北京嘉和一品餐飲管理有限公司創始人劉京京

　　新浪財經訊 “第27屆中外管理官產學懇談會”于2018年11月3日-5日在北京舉行。北京嘉和一品餐飲管理有限公司創始人劉京京出席并演講。

　　劉京京介紹，嘉和一品創立于2004年，連續多年保持30%以上增長，品牌美譽度也不斷提升，獲得了顧客的信賴。“我從92年大學一年級開始創業到現在為止，從來沒有失信過，這是重要的，不管是順境逆境，包括非典期間，當時所有門店都停業，我以月息10%的利息找朋友借錢發工資，也沒有欠過員工一分錢，包括創立十四年從來沒有發生過一起安全事故，這個是最重要的”。

　　劉京京說，嘉和一品的核心價值觀是誠信、創新、不取巧，走正道。在實踐方面，要將其融為企業文化，“從上到下都要認為這是必須堅守的”?！笆紫绕返率亲钪匾?，經營過程中一切以食品安全，包括顧客體驗為重。當經濟利益和它產生沖突的時候，一定毫不猶豫地讓路”。

　　她以食品安全舉例稱，所有的食材、半成品都在中央廚房加工，每天進行幾十項物理檢測，光檢測費用就要花費幾百萬，“顧客并不知道我們經過這么嚴格的檢測，但是我們持續多年堅持下來了，因為我們承諾給顧客最好的食材”。

　　“當利益和價值觀形成沖突的時候，如何選擇的關鍵在于創業者的初心，這出于你的本真，不是做給別人看的”，劉京京強調。

　　在談到資本方面，劉京京表示，嘉和一品引進了紅杉資本、云峰資本等資金，但不會為了高估值而選擇一個與自身價值觀不相符的投資，“在談判過程當中，我們先溝通到位，嘉和一品的發展是穩健的，不是急功近利的。企業不是為了上市而上市，最終目的我希望是百年品牌，是值得信賴的品牌，而不是瞬間開了多少家店面”。

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責任編輯：梁斌 SF055