原標題：酒博速遞 | “科技引領 守正創新”第二屆中國酒業智能制造科技發展論壇隆重召開

　　4月14日，“第十八屆中國國際酒業博覽會”同期活動——“科技引領 守正創新”第二屆中國酒業智能制造科技發展論壇在瀘州召開。

　　瀘州市人民政府副市長楊長纓，中國酒業協會副秘書長劉振國，瀘州市酒業發展促進局局長鄒學明，瀘州老窖股份有限公司，副總經理張宿義，國家黃酒工程技術研究中心副主任，江南大學教授毛健，青島啤酒股份有限公司青島啤酒廠副廠長趙維成，勁牌有限公司技術部長王喆，紹興女兒紅釀酒有限公司副總經理陳偉峰，會稽山股份有限公司總經理助理孫國昌，華潤雪花啤酒（中國）有限公司，生產中心總經理肖乾虎，煙臺安諾酒莊有限公司總經理李順慶，普瑞特機械制造股份有限公司，高級工程師、技術中心主任牛家棒，海南省天鑒三維碼工程技術研究院副院長姚權桓，上海發那科機器人有限公司白酒行業經理陳世圣等來自國內行業協會、知名酒類企業代表、科研院校嘉賓和專家學者，瀘州市相關部門負責人、瀘州市相關酒類企業代表以及行業內外媒體代表出席論壇。論壇由中國酒業協會科教設計裝備委員會秘書長趙婷主持。

　　會上，楊長纓副市長在致辭中指出，當前以人工智能、大數據、工業互聯網、元宇宙、生物科技為代表的智能化技術革命正在改變傳統產業生產方式、產業形態和競爭格局。瀘州以酒成名、以酒而興，瀘州傳統的白酒產業也在積極與現代技術相融合，不斷探索機械化、數字化、智能化的發展道路，在科研平臺、生產環節、規范管理、節能減碳等方面均取得了一定成果，未來也將堅定不移貫徹新發展理念，立足優勢，發掘潛力，瞄準智能制造科技發展，助推產業高質量發展。

　　中國酒業協會副秘書長劉振國為論壇致辭，針對深化裝備企業與生產企業有效結合，以論壇為平臺有效融合，共同創新，共同助力中國酒業高質量發展進行分享。

　　他表示，要發揮裝備企業在技術層面與在設備制造上面的獨特優勢，通過不斷深化對釀造工藝的理解，進一步走進生產企業，同時要將技術與裝備進行有效結合，通過加強裝備，使裝備企業更好地賦能生產企業、更好地服務生產工藝。在加深企業與裝備良好互動方向，要緊抓品質提升、效率提升、增強服務體驗，助力產業高質量發展。

　　論壇上，瀘州老窖股份有限公司副總經理張宿義進行《科技引領智釀未來》主題演講，對行業在智能制造領域未來發展進行分析研判；青島啤酒股份有限公司青島啤酒廠副廠長趙維成進行《“數智”驅動 百廿工廠“正青春”》主題演講，對數字化在啤酒智能釀造中的應用進行分享；國家黃酒工程技術研究中心副主任、江南大學教授毛健進行《傳統工藝 現代科技 智慧釀造品質保真》主題演講，從食品科技、生物科技、信息科技三方面深入解析了智慧釀造的真義，從宏觀到微觀，以詳實案例、鮮明對比，對智能釀造理念進行深入淺出地分析；勁牌有限公司技術部長王喆進行《露酒智能化釀造發展之路》 主題演講，對露酒智能化釀造的發展歷程進行詳實介紹；上海發那科機器人有限公司白酒行業經理陳世圣進行《中國酒業機器人場景應用與分析》 主題演講，通過介紹機器人應用場景，對如何運用機器人解決生產過程中遇到的一系列問題提供解決方案；普瑞特機械制造股份有限公司總經理助理、高級工程師、技術中心主任牛家棒進行《裝備智造助力白酒全產業鏈轉型升級》主題演講，詳細介紹了智能裝備從原輔料輸送、制酒車間精細化釀造設備、智能酒庫管理系統、遠程運維四大板塊助力企業轉型升級的過程；海南省天鑒三維碼工程技術研究院副院長姚權桓進行了《國家標準--結構三維碼》主題演講，分享了結構三維碼在產品全生命周期中的應用環節與獨特優勢。

　　自工信部國家發改委等八個部門印發十四五智能制造發展規劃，提出我國智能制造兩步走戰略以來，越來越多的企業已經參與到智能化生產改進賽道，以科技創新賦能傳統工藝，加快形成高質量發展新模式，不同酒種的產業智能化發展處于不同階段，酒業供應鏈企業如何幫助不同酒類企業實現技術引領高質量發展，提出了更高要求與期待。

　　在先鋒對話環節，中國酒業協會白酒技術創新戰略發展工作委員會副秘書長王旭亮對話紹興女兒紅釀酒有限公司副總經理陳偉峰、會稽山紹興酒股份有限公司總經理助理孫國昌、華潤雪花啤酒（中國）有限公司生產中心總經理肖乾虎、煙臺安諾酒莊有限公司總經理李順慶，圍繞如何幫助酒類企業智慧發展、智慧學習、智慧釀造，進而通過技術進步引領酒類企業實現高質量發展，進行了深入探討。

　　論壇最后，為持續對供應鏈優化、推動產業科技創新、工藝創新和管理創新方面，對標國際先進科技，實現核心技術自主化、創新能力前沿化，助力產業轉型升級，進行了中國釀酒行業優秀裝備供應商評選活動啟動儀式。

　　科技引領、守正創新，本次論壇將為酒業與智能制造領域交流思想、分享智慧、共商合作、共謀發展構建平臺，構建智能制造和技術創新的協同發展新機制，開啟產業智能制造加速發展的新紀元。

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責任編輯：王蒙