|
麥當勞（中國）有限公司昨日在北京宣布，從9月1起，麥當勞將在全國諸多媒體同時發布廣告，確定9月10日和11日兩天為廚房開放日，消費者可以預約參觀其產品的制作全過程。
麥當勞方面邀請了包括衛生部、國家工商總局、中國消費者協會、中國烹飪協會以及有關研究機構的相關負責人與麥當勞中國公司的高層一起，為其啟動標有“麥當勞開放日”
的“神奇之門”，并強調麥當勞作為行業領先企業為整個行業做了一件創新工作。
麥當勞（中國）有限公司高級副總裁兼中國北區董事總經理賴林勝介紹，在9月10日和11日，在全國范圍內，向公眾開放廚房，顧客只要事先到指定的餐廳預約登記，就有機會加入兩天開放日中的某個時段，由餐廳管理人員帶領，參觀麥當勞廚房的多個區域，見證其產品的制作的全過程，讓消費者對其質量和安全有更深入的了解。
麥當勞方面的這一做法，引起了多方的關注和疑問：是透明管理還是救市之需？因為當前麥當勞等9家著名連鎖快餐店和食品制造商正在美國遭遇訴訟，被指生產的炸薯條等產品含有“致癌物丙烯酰胺”，目前尚未有結論，部分消費者還在惶恐中徘徊。
對此，賴林勝給《每日經濟新聞》的解釋，還是如同此前的公開表態，丙烯酰胺自從人類開始做飯以來就一直存在，目前在世界上就油炸食物、咖啡等在加工中產生丙烯酰胺的具體原因，人食用多少劑量會致癌等還沒有最終結論。但他同時表示，本次活動就是給公眾一個透明管理的形象，讓消費者對其質量和安全有更深入的了解，而與此指控沒有關系。
他堅持說，食用麥當勞食品是安全的，自己每天都吃，已經吃了20多年，現在還帶自己的孩子吃，少量攝入丙烯酰胺物質對人體并不能造成傷害，“其實，是否對身體有益，關鍵是營養要均衡。”
而就指控中要求企業必須在其生產的炸薯條、薯片上標明“致癌物丙烯酰胺的含量”，賴林勝并沒有明確表態，只是稱他們將遵守中國的法律。
作者：楊良敏 每日經濟新聞
| 
