文/陳礦然

　　近兩年，伴隨著大數據、云計算、物聯網、人工智能等技術的日漸成熟，數字化也成為了產業界時常談起的話題。通過數字化的手段，不少傳統行業，如物流、零售等都發生了巨大的變化——投入少了、生產效率高了。

　　數字化正實實在在改變人們的生產生活。

　　農業，一個自刀耕火種、茹毛飲血的年代就存在的行業，時常會被人貼上面朝黃土背朝天，吃喝拉撒全看天的負面標簽。使得越來越多農村年輕人有了偏見，開始脫離農村奔向城市。不過，經過千年的發展，如今農業也插上了數字化的翅膀，欲經歷一場脫胎換骨的變革。

　　去年5月份，中共中央辦公廳、國務院辦公廳共同印發了《數字鄉村發展戰略綱要》。文件指出，要強化信息化和數字化在農業農村經濟社會發展中的作用，加快推廣云計算、大數據、物聯網、人工智能在農業生產經營管理中運用。

　　本月初，國家“十四五”規劃中，也強調了要推動數字農村的規劃建設，實現產業向數字化化發展轉型。實際上，針對我國農業發展面臨的效率低下、標準化程度低、物流冷鏈等服務體系薄弱等問題，國內已經有一些社會化企業開始發力農業生產數字化解決方案。

　　成立僅一年的阿里數字農業事業部，就是其中的代表。該事業部總裁，同時也是盒馬總裁侯毅此前曾提出，要在全國建設5大數字農業集運加工中心（以下簡稱“產地倉”），并在多個省會打造20個銷地倉的規劃，作為全國農產品加工流通的樞紐。

　　今日，阿里數字農業事業部第5大產地倉西安倉正式開倉，這意味著阿里位于云南昆明、廣西南寧、四川成都、山東淄博、陜西西安的所有產地倉已悉數落地運營。據了解，這5個產地倉可覆蓋全國18個省份核心主產區水果的流通。

　　通過產地倉的運營模式打掉中間商

　　與一般的物流倉庫不同，阿里產地倉匯集了如現代化生產線、智能中央控制、連接消費和生產端的大數據、食品安全檢測等系統，可以提升農產品貯存、保鮮、分級、分選、包裝、發貨、攬收，與銷地倉結合，可以使得水果能夠更新鮮的送到消費者手中。

　　“銷地倉類似于之前盒馬在一些銷售地的集散中心，產地倉與它們其實是打通的?！?在西安倉，阿里數字農業全國供應鏈總經理李武昌介紹到，我們采用產地倉和銷地倉結合的模式，通過冷鏈將其打通，形成了一張全國聯通的倉網群結構。

　　之所以采取這種雙倉結合的模式，李武昌解釋稱，產地倉模式的興起很簡單，因為快遞行業的快速發展，使得一個三四斤快遞的發貨成本可能也就三塊多，這樣采用產地直發，就可以打掉所有的中間商，使得消費者可以以更低的價錢獲得果品。

　　按照李武昌的說法，實際上，一開始他們覺得只做產品倉就夠了，并沒有急切地想做銷地倉。只是在運營的過程中，發現傳統快遞公司的生產線的貯存、分撥等操作，其實并不是為了生鮮這個品類去設計的，簡單粗暴的方式容易造成損耗高、不新鮮。

　　“產地發全國基本上要3-4天，一個包裹里放常規的冷酶，大概只能維持12-24個小時，但我們通過專有的冷鏈干線，將產品運送到銷地倉，比如說江浙滬，基本上晚上發，第二天早上就到了。”李武昌補充說明到，兩者組合是為了讓水果更新鮮且快速的送到消費者手里面。

　　16條智能分選打包線日處理15萬訂單

　　作為阿里五大產地倉中最后建成的，西安倉也是其中科技含量最高的。據阿里西安產地倉負責人劉秀琴介紹，西安倉包含標了準化冷庫區域、恒溫低溫生產車間、常溫分選包裝車間與品控室、以及16條水果智能分選、打包線。

　　“和其他產地倉不同的是，西安產地倉，背后實際是以西安倉為核心的西北倉網群。” 劉秀琴表示，西安倉包括一個以保鮮、分級、分選、加工、包裝、發貨為核心的生產倉，和可存儲3萬噸果蔬的十大冷庫，可以覆蓋陜西、新疆、甘肅、寧夏、內蒙古五省核心產區水果的存儲保鮮和順利流通。

　　據了解，西安倉一天可以完成一天可以完成15萬單水果訂單，日吞吐量可以超行業平均水平的3倍。按照劉秀琴的說法，以蘋果分選為例，西安倉的設備一小時可以處理10噸蘋果，相當于100個人高效工作一小時。

　　此外，為了讓到達消費者餐桌的水果好看且健康，在西安倉智能分選線上的每一顆蘋果，先會在水池里進行清洗、噴淋和烘干，隨后會被拍攝120張各個角度的“體檢照片”，并通過各類安檢儀，僅需6秒，就能獲取到水果表面是否磕碰傷、果子大小、重量、是否有霉心病、糖度、酸度等實時數據。

　　劉秀琴表示，雖然看起來從清洗到進包裹，水果需要經歷很多繁復的程序，但實際上每顆蘋果全程的處理時間僅需要90秒鐘。

　　目前，阿里山西產地倉主要加工處理和流通的是新疆阿克蘇、甘肅花牛、陜西洛川三種蘋果。不過，據相關負責人透露，西安倉的設備是對橢圓形果蔬都是通用的，近期還將上線甘肅洋蔥、寧夏土豆、新疆小白杏和庫爾勒香梨。

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責任編輯：邵宇翔