專題：A股市場震蕩格局將延續 中長期向上方向保持不變

　　來源：北京商報

　　就在圣誕節臨近前，美國星巴克工人聯合會宣布在洛杉磯、芝加哥和星巴克總部所在的西雅圖這三個主要城市舉行罷工，抗議薪資、福利、人力配置等問題。這次為期五天的罷工從當地時間上周五開始，導致洛杉磯、芝加哥和西雅圖的星巴克門店關閉。工會表示，罷工將在接下來的幾天內蔓延，預計到圣誕節前將覆蓋數百家門店，除非公司與工會達成協議。

　　薪酬沒談攏

　　得克薩斯州的星巴克咖啡師阿爾哈賈布迪在工會的聲明中指出：“沒有人愿意罷工。這是無奈之舉，但星巴克違背了對數千名咖啡師的承諾，讓我們別無選擇。”

　　當地時間12月20日，星巴克工人聯合會宣布在美國多個城市罷工，以此來抗議星巴克的不公平勞動行為和低工資。根據聲明，代表們表示愿意重返談判桌解決相關問題。

　　費城咖啡師及談判代表鮑德溫表示，星巴克需要投資于支持其運作的咖啡師。“現在我的時薪是16.5美元，但公司宣布明年僅加薪2.5%，也就是每小時僅增加0.4美元，連一杯星巴克飲料的價格都不夠。”

　　根據工會透露的消息，98%的成員17日投票支持罷工決議，以展現他們為抗議“數百項未解決的不公平勞動指控”所做出的決心。星巴克工人聯合會目前代表美國超過500家門市的員工。

　　工會主席福克斯表示，雖然星巴克聲稱重視所有員工，但我們無法接受對咖啡師的薪資，且無法解決數百項不公平勞動問題。

　　早在今年2月，工會就與星巴克達成了一項框架協議，用于指導組織和集體談判。雙方于4月基于該框架展開談判，旨在解決包括多項未決法律爭端在內的問題。

　　工會在12月19日晚間發表的聲明中稱，自2月作出承諾以來，公司多次公開表示將在年底前達成合同，但迄今為止，仍未向員工提出任何具有誠意的經濟提案。

　　不過對于此次罷工，星巴克表示談判會議是由工會“過早”結束的。星巴克公司表示，他們已準備好繼續談判，但指責工會代表提前結束了談判會議。

　　然而，工會在上周五的一則Facebook帖子中表示，距離年底合同截止日期不足兩周，星巴克尚未提出任何嚴肅的經濟方案。

　　工會還拒絕了一項提議，該提議包括不立即加薪，并保證未來年度僅增加1.5%的工資。

　　星巴克則在聲明中表示：“Workers United的提案要求立即將小時工的最低工資提高64%，并在三年合同期間總計提高77%。這種方式不可持續。”

　　星巴克工會Workers United策劃了此次行動，時間選在平安夜前幾天。這對星巴克來說是一個重要的時期，因為購物者在完成假日購物時通常會享用拿鐵等飲品。此外，公司在年末還會銷售大量禮品卡。

　　據知情人士透露，由于星巴克公司的財務表現不佳，該公司許多員工今年僅獲得了最近一個財年總獎金的60%。這意味著，相較于往年，星巴克員工的獎金減少了近四成。這一消息不僅讓員工們倍感失望，也引發了外界對星巴克未來發展的擔憂。

　　業績遇挑戰

　　作為全球最大的咖啡連鎖公司，星巴克今年可以說是充滿了挑戰——銷售額有所下滑。

　　根據最新財報顯示，星巴克2024財年第四季度營業收入90.7億美元，同比下滑3.2%；凈利潤9.1億美元，同比下滑25.4%。整個2024財年，公司總收入361.8億美元，同比上升0.6%；凈利潤37.6億美元，同比下滑8.8%。

　　至于為何下滑如此嚴重，星巴克首席財務官Rachel Ruggeri在業績會上表示，競爭加劇和疲軟的宏觀環境影響了消費者支出。

　　星巴克業績下滑的原因多樣。普遍通貨膨脹的影響導致美國顧客減少了咖啡消費，這對星巴克等依賴日常消費的品牌構成了嚴峻挑戰。同時，星巴克門店的服務質量也備受詬病。顧客們抱怨門店的取餐等待時間過長、訂單信息不準確、產品種類減少等問題，這些不好的體驗降低了用戶的購買欲望。

　　面對這些挑戰，星巴克新任CEO尼科爾試圖通過一系列新政來扭轉局勢。她計劃繼續投資于技術和工作系統，剔除制作復雜的產品，簡化菜單，以優化飲料生產流程，減輕咖啡師在高峰時段的負擔，讓他們更快地完成訂單制作。

　　除了改善顧客抱怨的情況外，尼科爾還希望將星巴克打造成一個舒適的第三空間。為此，她有意恢復自2012年以來逐漸消失的手寫杯傳統、給門店添加陶瓷馬克杯和舒適座椅、恢復調料臺等，以提升門店服務質量，吸引更多顧客短暫停留。

　　然而，星巴克在員工人數上的縮減卻引發了一些爭議。根據星巴克向美國證監會提交的文件，截至今年9月29日，公司在咖啡門店工作的員工人數相較于去年減少了8%，而與此同時，美國門店凈增了513家。這不禁讓人擔憂，星巴克是否過于注重擴張而忽視了門店的人手需求，從而影響了顧客體驗和服務質量。

　　在此前的第三財季電話會上，時任CEO的Laxman Narasimhan明確指出，過去一年里，行業發生了史無前例的門店擴張和大規模的價格戰，部分同行甚至不惜以犧牲同店銷售和盈利能力為代價，這對市場環境造成了顯著且永久的改變。

　　此外，中國區也是增長乏力。2024年第四季度星巴克中國實現凈收入7.837億美元，同比下滑7%；同店銷售額下降14%，客單價下滑8%，訂單數量下降6%。2024整個財年，星巴克中國營業收入29.58億美元，同比下滑1.4%。同店銷售上，星巴克中國同店銷售額同比下降8%。

　　2023年瑞幸咖啡9.9元與庫迪咖啡8.8元之間打起的價格戰使得不少咖啡品牌跟進。例如，幸運咖推出2杯9.9元活動，“9.9元”活動成了標配。

　　星巴克雖在口頭上堅稱不參與價格戰，但實際上卻通過一系列策略變相降價。比如，上線了“滿70元減15元”“69.9元限時三杯指定飲品”“49.9元雙杯新品咖啡”等優惠活動；在美團、餓了么、抖音等本地生活線上平臺參與團購活動，部分產品的單杯優惠價格甚至被“打”到了20元以內。

　　對于未來的中國市場，尼科爾表示，自己仍需花時間更好地了解中國市場和運營。但能感覺到中國市場競爭環境非常激烈，宏觀環境非常嚴峻，需要想清楚如何在當前和未來實現增長。

　　北京商報綜合報道

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責任編輯：丁文武