第106屆全國糖酒會于11月10日上午盛大開幕，本屆糖酒會以“精彩成雙 大有可為”為主題，將持續至12日，展會總展覽面積28萬平方米，共設九大展區，十五大專區，5500+展商帶來了一場食品飲料全品類的行業盛會，同期，多個相關活動舉辦，受到業內外矚目。

　　在位于西博城11號館的飲品區，紅星新聞記者現場看到中糧可口可樂、椰樹椰汁、立頓等大家熟悉的飲品企業參展；另位于總府皇冠假日酒店的酒店展上，記者則看到元氣森林、東鵬飲料、今麥郎、承德露露、維維股份、天絲紅牛、天府可樂、認養一頭牛等知名飲品品牌參與，而犀旺、素造集合、華洋1982、沖擊波、橄清等近兩年表現出眾的新銳品牌也出現在了展出陣營，且表現活躍；日前，一場由四川省工商業聯合會指導的“向上生產 榜YONG 力量2022飲品新勢能論壇”舉行，論壇深度解讀2022年度潮流飲品消費趨勢，為飲品企業在2023年度發展方向上提供了參考，總體釋放出“向上生長”的積極信號。

　　聚焦運動場景、細分健身人群成飲品主流

　　根據日前弗若斯特沙利文的報告，中國能量及運動飲料2024年市場規模達到1246億元。近年來，隨著國內年輕消費者“健身風潮”的日益興起，聚焦運動場景、細分健身人群訴求成為功能性飲料發展的新風向。

　　據元氣森林現場介紹，今年10月，外星人電解質水在兩年時間銷量突破10億，“外星人電解質飲料是在競爭激烈的功能飲料這一大賽道中，表現突出的產品。”另外，根據今年上半年天貓新品創新中心發布的《2022電解質飲料趨勢報告》顯示，電解質飲料已成為功能性飲料的高增長賽道，憑借其225%的銷售額同比增速，一舉超越能量飲料和維生素飲料，成為水飲賽道的新風口。

　　值得注意的是，雖然國內功能飲料發展較快，但長期以來由維生素飲料、能量飲料占據市場。本次參展的“犀旺運動飲料”旨在為規律運動人群提供更具針對性的營養補充解決方案。犀旺首席品牌官留豐在論壇中表示，犀旺的品牌定位是“中國專業運動營養飲料標桿品牌”，已邀請等倫敦奧運會花劍冠軍雷聲、東京奧運會重劍冠軍孫一文等知名體育明星成為品牌代言人，并將在未來投入大量線上線下資源來形成市場突破。

　　植物基、低糖、無糖持續升溫

　　近幾年的市場數據顯示：2015~2019年，全球帶有植物基的食品飲料新品發布年均復合增長率高達97%；而在中國電商渠道中，2020年植物飲品市場增速高達800%，購買的人數上升了900%，在飲品市場成長中貢獻了15.5%的份額。植物奶的崛起，稱得上是對傳統食品工業的一場變革，也是全民消費飲食的一次革新。

　　而燕麥奶作為植物基飲品中發展勢頭最好的細分力量，在登陸中國初期，便保持著近乎狂飆的市場增速。2020年初疫情出現后，燕麥奶品類又因健康和高功效的優勢持續升溫，尼爾森數據顯示，在疫情后約7個月的時間內，燕麥奶增速達到212%，位居所有食品和飲料品類第一；而在電商平臺中，燕麥奶的熱度也僅次于豆奶，消費頻次和群體滲透率顯著提升。截至2021年3月，燕麥奶同比增長率已高達369.47%，至今仍然保持著高速增長。

　　現場參展商之一的香飄飄則將其植物基飲品擺在了顯眼的位置。

　　而新入局的植物基品牌素造集合，其品牌創始人孫溢辰告訴記者，素造集合將以“打造一款真正適用于中國人消費理念和飲用習慣的產品”為理念，力爭實現市場新突破。據了解，素造集合在山西擁有10000+畝的現代化燕麥種植基地，為素造集合打造優質燕麥奶的供應鏈基礎。同時，素造集合在本屆展會上推出的東方燕麥系列植物基飲品，將挖掘“銀發經濟”潛力，同時依托“禮品營銷”，實現家庭消費場景的有效觸達。

　　另據國家衛生計生委還發布的《中國居民膳食指南（2022）》顯示，減糖控糖是大勢所趨，但對于喜歡甜食和甜飲料的人來說并不是什么壞事，因為食用這些食物很容易導致人體每日糖攝入過多（超過50克/天）從而影響身體健康。展場中，品牌承德露露推出的經典低糖杏仁露大受消費者熱捧。天府可樂則在本次展會上推出了新品草本無糖可樂，據相關負責人介紹，無糖天府可樂已覆蓋了川渝地區700余家羅森便利店，此外還有校園超市及一部分網紅打卡地，如軍哥書屋、原聲社等。

　　碳酸飲料“國潮風”成新趨勢

　　在西博城飲品館中糧可口可樂展區，可樂世界杯足球館、“無糖調查局”、可樂蜜桃愛心打卡框、“魂境”科幻聯動等各類酷炫活力產品及四川特色元素，吸引了眾多客商駐足觀賞、互動打卡。結合冬季，熱飲展區重點呈現Costa咖啡、輕乳茶、可口可樂生姜+等別樣的熱飲文化，也為所有參展客商提供了“歇腳暖心”的驛站。其中，融入可樂兔和新春元素的“新春兔罐”、卡塔爾世界杯迷你罐限量版等新品，展現出公司品牌、產品同國潮文化、世界杯的結合，與時俱進。

　　另據前瞻產業研究院數據顯示，2020年國內碳酸飲料產量達到1971.3萬噸，同比增長6.8%。業內人士認為，在無糖化、多元化的消費趨勢下，碳酸飲料隨著國潮崛起，消費者對國貨的認同感普遍提升。美團數據顯示，以嶗山可樂、深暉涼茶、宏寶萊、天府可樂、亞洲汽水、北冰洋、冰峰等為主的國潮飲料，2022年上半年銷量對比去年同期增幅超過150%，2022年7月銷量同比去年同期增幅超過210%，用戶年齡覆蓋范圍從18歲至50歲皆有，其中90后、Z世代群體為主要用戶，男女購買比例相近。此次，天府可樂、寶萊汽水、華洋1982等國潮汽水品牌均將其重磅汽水產品帶到現場和全國廠商見面。

　　紅星新聞記者 張博 周婷婷

　　新浪聲明：所有會議實錄均為現場速記整理，未經演講者審閱，新浪網登載此文出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其描述。

海量資訊、精準解讀，盡在新浪財經APP

責任編輯：李墨軒