量販零食行業正經歷著一場前所未有的變革。

　　自2015年成立以來，趙一鳴零食便以“高品質、低價格”為經營理念，迅速在湖南、江西等地站穩了腳跟。而零食有鳴則緊隨其后，憑借強大的供應鏈優勢和豐富的產品線，在廣東、廣西等地迅速鋪開。根據各自官網的信息，零食很忙全國門店數超4000家，趙一鳴全國門店數超2500家。

　　但在2023年11月10日，零食很忙宣布正式與趙一鳴零食進行戰略合并，這一合并使得在零食量販行業的兩家從曾經的競爭對手成為了合作伙伴，共同擁有超過7000家門店。

　　趙一鳴零食和零食有鳴堪稱為縣域零食市場兩大巨頭，趙一鳴零食和零食很忙兩強合并使得行業發展格局發生變化，堪稱是行業內的重磅事件。縣域市場，這個曾經被忽視的消費洼地，如今正成為零食行業的新戰場，而零食量販店的競爭也開始出現包圍一、二線城市的勢頭。

　　零售專家、上海尚益咨詢創始人胡春才向21世紀經濟報道記者表示，目前整個量販零食市場，仍處在低價競爭階段，低價的背后就是低質，所以整個市場生存的空間也不大。在特大型城市、一線城市、二線城市，生存的可能性不高，更多的是滿足在三、四、五、六線城市大家講究性價比的需求。

　　“但我們可以看到，在三、四、五、六線城市的需求中，大家也開始講究性價比與質價比，需要兩者兼而有之，所以來說這就是產業層面的矛盾。如何在有性價比的同時兼顧質價比，應該是未來整個量販零食努力的產業發展方向。”胡春才說道。

圖片來源：IC photo

　　隨著消費升級與生活節奏的加快，零食已不再是孩子們的專屬，而是成為了各年齡段人群日常消遣的必備之選。在這片充滿活力的市場中，零食量販店如雨后春筍般涌現，它們以低價滲透和細分領域深耕為武器，持續加劇細分行業競爭。

　　走進位于廣州番禺南村的一家“零食很忙”門店，首先映入眼簾的是琳瑯滿目的商品，從國內外知名品牌的薯片、堅果到地方特色小吃，應有盡有。店內布局緊湊而不失條理，每種商品都按照類別整齊排列，方便顧客快速找到所需，而低價和便捷成為吸引消費者的重要原因。

　　“我每周都會來幾次，這里的零食種類多，價格實惠，特別適合我們這些上班族。”正在結賬的小李邊說邊將手中的購物籃遞給收銀員。廣州95后居民小李（化名）是這家零食量販店的常客，她向21世紀經濟報道記者表示，相較于傳統超市，這里的零食更新速度快，且經常會有促銷活動，讓她感到十分滿意。

　　此外，記者也來到位于廣州番禺市橋的一家趙一鳴零食門店，寬敞明亮的店內同樣擺滿了各式各樣的零食，價格標簽上同樣以遠低于市場價的價格出售，吸引著過往的消費者駐足挑選。

　　“我經常來這家店買零食，這里的零食比較便宜，種類也很多。”一位正在選購零食的00后張女士（化名）告訴記者，“以前都是在網上買，現在這家店開在家門口，方便多了。”

　　而在廣州棠下的另一家名為“零食有鳴”的店鋪。該店選擇了健康零食這一細分領域進行深耕，品牌主打的是健康零食概念，店內不僅陳列著各種低糖、低脂、無添加的零食，還設有專門的試吃區，讓顧客在品嘗后再決定是否購買。這種體驗式營銷吸引了不少追求健康生活的年輕人。

　　“我特別喜歡他們家的試吃服務，可以先嘗后買，避免了買回去不合口味的尷尬。”正在試吃區品嘗水果干的消費者張女士（化名）說道。她向記者表示，雖然這里的零食價格略高于“零食很忙”，但考慮到其健康理念和服務質量，她仍然愿意為此買單。

　　在這場零食量販店的競爭中，不僅有新興品牌的崛起，還有傳統商超的轉型。

　　為了應對新興品牌的沖擊，一些大型商超開始調整產品結構，降低價格，以吸引消費者。然而，在激烈的市場競爭中，這些舉措似乎并未能完全阻擋新興品牌的崛起。相反，一些傳統商超因為無法及時適應市場變化，導致客流量減少，業績下滑。

　　隨著零食量販店的競爭加劇，整個零食行業也面臨著前所未有的挑戰。新興品牌的崛起不僅沖擊了傳統商超的市場份額，還對整個行業的商業模式產生了深遠影響。

　　胡春才向21世紀經濟報道記者表示，目前，零售折扣店發展快速，在縣級市場滲透非常快。就是在零食這一領域，它有特有的電商門檻。電商平臺很難滿足消費者一次性購買20個小包的商品。“電商平臺善于提供單一品種，或者提供的品類里面百分之二三十是我要的，還有百分之七八十是我不想要的。但是，線下店可以做到消費者的完全自主搭配。”

　　此外，零食折扣店對傳統商超的影響也很大。但傳統商超企業也已做出打法改變。以前的傳統商超包裝休閑零食基本都依賴于供應商，但現在改為自己直接去自采，縮短供應鏈之后，還是效果顯著的。再加上傳統商超，可以和自身生鮮產品產生互補效應。所以這一領域被零食店壓縮到一定水平了以后，影響有限。

　　零食折扣店目前最大的一個問題就是布點越來越密了以后，僅僅那么少的一些品類，在那種高密度的市場格局下可能大家都活不下去。所以這是一個很大的挑戰。

　　目前市場密度還不高，入局者仍有微利。值得注意的是，此類客戶群消費能力相對單一，原本單店銷售額達到一萬五到兩萬元，商家能過得很好。但是同樣商圈開了兩家店了以后，那么可能銷售額只有一萬元了，如果開了三家店，各自銷售額只有七八千元了，這樣可能三家沒有一家能活下去，這是最大的挑戰。在這場競爭中，一些傳統商超開始嘗試通過線上線下融合、打造自有品牌等方式來應對挑戰。然而，這些舉措能否幫助傳統商超重拾市場優勢，仍然是一個未知數。

　　對于未來整體零食量販店的格局多數從業者都表示，在目前強大的競爭局面之下，未來大概率會出現兩三家寡頭獨霸市場的局面。

　　此外，中國食品產業分析師朱丹蓬向21世紀經濟報道記者表示，目前整個中國的零食量販，步入了一個全方位多維度的惡性競爭情況，總體分為兩個維度：一是，從產業端來說，門店的擴張，門店的生存存在很大的問題；二是，整個產品的價格競爭非常激烈，整體來看零食量販步入了一個寡頭時代。

　　同時，新興品牌也面臨著諸多挑戰。隨著市場的逐漸飽和和競爭的加劇，一些品牌開始出現增長乏力的情況。如何保持持續的增長動力，成為這些品牌亟需解決的問題。

　　隨著零售競爭的加速，零食折扣店和傳統商超都在尋求突破和變革。在這場激烈的較量中，誰能更好地滿足消費者的需求，誰就能在這場競爭中占據先機。未來，隨著市場的進一步發展和消費者需求的不斷變化，零售行業的競爭將更加激烈和多元化。

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責任編輯：尉旖涵