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薯條含超量致癌物

[相關資料]

　　丙烯酰胺是一種化學物質，是生產聚丙烯酰胺的原料，可用于污水凈化等工業用途。淀粉類食品在高溫（>120℃）烹調下容易產生丙烯酰胺。動物試驗結果顯示，丙烯酰胺是一種可能致癌物。[全文]

炸薯條小傳
　　炸薯條與漢堡包和可樂一起，成為美式快餐的老三樣。不過炸薯條的老家在歐洲。對于炸薯條的發明權，法國和比利時一直存在爭議。[詳細]

[被公訴的9家公司(部分)]

麥當勞、肯德基、漢堡王、溫迪、寶潔、百事集團下屬的菲多利休閑食品公司等。(百事和寶潔系食品制造商，其產品分別是百事的樂事和寶潔的品客薯片)[評論]

[網友評論]

新浪網友：應該讓更多的人知道這件事情，或者象在香煙上著明“吸煙有害健康 ”一樣，在這些垃圾食物上著明“含有致癌物質有害健康”[評論]
新浪網友：單從健康角度來說我們也不該吃薯條這類食品，尤其是兒童。[評論]

【關注】美國加利福尼亞州總檢察長比爾-洛克耶爾日前對9家著名連鎖快餐店和食品制造商提起訴訟，要求法庭強制它們用警告性標簽標明其炸薯條、薯片中致癌物丙烯酰胺的含量。[全文][評論]

麥當勞像賣煙一樣賣薯條開放廚房被疑救市

　圍繞丙烯酰胺是否致癌的爭議已經多年。問題是，即便麥當勞們敗訴，把炸薯條像香煙一樣加上警告標簽，人們會因此放棄炸薯條嗎？[全文][評論]

炸薯條風波：商家在利益與誠信之間如何選擇

　　丙烯酰胺致癌，其實并不是什么“新”聞。盡管許多人早已習慣了炸薯條是“垃圾食品”的說法，都知道它不利于健康，但最近一則“高溫油炸食品含致癌物丙烯酰胺”的新聞還是掀起了軒然大波，再一次給消費者敲了警鐘，迫使他們在健康或美味之間進行選擇。[全文][評論]

麥當勞中國公司致信新浪財經發表聲明

事件進展

8月30日：受致癌事件影響國內百億薯片市場面臨滅頂之災
8月30日：麥當勞搪塞薯條問題強調家庭烹調也產生致癌物
8月29日：麥當勞中國致信新浪財經就致癌報道發表聲明
8月29日：麥當勞與寶潔薯條含超量致癌物在美國引發公訴
8月28日：女性兒童時期常吃炸薯條增加成年患乳腺癌風險
8月09日：肯德基一邊掀新快餐運動一邊炸雞薯條不撤柜

兩方觀點

商家

麥當勞：一天吃165斤薯條可能致癌
肯德基：油條等食物也含致癌成分

官方

炸薯條致癌建議公眾改變油炸和高脂食品為主飲食習慣

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　　事件進展>>

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