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　　7月12日，由新浪財經舉辦的線上“中國碳中和乳業峰會”重磅開幕。本次峰會邀請了來自監管層、學界、公司高管等業內大咖，圍繞“碳中和”議題，探討中國乳業綠色發展新格局，解析可持續目標與乳業公司發展相結合等行業難題。以期各方，能夠為乳業碳中和貢獻中國智慧，用綠色力量共迎環保未來，共同助力中國乳業開啟綠色低碳發展新時代！

　　在峰會上，新華社瞭望智庫大健康研究院執行院長王先知表示，乳企的碳中和轉型在技術上、在資金上都需要很多創新，尤其是在技術層面，這是一場革命，碳中和對于中國乳業來說是一場新的革命，乳業如何在技術方面，在全產業鏈中全面地去轉型原來的生產方式，就顯得迫在眉睫。技術研發的創新需要資金的支持，金融機構、資本機構可以通過資金鼓勵乳企投身這項事業。

　　以下是演講全文：

　　大家好，我是來自新華社瞭望智庫的王先知，非常感謝主辦方的邀請，在這里和大家一起探討中國乳業碳中和的話題。這個話題最近幾年非常火，我相信大家也都關注到了，尤其是在很多的行業都在研究這個話題，如何和碳中和這樣的一個全球的新的理念相結合。

　　具體到中國乳業來說，這個話題顯得非常沉重。眾所周知，畜牧業在整個的碳中和、碳達峰的全球的目標來說面臨著很大的壓力，農業在整個碳中和里占到20%左右的份額，而畜牧業在整個的農業里邊又占到了將近50%以上的份額。而乳業尤其在奶牛養殖端又占到了畜牧業的大頭。所以，對于中國乳業來說，如何更好地去踐行低碳、環保、綠色的發展理念，如何全面地轉型，可持續發展的方式，無論是中國乳業還是全球乳業，都面臨著很大的挑戰。

　　在這里和大家一起來深入地探討中國乳業如何踐行低碳、環保、綠色的發展方式，顯得非常有意義。

　　眾所周知，中國乳業在經過最近幾十年的發展，在全球上也取得了很好的名次，在全球乳業十強里，現在已經看到兩家中國乳業的身影，那就是蒙牛和伊利。這兩大巨頭在全球的話語權也越來越大。當然除了這兩家乳業巨頭之外，還有很多二線品牌發展得也很迅猛。所以，這兩家乳業的舉動就代表著行業的舉動，這兩家乳業能不能起到很好的帶頭作用，如何更好地踐行綠色、低碳的發展方式，在中國實現碳中和、碳達峰的國家戰略目標中起到一個領頭羊的作用，我認為非常必要。

　　大家可能也都看到了，這兩個乳業巨頭在發展中確實在這些年一直也在努力，從綠色發展到可持續發展，再到碳中和，我相信這也是一脈相承的。但是雖然這兩家做得還不錯，但是我認為整個乳業在踐行綠色、低碳、可持續發展中離目標還是有一定距離的。首先，我也去了很多大型的乳企做了一些調研，講實話，在綠色、低碳、可持續發展理念上，大型的乳制品企業、養牛企業做得還是可以的，它從整個奶牛的苜蓿草的種植，到養牛，包括廢氣、廢物的處理，包括整個加工環節，到整個運輸包括員工的理念上都得到了很好的貫徹，但是在廣大的中小型企業還有養護大戶里，因為技術的原因、資金的原因，離這個理念還是有很大差距的。

　　所以，我認為一枝獨秀不是春，僅僅靠幾家巨頭企業的引領還不夠，如何在整個乳業全產業鏈各行業都能夠動起來，都能夠全部地按照低碳、環保、綠色的發展方式，我認為還是任重而道遠。

　　在這里，我特別呼吁整個乳制品行業的全產業鏈的從業者，都能夠深刻地領會碳中和的理念，在生產過程中要研究好碳足跡，到底哪些環節產生了對環境不利的影響，到底哪些環節從技術方面進行了創新、進行改善，才能夠很好地踐行可持續發展的理念。所以，顯得迫在眉睫。

　　我的建議是，我認為中國乳業要實現碳中和，當然乳企是第一責任，企業在發展過程中起到了很關鍵的作用。如果中國廣大的乳企在發展過程中不能踐行綠色的發展方式、低碳環保的發展方式，生產出符合碳中和理念的綠色產品來，我認為其它方方面面還都處在外圍階段，關鍵還是看企業。當然這個企業要想完全地踐行可持續發展的理念、碳中和的理念，僅僅靠企業還是不夠的，它是全民參與的過程。對消費者來說，怎么來購買低碳、環保符合碳中和理念的產品，也可以變相地來激勵廣大的乳企去往這個方向去研發生產這種環保的產品。比如說除了消費者之外，有關政府部門能不能出臺一些政策來鼓勵引導廣大的乳企能夠愿意往這個方向發展，不僅給他壓力，還要給他動力。比如說牛奶上面能不能貼一個碳中和的標識標簽，凡是符合碳中和理念的產品，咱們國家有關部門要制定一個標準，讓它們更好地來踐行，消費者一看到這個標簽可以去購買，鼓勵更多的企業生產符合碳中和理念的綠色的乳制品。這也是一個很好的方向。政府層面針對符合綠色、環保、低碳這種發展方式的乳企，如何在資金上、在政策上進行鼓勵引導，讓更多的企業參與進來。

　　作為資本方或者金融機構，如何在資本層面、金融層面去支持乳業進行這種轉型，我認為也很必要。眾所周知，這種轉型在技術上、在資金上都得需要很多創新，尤其是在技術層面，這是一場革命，碳中和對于中國乳業來說是一場新的革命，乳業如何在技術方面，在全產業鏈中全面地去轉型原來的生產方式，就顯得迫在眉睫。技術研發的創新需要資金的支持，金融機構、資本機構如何在資金上鼓勵這些愿意投身這個事業的乳企，這樣也可以給它更多的信心，給它更多的鼓舞，在物質上支持。當然了廣大的研究者甚至包括媒體也可以參與進來，各個院校、一些部委的專家、協會的專家，如何研究出一些模式和理論層面供乳企來參考，這樣他們也有一個好的發展模式在理論上有支撐。也呼吁廣大的媒體，作為很重要的利益相關方，如何在理念上去倡導乳業碳中和，我認為也很重要，對于那些做得比較好的乳企，咱們在正面上要多支持、多鼓舞；對于做得不好的，要進行一定的輿論上的壓力，這樣的話就會形成一個全社會關注中國乳業來踐行碳中和理念的行動。

　　謝謝大家，我的基本觀點是這些，也非常感謝主辦方新浪財經，在這樣一個關鍵時刻能阻止這樣一個乳業的碳中和的峰會，我認為這就是一個好的開始。通過這個峰會，乳業全產業鏈方方面面的代表都能夠更好地去領會碳中和的精神，我相信這次會議在未來對整個產業的發展也是非常有幫助的。

　　謝謝大家！

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責任編輯：陳悠然