水5元一瓶的定價。

　　而在電商平臺上，該產品的詳情頁介紹，產品里有日本進口232綜合果蔬酵素粉，來自ISDG品牌核心綜合酵素粉。

　　ISDG為日本品牌，主要售賣以酵素為主的產品。從包裝和宣傳可以看出，茉汽酵素氣泡水采用的是ISDG的夜間酵素。

　　據該夜間酵素產品介紹，其具有放松好夢、加速身體循環、提高基礎代謝、調節人體內部環境、打造美麗體質等功效。一些銷售茉汽酵素氣泡水的網店也采用了類似的文案，宣傳其可以讓人每晚入睡更輕松、提升夜間能量的消耗。

　　專家解讀：

　　口服酵素無效

　　氣泡水營養成分比瓶裝飲用水還純凈

　　酵素已不是個新鮮事物，常被商家宣傳為有減肥功效。它究竟是什么？是否有具體的功效？

　　科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒曾在科普文章中表示，“酵素”是個日語詞匯，在中文里就是“酶”。酶對人體健康有很大的作用，它能夠催化人體內各種生化反應，以便進行新陳代謝，如食物的消化、體內能量代謝等。

　　但阮光鋒此前也稱，目前，市面上不少酵素產品和酶已經不是一回事。這些產品雖然都有“酵素”之稱，但含有的酶其實極少，喝一公斤的“水果酵素”，獲得的總蛋白質也是十分微量的，還不如吃一個中等大小的蘋果。

　　江南大學羅瑋副教授曾表示，酶的化學本質是蛋白質，口服蛋白質類物質會被人體降解成小分子氨基酸，酵素產品進入體內后，其酶的成分就被人體消化系統降解，失去其活性，不能起到其生物催化功能。

　　不過，他也認為，由于酵素產品是發酵的產物，有些產品中包含著益生菌以及眾多微生物，在一定條件下，這些益生菌和微生物可以起到促進腸道蠕動的作用。酵素本身并不具有通便減肥的功能，即使酵素產品在減肥瘦身方面被證明有效，也并不是酵素在起作用，而是發酵產物中的益生菌、微生物以及其他產品添加物的功效。

　　口服酵素的作用已被專家證偽，而茉汽酵素氣泡水的“綜合果蔬酵素粉”更是被營養專家認為是“忽悠和噱頭”。被認證為“南京醫科大學公共衛生學院婦幼營養學教授”的用戶“首席營養”發微博表示：“如果傳言屬實，‘232植物酵素’‘0糖0脂0能量’‘GABA y-氨基丁酸’、配料表中‘綜合果蔬酵素粉’這一大類添加量為5mg/L，這就是妥妥的忽悠和噱頭，與以往的‘三精水’無異。配料表中‘綜合果蔬酵素粉’這一大類添加量為5mg/L，500毫升的飲料也就2.5毫克。500毫升純凈水里加入2.5毫克的食鹽，都喝不出點味道。這個飲料里，除了那些三精水成分，所謂營養成分，比瓶裝飲用水還純凈。”

　　汽水背后公司主業并非飲料

　　曾因配料表標識問題被行政處罰

　　茉汽酵素氣泡水的商標擁有者及國內獨家經銷商是芙德館（上海）生物科技有限公司（以下簡稱“芙徳館生物”）此前曾向媒體表示，產品是含有酵素成分，但屬于碳酸飲料類，不是藥品，不含有調節人體的功效。他們還表示，酵素對于風味的影響也并不大。

　　值得注意的是，在ISDG海外旗艦店中，該夜間酵素產品顯示有超過100萬人付款。而茉汽酵素氣泡水無論是LOGO、海報還是介紹，都將自己與夜間酵素強關聯。

　　利用酵素噱頭將普通氣泡水賣到15元以上，還吸引了一波酵素粉、愛嘗鮮者前去購買，甚至登上熱搜，芙徳館生物的這一招讓其在競爭白熱化的氣泡水市場有了名字。

　　有意思的是，芙德館生物的主業并非飲料。天眼查顯示，該公司成立于2021年， 位于上海市， 是一家以從事科技推廣和應用服務業為主的企業。

　　芙德館生物的法定代表人、大股東、實際控制人、最終受益人為徐晶，還是上海沐沐網絡科技有限公司（以下簡稱“沐沐科技”）的法定代表人。天眼查顯示，沐沐科技是一家輕餐飲孵化平臺，致力于提供輕餐飲領域的品牌策劃、市場招商、供應鏈管理、生態搭建等服務。

　　茉汽酵素氣泡水是他們從鄭州愛詩迪生物科技有限公司（以下簡稱“鄭州愛詩迪”）采購而來。鄭州愛詩迪監事陳金旗是河南中橫國際貿易有限公司的法定代表人，后者擁有“ISDG”啤酒飲料類的商標。至于其是否是ISDG公司的國內經銷商，與ISDG的關系如何，9月11日，河南中橫國際貿易有限公司方面表示暫無法回應。

　　今年8月，芙德館生物還因茉汽酵素氣泡水的生產經營標簽、說明書不符合法律法規而被行政處罰兩萬元。

　　具體事由是該產品配料表中含有新食品原料成分：黑果腺肋花楸果。使用該原料需在標簽及說明書中標注“嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女不宜食用”信息。當事人銷售的 20210919JZ批次該產品未依法標注上述信息。

　　紅星新聞記者 俞瑤 張露曦

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責任編輯：鄧健