“一旦有老鼠、蒼蠅活動，立刻自動抓拍、發出提示聲向我們預警。”內蒙古自治區鄂爾多斯市市場監管數字中心大屏幕前，工作人員劉峰操作著系統說，這一利用物聯網、大數據、5G等技術打造的“暖城陽光餐飲”智慧監管系統，對全市餐飲單位“不見面、非現場、可視化”精準監管，守護消費者“舌尖安全”。

鄂爾多斯市去年將“暖城陽光餐飲”列為“為民辦實事”項目之一，總投資4000多萬元，按照市、旗區、鄉鎮街道三級規劃布局智能監管系統。今年8月1日，“暖城食安”監管平臺正式上線運行，目前覆蓋全市11279家持證餐飲服務單位，接入視頻、高溫消毒等線路，全面采集現場數據。

平臺開發了AI人工智能分析抓拍、線上監督巡查、簡易案件掌上辦理等應用功能，工作人員實現“一網通管、統一調度”可視化精準監管。通過AI智能分析、物聯網、智能任務部署等技術，已形成“市級層面決策部署、基層操作執行、企業自查自糾、社會監督共治”的數字監管機制。

“系統代人管、數據替人跑?！倍鯛柖嗨故惺袌霰O督管理局相關負責人介紹，該平臺建成以來，全市學校、養老機構、集體用餐食堂、餐飲酒店等單位入網率100%。截至11月底，已通過AI巡查，發現問題62470條，已整改58534條，整改率93.7%。發現問題數量和整改效率大幅提升，緩解了基層監管任務繁重與隊伍力量不足的矛盾困難，解決了傳統監管必須到現場、核查效率低、檢查不全面、數據留存難等問題，達到以“智”提質、以“智”提效的應用效果。

同時，餐飲單位使用“暖城食安”APP可對后廚進行24小時監控，實時抓拍鼠類、蒼蠅等活動信息并預警，還可按照監管部門推送的自查任務開展自查，上傳索證索票、清洗消毒記錄，及時消除風險隱患。目前餐飲單位通過平臺自查36萬多次，有效促進餐飲服務業陽光經營、健康發展。（本報記者賈立君）

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