專題：傳承與創新，酒香慢春糖，新浪財經直擊2024春季糖酒會

　　轉自：中國經營網

　　本報記者 許禮清 北京報道

　　陽春三月，春糖啟幕。2024年，白酒行業即將迎來第110屆全國糖酒會（以下簡稱“糖酒會”）。作為行業的風向標，糖酒會在信息交流方面有著重要的作用，也為品牌方和經銷商撮合交易提供了平臺。

　　《中國經營報》記者注意到，即使目前白酒行業仍舊存在高庫存以及價格倒掛等情況，但不少酒企仍舊積極布局糖酒會。多位業內專家認為，頭部酒企參加糖酒會可以彰顯品牌號召力，而對于區域強勢酒企尤其是沖刺百億或者完善百億的企業也有重要意義。

　　而白酒企業在糖酒會的動向往往也透露出未來發展趨勢。多位行業人士表示，例如伴隨著白酒行業的發展，酒企“抱團”出征的態勢越發濃厚，名酒和產區、年輕化等是熱點話題。同時，在經過醬酒熱潮之后，白酒行業多種香型正在崛起。

　　迎戰春糖

　　糖酒會開啟倒計時，各個酒企已經進入到緊鑼密鼓的籌備布展階段。

　　記者從舍得方面獲悉，今年舍得酒業將在去年打下的優勢基礎上，進一步激發復城國際商圈地標優勢，集中展陳多品牌的全系列產品，實現品牌、產品的強曝光。據了解，展會期間，舍得、沱牌、吞之乎、天子呼等多品牌矩陣、多香型品類、全價格帶產品將列陣展出。

　　此前，西鳳酒宣布2023年實現銷售收入103.4億元，同比增長23%。跨越百億分水嶺，站在新起跑線的西鳳酒也將目光放在糖酒會上。

　　據西鳳酒方面介紹，今年西鳳酒將繼續推進“高端化、全國化”的發展戰略，向著“重回一流名酒序列”的目標持續邁進。此次糖酒會，西鳳將首次攜帶金獎老綠瓶西鳳酒參展，希望依托名酒價值背書與品質賦能，在次高端賽道獲得良好反饋。此外，還將攜以“中國紅 紅西鳳”為核心的“國”系列產品和以金獎系列為核心的“家”系列產品悉數亮相。

　　據了解，豫酒頭部酒企仰韶酒業集團此次也將攜帶全系產品矩陣出席，包括日月星系列、天地人系列以及藏系列，展現不同定位、風格和系列的差異化產品布局。

　　白酒行業專家蔡學飛表示，現在糖酒會更多的價值在于信息的匯總發布和模式的交流溝通，對于頭部酒企而言，參加糖酒會本身就是一種品牌實力的象征。而對于區域強勢酒企，尤其是沖刺或完善百億的企業，糖酒會是一個擴大全國影響力非常重要的平臺，而且糖酒會所聚焦的西南市場是個大市場，對于這些百億酒企或者說正在進行全國化的酒企，糖酒會對于其開發西南市場和全國市場肯定有直接的幫助。

　　事實上，全國化已成為行業趨勢。以深化全國化市場的山西汾酒為例，堅持聚焦大基地、華東、華南三大市場。財報數據顯示，2023年上半年，山西汾酒在省內市場實現收入75.37億元，省外市場收入為113.51億元，分別同比增長33.78%和18.43%。

　　多位專家均認為，擠壓式增長的背景下，企業業績增長主要依托兩方面：產品結構升級和全國市場。沒有品質工藝價值的提升，就無法帶來產品溢價的提升，沒有全國性市場的支撐，也無法帶來企業規模和利潤的提升。

　　而從糖酒會前期的情況來看，中國酒業獨立評論人肖竹青表示，如今食品飲料啤酒和白酒進入充分市場競爭的“寡頭時代”，這些成熟的“寡頭”銷售網絡已經遍布全國城鄉。有實力的大企業運作市場之前，都會主動在全國各地建立營銷辦事處，依托本土業務員精準找商。顯然，糖酒會的交流功能在強化。同時，老名酒借助成都糖酒會發布新品慣例仍然將延續。

　　“抱團”出征

　　在2024年糖酒會即將到來之際，名酒復興以及白酒產區的相關話題熱度上升。

　　例如，貴州杜康將攜旗下酒祖杜康館藏系列、酒祖杜康陳釀系列、杜康醬酒品系列產品亮相糖酒會。而醬酒核心產區的背書無疑是杜康走向臺前的有力支撐。2023年，仁懷市獲授“世界醬香白酒核心產區（貴州·仁懷）”。

　　此外，貴州醇、枝江、青酒、勻酒等作為行業內的老牌酒企，攜各自核心產品亮相，布局“醬酒之心”主題展。其中，在勻酒的活動中，還將舉辦貴州白酒產區高質量發展破局之道論壇等活動。

　　3月5日，遵義市委副書記、市長黃偉表示，2024年，遵義將力爭規模以上企業年產白酒25萬千升，總產值突破1450億元。將聚焦打造世界醬香型白酒產業核心區和全國重要白酒生產基地。此外，還要辦好例如“多彩貴州風·黔酒中國行”暨遵義產區名優白酒宣傳推介等活動。

　　汾酒所帶動的清香品類勢能也在逐漸外溢。按照《呂梁釀酒產業“十四五”規劃》，當地力爭在2025年年底白酒產能達到60萬噸，產量達到50萬千升，白酒及相關產業產值突破500億元，打造世界級清香型白酒核心產區。

　　蔡學飛告訴記者，中國酒類消費在進入品牌化與品質化，品質化實際上就是要有品類的支撐。不同產區帶來不同的品類價值的增加。很多產區內名酒通過優質產區背書，品質等有了保障，很多參展商或者消費者、代理商、經銷商選擇的余地就更大一點，不一定非要選擇頭部，也可以選擇產區內的二三線品牌。

　　“糖酒會是一個集中的展示平臺，區域酒企可能會在政府和行業的引導下抱團參加。這種抱團參加可能是以產區為劃分的，包括像以山西汾酒為代表的清香型，以仰韶等為代表的豫酒，以景芝泰山云門為代表的山東酒，還包括傳統的像川酒和貴酒，實際上我覺得這可能是今年的一個亮點。因為產區的成熟給產區內的名酒帶來了更高的產品溢價，我覺得這是一個方向。”蔡學飛說。

　　實際上，《中國酒業“十四五”發展指導意見》中就曾提到，未來白酒行業要著力打造名優產區，以產區作為世界名酒品質和價值新的表達方式，構建和優化產業協同平臺，提升產業集成水平。

　　再將時間線拉長，早在2017年，宜賓市白酒產業便實現營收1036.36億元，成為中國首個千億白酒產區；同年，河南省提出豫酒振興。遵義、宜賓、瀘州等重要白酒產區，在強勢白酒品牌的帶動以及當地政府推動下，產區的整體品牌均在不斷提升。

　　白酒行業專家楊承平也表示，隨著中國酒行業整體經營實力的上升，品牌化進程加快，各個區域的名酒得到了快速的發展。在政府和行業的推動下，像川酒和貴酒早已經抱團走出去了，如今像豫酒振興、魯酒振興等聲音已經越來越多，在政府和行業的協調下，各個產區都在做大量的對外推廣活動。

　　創新酒品或迎爆發機遇

　　創新、年輕化依舊是永恒不變的話題。記者注意到，此次糖酒會，黃酒頭部企業古越龍山“新業態”主力產品將集中亮相，包括狀元紅、古越龍山果酒、鑒湖酒坊、古越龍山文創幾大產品體系。其中，被定位為年輕人的“第一口黃酒”的狀元紅· 啡黃騰達采用咖啡和黃酒作為主要原料，既有咖啡的口感又有黃酒的醇香。此外，古玉龍山突破黃酒的品類限制，推出果酒、米酒等產品。

　　此外，在中國葡萄酒崛起的背景下，橋畔葡萄酒也將攜旗下酒莊酒系列、大唐葡園系列、有機系列、長安紅系列等系列產品亮相糖酒會。歐洲知名葡萄酒公司卡思黛樂也將推出快閃酒吧。

　　蔡學飛表示，參照上一輪行業發展周期，在整體行業增速放緩的背景下，雞尾酒、洋酒、果酒以及其他種類的小眾酒品作為補充性產品和特色產品，將會有機會得到快速發展。比如這幾年大量涌現的梅子酒和一些低度酒，包括威士忌為代表的洋酒等。

　　此外，在多位專家看來，創新酒品可能會迎來爆發機遇。例如香型方面，從市場格局來看，濃香型、醬香型、清香型依然是中國白酒的三大主流香型。但近幾年來，酒業進入了理性增長的新一輪調整期，基于消費者多元化與個性化需求，多種香型都在崛起。

　　例如，在此次糖酒會，來自東北的玉泉酒業作為兼香品類，將攜旗下多款核心產品亮相，還將發布兼香高端新品；郎酒也持續推進兼香戰略；仰韶酒業開創陶融香型；國緣V9主打“清雅醬香”。近日，中國酒業協會團體標準審查委員會發布“關于批準發布T/CBJ2114《金種子馥合香白酒》團體標準的通告”。

　　而在大香型比如醬香型領域，也在逐漸分化成一些自帶區域特色的醬酒。首先是以貴州茅臺為代表的醬酒，還有以云門為代表的“魯派醬香”，其風格自成一派。而位于東北的北大倉則釀制出了獨具特色的北方醬香，樹立了“北派醬香”的形象。

　　多位專家和業內人士都認為，新的年輕消費群體崛起，以茅臺為代表的酒行業這一兩年內開展了大量的年輕化的嘗試，以及跨界聯名。白酒年輕化可能會是今年的一個溝通探討焦點，同時白酒年輕化也催生了小眾酒品的發展。

　　而對于2024年白酒行業整體的發展，蔡學飛表示，白酒行業像渠道價格倒掛等情況依舊需要時間去修復，但整體來看，中國酒特別是中國白酒的剛需民生屬性是沒有變化的，畢竟白酒是宴席標配，是禮贈產品的重要組成部分，只是行業在進一步持續分化。

　　（編輯：于海霞 校對：顏京寧）

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責任編輯：李思陽