來源：中華糧網(wǎng)

根據(jù)國(guó)家和我省等有關(guān)要求，在全省各級(jí)糧食質(zhì)檢機(jī)構(gòu)通力配合下，我省圓滿完成秋糧質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作。秋糧質(zhì)量總體情況為：稻谷監(jiān)測(cè)達(dá)到三等及以上共2055份，占比97.0%，較去年降低2.6個(gè)百分點(diǎn)；玉米監(jiān)測(cè)三等及以上共計(jì)318份，占比99.7%，較去年持平。具體情況如下：

一、樣品采集

按照每萬噸產(chǎn)量扦取1份樣品的原則，2024年全省范圍內(nèi)扦取新收獲稻谷樣品2118份（其中粳稻1861份，秈稻257份），玉米樣品319份。

二、檢測(cè)方法

依據(jù)GB 1350-2009《稻谷》和GB1353-2018《玉米》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的相關(guān)項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。

三、監(jiān)測(cè)結(jié)果

（一）粳稻谷質(zhì)量情況

根據(jù)檢測(cè)結(jié)果匯總分析，2024全省新收獲粳稻共檢測(cè)樣品1861份，出糙率平均值為80.7 %，較去年下降0.2個(gè)百分點(diǎn)；整精米率平均值為64.1%，較去年增加0.3個(gè)百分點(diǎn)；不完善粒平均值為4.1%，較去年上升0.5個(gè)百分點(diǎn)；谷外糙米平均值為1.6%，較去年提高0.3個(gè)百分點(diǎn)；水分平均值為14.7%，較去年增加0.3個(gè)百分點(diǎn)，黃粒米平均值0.1%，與去年持平。

國(guó)標(biāo)GB 1350-2009《稻谷》中規(guī)定以出糙率為稻谷定等指標(biāo)，根據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果分析得出，2024年全省新收獲粳稻所檢測(cè)1861份樣品中一等955份，占比51.3%，較去年下降3.8個(gè)百分點(diǎn)；二等615份，占比33.0%，較去年上升1.6個(gè)百分點(diǎn)；三等233份，占比12.5%，較去年上升1.8個(gè)百分點(diǎn)；四等49份，占比2.6%，較去年上升0.8個(gè)百分點(diǎn)；五等4份，占比0.2%，較去年降低0.5個(gè)百分點(diǎn)；等外5份，占比0.3%，較去年持平；中等（三等）及以上稻谷1803份，占比達(dá)96.9%，較去年下降0.4個(gè)百分點(diǎn)。

（二）秈稻谷質(zhì)量情況

秈稻共檢測(cè)樣品257份，出糙率平均值為78.0%，較去年下降0.6個(gè)百分點(diǎn)；整精米率平均值為52.6%，較去年下降2.5個(gè)百分點(diǎn)；水分平均值為13.5%，較去年增加0.3個(gè)百分點(diǎn)；不完善粒平均值為3.5%，較去年增加1.2個(gè)百分點(diǎn)；谷外糙米平均值為1.1%，上升0.3個(gè)百分點(diǎn)；黃粒米與去年基本持平，處較低水平。

秈稻樣品257份中，其中一等共67份，占比26.1%，較去年降低22.1個(gè)百分點(diǎn)；二等136份，占比52.9%，較去年上升9.8個(gè)百分點(diǎn)；三等49份，占比19.1%，較去年上升10.8個(gè)百分點(diǎn)，四等3份，占比1.2%，五等及以下樣品2份，占比0.8%，中等（三等）及以上秈稻占比98.1%，較去年下降1.6個(gè)百分點(diǎn)。

（三）新收獲玉米質(zhì)量情況

全省范圍內(nèi)扦取新收獲玉米樣品319份，百粒重平均值為30.8g，較去年降低1.6g/百粒，容重平均值為728.3g/L，較去年增加6.2 g/L；不完善粒平均值為4.5%，較去年降低0.9個(gè)百分點(diǎn)，水分為13.7%，較去年提高0.1個(gè)百分點(diǎn)；霉變粒為0.2%，較去年增加1個(gè)百分點(diǎn)。根據(jù)容重定等，一等226份，占比70.8%，較去年上升5.8個(gè)百分點(diǎn)；二等76份，占比23.8%，較去年降低0.3個(gè)百分點(diǎn)；三等16份，占比5.0%，較去年降低0.6個(gè)百分點(diǎn)；四等1份，占比0.3%，無等外樣品。

（轉(zhuǎn)自：中華糧網(wǎng)）

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