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“火鍋茅”披露業(yè)績的同時，董事會出現(xiàn)巨震。
8月24日晚間，海底撈發(fā)布2021年半年報(bào)。上半年，公司實(shí)現(xiàn)營收200.94億元，同比增長105.9%；實(shí)現(xiàn)凈利潤9452.9萬元，較上年同期的虧損9.65億元，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。
公司同日晚公告，董事會兩名董事辭任。值得注意的是，兩名董事都是海底撈的創(chuàng)始人，其中一人是海底撈創(chuàng)始人、董事長張勇的妻子。
兩名創(chuàng)始人辭任董事
海底撈8月24日宣布，自即日起，舒萍辭任公司非執(zhí)行董事及審計(jì)委員會成員，施永宏辭任公司執(zhí)行董事。
海底撈表示，舒萍辭任的原因是公司內(nèi)部組織架構(gòu)調(diào)整，而施永宏則是為了將更多的時間和精力投入到其他業(yè)務(wù)中。
海底撈2020年年報(bào)顯示，舒萍為海底撈創(chuàng)始人之一，也是公司創(chuàng)始人、董事長張勇的妻子。其于2015年成為公司董事，并于2018年調(diào)任非執(zhí)行董事，主要負(fù)責(zé)監(jiān)督集團(tuán)的管理與戰(zhàn)略發(fā)展。
施永宏是海底撈的“二把手”，也是創(chuàng)始人之一。其于2015年成為公司董事，并于2018年調(diào)任執(zhí)行董事，主要負(fù)責(zé)參與并監(jiān)督集團(tuán)的管理以及戰(zhàn)略發(fā)展。除了在集團(tuán)任職外，施永宏還是海底撈旗下火鍋料供應(yīng)商頤海國際的執(zhí)行董事及董事長，并在海底撈旗下多個成員公司擔(dān)任董事職位。
公告同時表示，楊利娟被任為公司副首席執(zhí)行官，蔡新民被任為公司審計(jì)委員會成員。并新增楊利娟、李朋、楊華、劉林毅、李瑜、宋青、楊立七位執(zhí)行董事，新增馬蔚華、吳宵光兩位獨(dú)立非執(zhí)行董事。
楊利娟在此次任命前是海底撈的首席營運(yùn)官，主要負(fù)責(zé)監(jiān)督集團(tuán)的運(yùn)營工作。此次任命后，楊利娟將負(fù)責(zé)協(xié)助首席執(zhí)行官管理集團(tuán)整體運(yùn)營工作。
翻臺率跌至3次/天
半年報(bào)顯示，海底撈餐廳的經(jīng)營收入依然是其主要收入來源，這項(xiàng)業(yè)務(wù)在2021年上半年貢獻(xiàn)了96.6%的收入，與2020年同期的93.7%對比，比例有所提升；金額也從2020年同期的91.5億元上升到2021年的194.2億元，增長了112.2%。
雖然業(yè)績較上年同期向好，但海底撈一直引以為傲的翻臺率卻跌到了3次/天，比2020年疫情期間還低。2020年上半年，海底撈的翻臺率為3.3次/天，2020年的平均翻臺率為3.5次/天。再往前追溯，2016年-2019年，海底撈的翻臺率分別為4.5次/天、5.0次/天、5.0次/天以及4.8次/天。
海底撈的顧客人均消費(fèi)也在下滑。2021年上半年，海底撈的顧客人均消費(fèi)為107.3元，而上年同期為112.8元。
海底撈在半年報(bào)中表示，2021年上半年公司的經(jīng)營結(jié)果沒有達(dá)到管理層預(yù)期，反映了公司內(nèi)部管理、運(yùn)營需要努力調(diào)整及改善。
海底撈分析，影響公司上半年業(yè)績的因素包括：新開門店較多，相關(guān)支出增加；新開門店達(dá)到首次盈虧平衡并實(shí)現(xiàn)現(xiàn)金回報(bào)的時間長于往期；門店?duì)I運(yùn)仍然受到了疫情的持續(xù)影響。
截至2021年6月30日，海底撈在中國大陸擁有門店1491家，在港澳臺地區(qū)以及海外擁有門店106家。
市值蒸發(fā)3000億港元
海底撈一直被投資者譽(yù)為“火鍋茅”，然而2020年受疫情影響，公司業(yè)績遭遇滑鐵盧。
海底撈今年3月發(fā)布的年報(bào)顯示，2020年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入286.1億元，同比增長7.8%；實(shí)現(xiàn)凈利潤3.09億元，同比下降86.9%。對于公司凈利大幅下滑，海底撈解釋稱，主要原因是新冠肺炎疫情防控措施對消費(fèi)場所實(shí)施限制。此外受美元兌人民幣匯率波動影響，公司匯兌損失約為2.35億元。
年報(bào)發(fā)布后，公司股價一路下行。截至8月24日收盤，公司股價報(bào)28.8港元/股，總市值為1572億港元。今年2月，海底撈股價創(chuàng)出歷史新高，達(dá)85.8港元/股，市值超過4500億港元。僅僅半年，就蒸發(fā)3000億港元。
今年6月，張勇在被問及海底撈未來是否會維持業(yè)績的增長時，還“耿直”地表示：“作為海底撈最大的股東，我是不抱有希望的”“要想知道什么是名不副實(shí)，看看海底撈就知道了”。
編輯：葉松
責(zé)任編輯：陳悠然
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