炒股就看金麒麟分析師研報，權威，專業，及時，全面，助您挖掘潛力主題機會！
|
|
|
|
證券時報記者 梁謙剛
眼下，中央廚房+連鎖零售+網上零售正成為新業態、新消費，這種模式給消費者、餐飲企業、商超都帶來了一場變革，尤其是在新冠肺炎疫情暴發之后，這種變革的步伐加快了。
預制菜模式躥紅
預制菜是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工后的成品或半成品。這種不需洗菜、擇菜的消費體驗，越來越受消費者喜歡，尤其是受年青人的青睞。盒馬鮮生的數據顯示，95后年青人購買半成品菜的比例是65后人群的兩倍。隨著懶人經濟興起以及疫情的催生，加上預制菜既可以節約人力成本，也可以節約房租成本，預制菜逐漸走向大眾視野。
不但資本迫切進入，不少餐飲企業也渴望在這個賽道分得一杯羹，預制菜相關企業注冊量呈上升趨勢。中國連鎖經營協會發布的數據顯示，2020年疫情防控形勢最嚴峻的時候，超過九成的連鎖餐飲企業開始出售半成品和預包裝食品。通過界定企業名稱或經營范圍包含“速凍、預制菜、預制食品、半成品食品、即食、凈菜”的企業發現，截至今年4月底，我國在業存續的預制菜相關企業共有7.19萬家。
今年4月份，被稱為“國內預制菜第一股”的味知香正式登陸A股市場，上市后股價一度漲至139.8元，較發行價上漲3.9倍，市值接近140億元。從味知香的半年報數據來看，3.65億元的營收和0.61億元的凈利水平，側面印證了預制菜行業“錢”景可觀。
從最初的默默無名，到萬億市場規模潛力，預制菜的躥紅速度飛快。中商產業研究院《2021中國預制菜行業市場前景及投資研究報告》顯示，目前我國的預制菜市場存量約為3000億元，如果按照每年20%的復合增長速度估算，未來6~7年我國預制菜市場可以成長為萬億元規模的市場，長期來看我國預制菜行業規模有望突破3萬億元。
8只概念股有望高增長
證券時報·數據寶統計，A股與預制菜相關的上市公司共19家。多家上市公司在投資者互動平臺回應預制菜業務的最新進展。
得利斯9月30日回應稱，新產能投產后，將擴大公司肉制品深加工、速凍類產品以及預制菜相關產品產能。福成股份9月28日表示，公司會更加努力發展預制菜品。
湘佳股份表示，公司今后會以“冰鮮”“預制菜+熟食”兩大板塊為核心，進一步強化公司在黃羽肉雞行業的標桿地位。國聯水產表示，目前公司不斷不開拓預制菜產品市場，小龍蝦、烤魚等加熱即食的產品受到廣大消費者青睞。
近期以食品飲料、醫藥、農林牧漁為主的消費板塊逆市反彈，預制菜概念股也不例外。9月以來，安井食品、惠發食品、味知香、三全食品、湘佳股份等股累計漲幅10%以上。
根據5家以上機構一致預測數據，今后三年凈利潤增速均有望超10%的有8只概念股，分別是安井食品、晨光生物、步步高、味知香、日辰股份、千味央廚、廣州酒家、同慶樓。凈利潤平均增速最高的是安井食品，公司是火鍋料制品龍頭，機構一致預測其今后三年凈利潤平均增速為31.12%。
部分預制菜概念股一覽
代碼
簡稱
A股市值
?。▋|元）
滾動市盈率（倍）
半年報凈利
同比（%）
605338
603043
002330
600965
300094
600257
001215
603345
002251
300138
605089
000721
002726
603755
605108
002216
002982
002702
廣州酒家
得利斯
福成股份
國聯水產
千味央廚
安井食品
步步高
晨光生物
味知香
日辰股份
同慶樓
三全食品
湘佳股份
80.62
120.98
29.15
55.34
38.16
35.47
53.63
470.32
61.60
70.75
79.99
20.06
109.87
44.43
47.97
149.37
41.42
27.84
24.36
24.71
70.45
31.65
-
455.69
60.38
67.99
40.14
23.24
59.63
116.56
12.08
56.00
27.22
25.17
140.00
631.94
279.04
228.89
126.93
120.43
109.02
86.44
50.51
33.83
25.11
24.11
17.37
11.72
1.26
-5.34
-11.08
-38.55
-103.61
-156.40
APP專享直播
熱門推薦
收起
24小時滾動播報最新的財經資訊和視頻，更多粉絲福利掃描二維碼關注（sinafinance）
